Tự nấu hủ tiếu hầm xương, củ cải cuối tuần

Tự nấu hủ tiếu hầm xương, củ cải cuối tuần
kien thuc online
  • Sưu tầm
  • 47

Nồi hủ tiếu dành cho 4 người ăn.

1. Nguyên liệu: 300 g thịt xương, một củ cà rốt, củ cải trắng, giá, hẹ, hành lá, hành củ, 300 g hủ tiếu.

Tự nấu hủ tiếu hầm xương củ cải cuối tuần - 1

Nguyên liệu cho món hủ tiếu xương dễ chuẩn bị. Ảnh: Hồng Vân.

2. Cách làm:

Chặt xương vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Gọt vỏ cà rốt, củ cải, sau đó cắt khúc to để hầm chung với xương. Rửa sạch, thái hẹ, hành lá vừa ăn.

Chuẩn bị nước hầm. Nấu nửa nồi nước, khi nước vừa sôi thì cho thịt vào, nấu chín rồi sau đó đổ bỏ nước. Việc thay nước sẽ giúp nước dùng được trong. Nấu nồi nước thứ hai, cho ngay thịt, củ cải trắng, cà rốt, hành củ vào nồi nước thứ hai. Hầm trong khoảng 2 giờ.

Nêm nếm bằng muối, hạt nêm tùy khẩu vị. Nhúng sơ sợi hủ tiếu vào nước sôi khoảng 10-15 phút, sau đó vớt ra bỏ vào tô. Cho giá, thịt, cà rốt, củ cải trắng lên, rải hành lá và hẹ. Sau cùng cho nước dùng vào và thưởng thức.

Tự nấu hủ tiếu hầm xương củ cải cuối tuần - 2

Hủ tiếu có thể ăn kèm chén nước mắm ớt cho thêm phần đậm đà. Ảnh: Hồng Vân.

Hồng Vân

Thích và chia sẻ
Tham gia Page cộng đồng

Tìm kiếm

Danh mục

Mới nhất

Xem nhiều nhất