Nguyên liệu:
- 300g khoai sọ
- 150g đường
- Một ít bột củ sen hoặc bột năng
- 1 thìa cà phê bột baking soda
- Một ít hoa mộc khô
Cách làm:
Bước 1
Khoai sọ rửa sạch sau đó cho vào nồi hấp khoảng 10 phút. Lấy khoai ra để nguội rồi gọt bỏ vỏ.
Bước 2
Cho khoai sọ vào nồi, thêm lượng nước vừa ăn và đun cho đến khi khoai chín mềm thì thêm đường và bột baking soda vào. (Khi thêm bột baking soda vào chè sẽ chuyển màu hồng).
Bước 3
Bạn hòa tan bột năng với một ít nước rồi đổ vào nồi chè, đun cho đến khi chè hơi sánh lại thì tắt bếp.
Khi ăn múc chè khoai sọ ra bát, rắc thêm chút hoa mộc để tăng hương vị cho món chè.
Món chè khoai sọ hoa mộc là món chè làm cực nhanh mà lại thơm ngon bắt mắt. Từng miếng khoai sọ dẻo mềm pha chút vị thơm của hoa mộc thì hấp dẫn lắm. Món chè này đặc biệt rất thích hợp với mùa thu và mùa đông se lạnh.
