Thông thường, khi gặp bất kỳ sự cố gì trong bếp, đa số chúng ta sẽ lên mạng tìm cách khắc phục, thay vì chuẩn nhất là đọc lại hướng dẫn của nhà sản xuất. Nhưng sự thật là phần lớn các mẹo vặt trên mạng thường không giúp ích gì nhiều, thậm chí đôi khi còn phản tác dụng.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách sử dụng và vệ sinh mặt bếp gốm thủy tinh với những thông tin chính hãng từ SCHOTT AG, công ty đã sản xuất hơn 180 triệu mặt bếp gốm thủy tinh bán chạy nhất thế giới dưới thương hiệu SCHOTT CERAN®.
Các đặc điểm chính của mặt kính SCHOTT CERAN®
Mặt kính SCHOTT CERAN® có khả năng chịu sốc nhiệt tối đa 750°C và đạt hiệu suất năng lượng lên đến 80% khi kết hợp với bếp từ. Kính chỉ dày 4 mm và dẫn nhiệt trực tiếp đến nồi nấu, vừa rút ngắn thời gian nấu nướng, vừa tiết kiệm năng lượng so với bếp gas hoặc bếp điện thông thường.
Đồng thời, mặt kính SCHOTT CERAN® được thiết kế để chống lại sự xuống cấp khi sử dụng thường xuyên mà vẫn đảm bảo hiệu suất vượt trội. Theo SCHOTT AG, nếu được sử dụng và làm sạch đúng cách, mặt kính sẽ vẫn mới nguyên sau nhiều năm sử dụng dù phải chịu lực, chịu nhiệt hàng ngày.
Nếu được sử dụng và vệ sinh đúng cách, mặt kính sẽ vẫn mới nguyên sau nhiều năm sử dụng
Lựa chọn loại nồi phù hợp với mặt kính SCHOTT CERAN®
Nồi và chảo inox hoặc gang tráng men là phù hợp nhất đối với những loại bếp sử dụng mặt kính SCHOTT CERAN®. Độ dày lý tưởng của đáy nồi inox là từ 4-6mm, còn chảo gang tráng men cần có đáy dày từ 2-3mm. Nếu dùng bếp từ, bạn sẽ cần dụng cụ nấu từ tính có đáy phù hợp với bếp từ.
Những loại nồi nào không phù hợp?
Nồi có đáy bằng đồng hoặc nhôm thường để lại các hạt nhỏ trên mặt kính SCHOTT CERAN® và sẽ rất khó để loại bỏ. Nồi được làm bằng gốm thủy tinh cũng không thực sự phù hợp vì chúng có độ dẫn nhiệt kém.
Ngoài ra, bạn cũng nên tránh dùng các loại nồi bị bẩn hoặc hỏng đáy, vì chúng có thể gây ra những vết xước vĩnh viễn.
Vệ sinh mặt kính SCHOTT CERAN® đúng cách
Để mặt bếp gốm thủy tinh luôn sáng bóng, tốt nhất bạn nên vệ sinh sạch sẽ ngay sau mỗi lần sử dụng. Bề mặt siêu mịn của mặt kính SCHOTT CERAN® giúp bạn dễ dàng thực hiện điều này, vì cặn bẩn và dầu mỡ hầu như không có cơ hội đọng dính lại.
Theo SCHOTT AG, khi vệ sinh bếp, bạn nên tránh sử dụng những miếng bọt biển thô ráp, hay những chất tẩy rửa mạnh như xịt tẩy rửa lò nướng hoặc vết ố, vì những sản phẩm này không phù hợp với bề mặt gốm thủy tinh.
Để vệ sinh mặt kính SCHOTT CERAN®, đầu tiên bạn hãy dùng dụng cụ cạo kim loại để loại bỏ cặn cứng và thực phẩm cháy còn sót lại trên mặt bếp. Sau đó, bạn nhỏ vài giọt chất tẩy rửa gốm thủy tinh chuyên dụng rồi chà với khăn giấy. Cuối cùng là lau sạch chất tẩy rửa bằng khăn ẩm và lau khô lại bằng khăn sạch.
Loại bỏ cặn cứng và thực phẩm bị cháy với dụng cụ cạo kim loại
Với bếp từ thì càng đơn giản. Vì mặt bếp vẫn mát và không có thực phẩm cháy, bạn không cần đến dụng cụ cạo kim loại. Bạn chỉ cần làm sạch và lau khô là đủ.
Cách xử lý khi lỡ tay đánh rơi đường vào bếp
Đường sẽ caramen hóa ở nhiệt độ 110°C và phản ứng với gốm thủy tinh. Trong trường hợp này, bạn cần cạo sạch đường cháy khỏi vùng nấu càng nhanh càng tốt bằng dụng cụ cạo kim loại thích hợp. Nếu không vệ sinh ngay, nó sẽ bám vĩnh viễn trên mặt bếp. Tuy nhiên, những vết cháy này sẽ không ảnh hưởng đến hiệu suất và tính ổn định của bếp.
Nhựa hoặc giấy bạc bọc thực phẩm
Khi sơ ý để nhựa hoặc giấy bạc bọc thực phẩm rơi trên vùng bếp, bạn nên vệ sinh ngay lập tức với dụng cụ cạo kim loại phù hợp, tránh cho giấy bạc hoặc nhựa nóng và chảy lên vùng bếp. Một khi nguội đi, chúng sẽ bám chặt và bạn sẽ không tài nào cạo nổi. Tuy nhiên, những vết cháy này sẽ không ảnh hưởng đến hiệu suất và tính ổn định của bếp.
Tại sao mặt bếp lại lấp lánh ánh kim?
Các loại nồi có đáy đồng hoặc nhôm có thể để lại những vệt ánh kim sau khi nấu. Bạn nên lau sạch chúng ngay lập tức với chất tẩy rửa phù hợp với mặt kính SCHOTT CERAN®.
Hy vọng những hiểu biết này sẽ giúp bạn có được trải nghiệm thoải mái và dễ chịu mỗi khi nấu ăn, đồng thời giữ cho mặt kính bếp luôn sáng bóng kể cả sau nhiều năm sử dụng – đúng như thiết kế ban đầu của SCHOTT CERAN®.
