Nguyên liệu:
- Thịt vai băm nhỏ: 400 g
- Cà rốt: ½ củ
- Củ đậu: ½ củ
- Hành tây: ½ củ
- Trứng gà: 1 quả
- Miến khô: 30 g
- Nấm hương, mộc nhĩ: 10 tai
- Bánh đa nem, bún ăn kèm, rau sống ăn kèm
- Gia vị: hành, tiêu, bột nêm, dầu ăn (Tất cả phần nguyên liệu được rửa sạch trước khi chế biến)
Tổng tiền: 65.000 đồng
Thời gian: 40 phút
Khẩu phần: 3 người
Cách làm:
Bước 1: Hành tây lột vỏ, thái nhỏ.
Bước 2: Cà rốt bào sợi, củ đậu thái chỉ.
Bước 3: Hành hoa, mùi thái nhỏ.
Bước 4: Mộc nhĩ, nấm hương thái chỉ.
Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu gồm thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương, miến cắt vụn, cà rốt, củ đậu, hành tây vào bát tô. Thêm ½ thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu.
Bước 6: Trộn đều hỗn hợp.
Bước 7: Chải phần bánh đa nem lên bề mặt đặt phần nhân thịt vào.
Bước 8: Cuộn tròn lại.
Bước 9: Làm như vậy đến hết phần nguyên liệu.
Bước 10: Chiên giòn từng chiếc nem trên chảo dầu. (Để bánh đa nem được giòn khi rán bạn lên chao dầu qua 1 lượt sau đó cho bọc một lớp giấy cho vào ngăn mát rồi hãy đem chiên lại. Cách này sẽ giúp nem được giòn hơn).
Bước 11: Chuẩn bị một bát nước chấm nem chua chua cay cay ngọt ngọt bạn nhé.
Ăn kèm nem rán với bún sẽ rất tuyệt!
Chúc các bạn ngon miệng với món nem rán kiểu mới này nhé!
