Thông thường, cháo sườn là món ăn hay được mọi người nghĩ tới vào những ngày đông lạnh giá ở Hà Nội, bởi những hớp cháo luôn tạo cho con người ta cảm giác ấm lòng, dễ chịu. Tuy vậy nhưng quán cháo sườn chúng tớ sắp giới thiệu đến các bạn lại thích hợp cho mọi mùa trong năm; bởi quán chỉ mở hàng vào buổi tối, chủ yếu phục vụ cho các bữa ăn đêm - kể cả những ngày hè ở Hà Nội thì đó cũng là thời điểm trời bắt đầu trở nên mát mẻ, gió thổi nhiều hơn, thời tiết không còn quá oi bức như ban ngày.
Có thể nói, sườn sụn tại đây sẽ không làm bạn thất vọng. Mỗi một miếng sườn đều được bà chủ quán lựa chọn khá kĩ càng, cắt thành từng miếng nhỏ hình chữ nhật, nhưng hết sức dày thịt. Vì thế, khi nếm những miếng sườn này bên trong bát cháo, bạn sẽ thấy rất tuyệt và thích thú đến từ độ “ngập răng”, ngọt thịt cùng sự mềm mềm, sần sật đặc trưng của sụn. Bên cạnh đó, quẩy của quán cũng khá ngon, bởi quẩy không quá giòn hay quá mềm.
Mỗi một bát cháo tại đây có giá là 30k, tuy nhiên với ai có nhu cầu được ăn nhiều sườn sụn hơn thì giá sẽ là 35k/bát.
