Tự nấu miến gà măng mọc cho bữa sáng ngon khó cưỡng

Tự nấu miến gà măng mọc cho bữa sáng ngon khó cưỡng
kien thuc online
  • Sưu tầm
  • 27

Miến gà măng mọc là món ăn sáng được nhiều người yêu thích.

Miến gà măng mọc có vị ngọt thanh của nước gà hầm, vị giòn giòn của mọc và hương măng ninh thơm lừng đánh thức vị giác. 

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Bún hoặc miến rong: 500g
- Gà ta: 1/2 con
- Giò sống: 200g
- Thịt nạc vai xay: 200g
- Măng khô: 200g
- Mộc nhĩ, nấm hương: 50g
- Hành, tỏi khô: 2 củ
- Hành hoa, rau thơm, mùi
- Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, gia vị vừa đủ.

Tự nấu miến gà măng mọc cho bữa sáng ngon khó cưỡng - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÚN, MIẾN MỌC

Bước 1: Gà sát muối rửa sạch đem luộc chín. Vớt gà ra đĩa, nước dùng luộc gà để riêng. Thịt gà đã nguội, chặt miếng, lọc bỏ xương thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn.

Tự nấu miến gà măng mọc cho bữa sáng ngon khó cưỡng - 2

Bước 2: Măng khô xé sợi đem ninh nhừ vừa ăn. Sau đó vớt măng ra ngoài để ráo.

Tự nấu miến gà măng mọc cho bữa sáng ngon khó cưỡng - 3

Bước 3: Hành, tỏi khô băm nhỏ, đặt chảo lên bếp thêm chút dầu ăn rồi phi thơm hành tỏi băm, tiếp theo cho măng vào xào sơ thêm 1 thìa cafe hạt nêm và 1 thìa canh mắm vào măng. Đảo đều tay cho măng ngấm đều gia vị rồi tắt bếp. Trút chỗ măng xào vào nồi nước dùng đã luộc gà từ trước.

Tự nấu miến gà măng mọc cho bữa sáng ngon khó cưỡng - 4

Bước 4: Mộc nhĩ nấm hương ngâm nở.

Tự nấu miến gà măng mọc cho bữa sáng ngon khó cưỡng - 5

Sau đó rửa sạch đem băm nhỏ rồi đổ vào âu lớn trộn chung với giò sống và thịt xay. Nêm thêm 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa canh dầu ăn rồi trộn đều các nguyên liệu.

Tự nấu miến gà măng mọc cho bữa sáng ngon khó cưỡng - 6

Bước 5: Đặt nồi nước dùng măng lại lên bếp đun sôi trở lại rồi nặn từng viên mọc thịt thả vào nồi nước dùng. Đến khi mọc chín nổi lên là được.

Tự nấu miến gà măng mọc cho bữa sáng ngon khó cưỡng - 7

Để nguyên mọc trong nồi hoặc có thể vớt mọc ra bát to để riêng. Nêm nếm nước dùng sao cho vừa vị, có thả thêm vài cây nấm hương vào nồi để tăng hương vị cho nồi nước dùng rồi đặt sôi trên bếp với nhiệt vừa phải.

Tự nấu miến gà măng mọc cho bữa sáng ngon khó cưỡng - 8

Bước 6: Rửa sạch hành hoa và các loại rau thơm rồi thái nhỏ.

Tự nấu miến gà măng mọc cho bữa sáng ngon khó cưỡng - 9

Miến ngâm qua nước, bún dọn ra bát rồi trần qua nước sôi.

Tự nấu miến gà măng mọc cho bữa sáng ngon khó cưỡng - 10

Tự nấu miến gà măng mọc cho bữa sáng ngon khó cưỡng - 11

Bước 7: Sắp lần lượt thịt gà, mọc thịt, măng khô thêm chút hành rau thơm thái nhỏ. Sau đó lần lượt chan từng muôi nước dùng nóng trong nồi vào từng bát miến hoặc bún.

Tự nấu miến gà măng mọc cho bữa sáng ngon khó cưỡng - 12

Vậy là ta đã hoàn thành xong món bún hoặc miến gà măng mọc rất hấp dẫn.

Tự nấu miến gà măng mọc cho bữa sáng ngon khó cưỡng - 13

Tự nấu miến gà măng mọc cho bữa sáng ngon khó cưỡng - 14

Mùi thơm ngào ngạt của món ăn này rất hấp dẫn cộng thêm vị ngọt thanh của nước dùng, vị ngọt đậm đà của từng viên mọc thịt, độ giòn dai sần sật của măng khô và từng miếng thịt gà vàng ươm. Tất cả tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Tự nấu miến gà măng mọc cho bữa sáng ngon khó cưỡng - 15

Tự nấu miến gà măng mọc cho bữa sáng ngon khó cưỡng - 16

Tự nấu miến gà măng mọc cho bữa sáng ngon khó cưỡng - 17

Chúc bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng với cách làm bún, miến măng mọc hấp dẫn!

Theo Thùy Duyên (Khám phá)
Thích và chia sẻ
Tham gia Page cộng đồng
Tin liên quan