Không ở đâu như Sài Gòn - đô thị dễ dung hòa những nền văn hóa, ẩm thực nhiều quốc gia và khu vực. Những món ngon xứ khác đều có mặt ở đây như một lẽ thường tình.
Mới nhất, đặc sản lẩu khói Hong Kong cũng đã cập bến Sài Gòn với mô hình nhà hàng đi theo xu hướng fusion – kết hợp tinh túy món ngon của hai nền văn hóa.
Trong không gian đậm tính văn hóa Á Đông, thực khách khi đến The Drunken Pot còn được đắm chìm vào một không gian nhạc Âu hiện đại, cũng là một cách giới thiệu về hình thức tích hợp văn hóa tại đây
Hai người đẹp Hương Giang và Chi Pu là những thực khách vinh dự góp mặt trong ngày đầu khai trương đã có những giây phút dùng bữa khó quên trong bầu không khí nhà hàng mang đậm chất Hương Cảng.
Hương Giang và Chi Pu thích thú với món lẩu khói đặc biệt tại The Drunken Pot ngay trong ngày đầu khai trương
Ban quản trị nhà hàng The Drunken Pot cùng dàn nghệ sĩ khách mời
Ông Nguyễn Vũ Ngọc Bảo - Tổng giám đốc nhà hàng The Drunken Pot cùng các vị khách mời đặc biệt
Là những mỹ nhân của làng giải trí, hai người đẹp đều rất chú trọng nhan sắc và làn da. Ngoài sử dụng mỹ phẩm thì chế độ ăn uống hạn chế dầu mỡ và các món cay nóng chính là “thượng sách”.
Khi có dịp dùng thử món lẩu khói với công thức chế biến riêng biệt, Hương Giang và Chi Pu đều không giấu được sự thích thú. So với nước lẩu thông thường bị nhiều dầu mỡ thì nước lẩu tại đây hoàn toàn loại bỏ nguy cơ gây ra các vấn đề về sức khỏe và cân nặng.
Với Hương Giang, cô chia sẻ: “Bản thân Giang là một người rất thích ăn lẩu, nhưng như nhiều người thường biết lẩu là một món ăn nóng và hầu như chỉ thích hợp dùng trong thời tiết lạnh. Nhưng với The Drunken Pot, Giang có cảm tưởng mình có thể ăn lẩu mọi lúc vì không hề có cảm giác nóng mà lại rất tốt cho sức khỏe.”
Lẩu khói vốn là một trong những món ngon của ẩm thực Hong Kong và giữ được công thức gia truyền của món ăn này chính là The Drunken Pot. Khi dùng, người ăn được quây quần bên nồi lẩu 4, 5 ngăn. Với khói và lửa cùng hơi men cay nồng, thực khách như được tận mắt chiêm ngưỡng màn ảo thuật huyền ảo.
Món lẩu “Quý Phi” với 4 ngăn nước lẩu mang hương vị khác nhau là một trong những món lẩu đặc trưng tại The Drunken Pot.
Nhiều người khi dùng lẩu khói lần đầu không giấu được vẻ bất ngờ khi món lẩu không những được trình bày đẹp mắt mà cách ăn cũng khác hẳn với món lẩu truyền thống. Khi lẩu được mang lên, nhân viên sẽ hỗ trợ thực khách phong cách dùng theo đúng cách ăn lẩu khói của người Hong Kong. Quanh bàn ăn được bày biện theo tinh thần kết tinh hai nền văn hóa, bên nồi lẩu nghi ngút khói và hơi lửa nồng đượm, thực khách được dịp rôm rả chuyện trò với người bạn đồng hành trong lúc chờ món ngon đạt đủ độ chín.
Thực khách sẽ được hướng dẫn cách pha chế món nước chấm dùng lẩu với 12 loại gia vị khác nhau bao gồm sốt XO và 1 loại nước chấm mang công thức bí mật của nhà hàng.
Được chưng cất hầm kỹ từ 24-48 tiếng, nước lẩu khói trải qua quá trình chế biến hết sức công phu. Bí quyết nấu nước lẩu này từng rất được giới quan chức bản địa ưa chuộng. Đầu bếp người Hong Kong chỉ sử dụng nguyên liệu tươi ngon, nhập mỗi ngày. Nước lẩu vì thế có nhiều công dụng trong việc thanh lọc cơ thể, nâng cao sức khỏe cũng như làm đẹp da và tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Các món sashimi tại nhà hàng được chú trọng từ khâu lựa chọn nguyên liệu tươi ngon cho đến khâu trang trí, trình bày món ăn.
Bên cạnh việc ăn ngon, The Drunken Pot cũng chú trọng đến việc giải khát bằng việc đầu tư một quầy bar với đủ các loại thức uống từ cocktail, mocktail, sinh tố, nước ép…với điểm chung là phục vụ phần nhìn và sức khỏe của thực khách.
Thực khách thích dùng lẩu trong những dịp tụ tập sau giờ làm việc hay tổ chức tiệc tùng, nhà hàng lẩu khói như The Drunken Pot là một gợi ý. Với cung cách phục vụ tái hiện bầu không khí nhà hàng lẩu khói Hong Kong, đề cao giá trị dinh dưỡng ưu tiên sức khỏe thực khách lên hàng đầu, đây hứa hẹn là địa chỉ quen thuộc của giới sành ăn tại Sài Gòn.
