Bò lúc lắc - món ngon đậm chất Âu
Bò lúc lắc hay còn có tên là Diced Beef được lấy ý tưởng từ món Beef Steak của người châu Âu. Nhưng thay vì dùng các miếng bò lớn, người ta sẽ cắt thành các phần nhỏ có hình vuông như những cục xúc xắc và chế biến cùng các loại thực phẩm khác như ớt chuông, hành tây,... Chính vì vậy mà món ăn này được đặt tên là Bò lúc lắc như các gọi lái của từ xúc xắc.
Bò lúc lắc - món ngon mang hương vị Châu Âu
Bò lúc lắc có lẽ là món ăn khá quen mặt với hầu hết dân nhậu hoặc những người sành đồ Âu. Mọi người thường nhận biết món ăn này qua hình dạng của miếng bò và nguyên liệu rau củ đi kèm mà ít ai biết Bò lúc lắc “thật” quan trọng nhất chính là chất lượng miếng bò và hương vị đậm chất Âu được chế biến đúng quy trình từ đầu bếp. Tuy nhiên, Bò lúc lắc hiện nay thường bị nhầm lẫn và được chế biến như món bò xào thông thường. Đây là một trong những sai lầm lớn khiến món ăn này mất đi sự khác biệt và mùi vị của món Beef Steak Pháp trứ danh.
Bò lúc lắc - Món ngon mang hương vị châu Âu
Bò lúc lắc chuẩn vị - Giữ trọn tinh hoa ẩm thực châu Âu
Để thực hiện được món Bò lúc lắc chuẩn vị, người nấu phải cần tuân thủ một số yêu cầu về nguyên liệu và công đoạn chế biến. Đây là lý do mà không phải nhà hàng nào cũng thực hiện được món bò lúc lắc “thật”. Được mệnh danh là bếp nhậu của dân sành ăn - Lẩu Đức Trọc đã rất thành công trong việc giữ trọn hương vị châu Âu trong món ăn Bò lúc lắc. Tại Lẩu Đức Trọc, bò để chế biến chính là loại thăn lõi vai bò chọn lọc, xen kẽ bởi các chỉ mỡ nhỏ trong từng thớ thịt. Đây chính là loại bò thường được sử dụng để làm ra những món Beef Steak trứ danh và là linh hồn tạo nên sự khác biệt giữa món bò xào thông thường và Bò lúc lắc.
Thăn bò được hảo hạng được sơ chế
Miếng thăn bò lớn sẽ được các đầu bếp sơ chế và cắt thành các phần nhỏ như hình dạng của miếng xúc xắc. Bò sau đó được chiên ở nhiệt độ cao để tạo độ giòn nhẹ bao quanh từng miếng thịt và ẩm xốp bên trong. Sau đó bò đã chế biến sẽ được trình bày cùng các loại rau như hành tây, ớt chuông. Tất cả các nguyên liệu của nhà hàng đều được chọn lọc rất kỹ lưỡng và được sử dụng trong ngày để đảm bảo được độ tươi ngon. Công đoạn cuối cùng chính là kết hợp món ăn cùng loại nước sốt “thần thánh” với vị cay cay của hạt tiêu cùng vị béo ngậy của bơ và nồng nàn của tỏi giúp tạo nên món bò lúc lắc với hương vị khác biệt.
Ngoài hương vị Bò lúc lắc, nhà hàng Lẩu Đức Trọc cũng phục vụ món Mì Ý mang tinh tuý của nền ẩm thực Châu Âu. Hai món này chính là bộ đôi hoàn hảo, được các thực khách vô cùng yêu thích trong thời gian vừa qua.
Bộ đôi Bò lúc lắc - Mì Ý sẽ vô cùng phù hợp cho các sự kiện gặp gỡ
Ngoài món Bò lúc lắc và Mì Ý, Lẩu Đức Trọc cũng được các thực khách đánh giá cao về các món nhậu và món lẩu cùng dịch vụ tận tâm, chuyên nghiệp. Thực đơn vô cùng đa dạng gồm rất nhiều món như lẩu riêu cua, lẩu ếch, lẩu thái, lẩu cháo chim câu, lẩu cá lăng, ếch rang muối, bê xào lăn, gà nướng mật ong... chính là điểm cộng giúp Lẩu Đức Trọc đáp ứng được các nhu cầu tổ chức các sự kiện giao lưu, sinh nhật, gặp gỡ bạn bè. bên cạnh đó, nhà hàng có 9 chi nhánh đều tọa lạc trên những con "phố ẩm thực" nổi tiếng của Hà thành. Hiện nay nhà hàng đang có rất nhiều ưu đãi dành cho thực khách nhân dịp cuối năm như giảm giá 10% đặt bàn trước, tặng trang trí và bánh miễn phí khách có sinh nhật. Hãy đến ngay Lẩu Đức Trọc để trải nghiệm món ăn không chỉ chuẩn vị Châu Âu mà giá thành “không phải lo nghĩ”!
Địa chỉ cơ sở Lẩu Đức Trọc và Bia Đức Trọc
- Cơ sở 1: 61 Ngõ 298 Tây Sơn - Đống Đa - HN
- Cơ sở 2: 69 Phó Đức Chính - Ba Đình - HN
- Cơ sở 3: 100 Dịch Vọng Hậu - Cầu Giấy - HN
- Cơ sở 4: 790 Đường Láng - Đống Đa - HN
- Cơ sở 5: 440 Khương Đình - Thanh Xuân - HN
- Cơ sở 6: 86 Trần Nhân Tông - Móng Cái - QN
- Cơ sở 7: 101 D1 Trần Huy Liệu - Ba Đình - HN
- Cơ sở 8: 728 Trương Định - Hai Bà Trưng - HN
- Cơ sở 9 : 33 Phan Chu Trinh - Hoàn Kiếm - HN
Các cơ sở đều có không gian rộng, điều hòa và khu vui chơi cho bé.
