Sự thiếu hụt vi chất dinh dưỡng ảnh hưởng đến sức khỏe, trí tuệ, khả năng sinh sản và lao động của người lớn; cản trở sự tăng trưởng và phát triển của trẻ em, giảm sức đề kháng, đôi khi để lại hậu quả vĩnh viễn. Nó cũng làm gia tăng tỷ lệ tử vong, nhất là ở phụ nữ có thai và trẻ nhỏ.
[Chi tiết...]