Trà sữa, cơn sóng mạnh mẽ nhất trong thế giới ẩm thực, là đồ uống duy nhất có thể tự mình làm nên xu hướng và “ngự trị” trên ngôi vua trong một thời gian dài, đến nay vẫn chưa từng có dấu hiệu hạ nhiệt. Từ đó, “cuộc đua” của các nhà kinh doanh trong ngành F&B bỗng trở nên nóng hơn bao giờ hết. Trải qua 5 năm phát, “chiến thần Việt” TocoToco vẫn bền bỉ trong cuộc đua và chưa từng chùn bước.
TocoToco là ai?
TocoToco là thương hiệu trà sữa đầu tiên sử dụng nguồn nông sản Việt Nam. Trong khi ngoài kia, người ta đang từng ngày mê mẩn khám phá những đồ uống mang hương vị ngoại lai, thì TocoToco vẫn một mực trung thành với những gì thuộc về quê hương. “TocoToco” – cái tên thương hiệu chẳng Việt Nam chút nào, ấy vậy mà ngay từ những ngày đầu tiên gây dựng, nhà sáng lập đã cương quyết chủ trương tìm mọi cách để giải quyết vấn đề đầu ra của các nông sản Việt như: Trà xanh, bột sắn, trái cây…
Năm 2013, TocoToco ra mắt khách hàng bằng một cửa hàng nhỏ trên con phố tấp nập người qua lại. Thương hiệu trà sữa này với đội ngũ “thuần Việt” từ nhà sáng lập cho tới nhân viên đã hoàn toàn chinh phục vị giác khách hàng bằng những ly đồ uống ngon hảo hạng. Đã từng có một khách hàng lớn tuổi cảm nhận, vị trà xanh trong ly đồ uống TocoToco sao mà thân thuộc đến thế, đâu có khác vị trà mạn mà ông vẫn thường nhâm nhi ở hiên nhà mỗi sáng?
Cho đến thời điểm hiện tại, với hệ thống hơn 200 cửa hàng trên toàn quốc, thậm chí đã có mặt tại thành phố San Jose nước Mỹ, mỗi ly đồ uống của TocoToco vẫn luôn duy trì trọn vẹn hương vị “rất Việt Nam” như những ngày ban đầu.
Hành trình “thuần hóa” nguyên liệu Việt và thổi hồn vào từng ly đồ uống
Như nhà sáng lập TocoToco đã từng chia sẻ: “Những năm tháng còn là du học sinh, trà sữa với tôi không đơn thuần chỉ là một ly đồ uống, nó còn là xu hướng, là đam mê. Biết được những ly trà sữa Đài Loan mà tôi thường uống được sản xuất nguồn nông sản Việt, khi ấy tôi nghĩ mình cần phải làm gì đó thiết thực hơn, nhân văn hơn.”
Nhiều năm về trước, trà sữa Đài Loan trở thành cơn sốt trong giới trẻ, cứ nhắc đến đồ uống, thì trà sữa lại được gọi tên. Mỗi ngày, có biết bao ly trà sữa được sản xuất, khách hàng vẫn tiêu thụ mà không hề biết trà sữa Đài Loan đã sử dụng nguồn nông sản Việt. Giá thành của một ly trà sữa Đài Loan ở Việt Nam đã bao gồm 2 lần chi phí xuất, nhập nguyên liệu. Vậy sẽ ra sao nếu Việt Nam cũng sẽ có một thương hiệu trà sữa sử dụng nguyên liệu từ quê hương mà chất lượng không hề thua kém Đài Loan? Nếu tính đến bài toán kinh tế, chí ít trước mắt khách hàng cũng sẽ không phải chịu chi phí thuế xuất nhập lớn như vậy.
Từ đó, các chuyên gia cùng nhà sáng lập TocoToco đã bắt tay vào tìm kiếm các vùng nguyên liệu lớn ở Việt Nam như đồi chè hay những nông trường sắn hay các những “rừng trái cây”. Đơn cử trà xanh, TocoToco sử dụng loại trà thu hoạch từ những đồi chè được ươm trồng trên những dải sơn nguyên cao trên 1000m. Những búp chè non tươi hứng sương khi đã đủ điều kiện thu hoạch sẽ được hái bằng tay, định kỳ 45 ngày một lần. Đặc biệt, để những búp chè giữ nguyên được hương vị đặc trưng sẽ không hái vào lúc trời nắng gắt và mưa lớn.
Khi trà xanh đã đủ tiêu chuẩn nhập kho để pha chế, một số đồ uống sẽ sử dụng trà ướp với hương hoa nhài, tạo cảm giác thư thái, thoang thoảng hương thơm nhẹ nhàng đặc trưng của hoa nhài khi sử dụng. Đặc biệt, trà chỉ được phép sử dụng 3 tiếng để đảm bảo trọn vẹn hương vị cho đến khi khách hàng thưởng thức xong đồ uống. Hay một topping như trân châu, các nghệ nhân đã biết cách thuần hóa “tinh bột sắn nguyên chất” cùng với mật ong để cho ra đời những viên trân châu dẻo bùi đượm vi mật ong, hảo hạng và thực sự đẳng cấp. Muốn biết thực sự hương vị từ nông sản Việt ra sao, bạn có thể đến ngay cửa hàng TocoToco và order một ly đồ uống, chắc chắn sẽ không đi ngược với những kỳ vọng của bạn.
Đa dạng hương vị từ những “nghệ nhân pha chế” tài hoa
Nắm bắt được nhu cầu thay đổi hương vị rất lớn của khách hàng, mỗi nghệ nhân TocoToco đều hiểu rằng, để có thể khiến khách hàng hài lòng, cách duy nhất là vừa phải đảm bảo được sự đa dạng hương vị, luôn tìm hiểu thị hiếu để cho ra đời đồ uống đáp ứng xu hướng và cuối cùng là tinh chỉnh các nguyên liệu sao cho phủ hợp với khẩu vị cũng như văn hóa ẩm thực của người Việt.
Đến TocoToco, bạn sẽ bị choáng ngợp bởi hệ thống đồ sộ các loại đồ uống từ trà sữa, trà hoa quả và dòng Macchiato cream cheese. Số lượng đồ uống tuy không nhỏ nhưng bạn vẫn có thể dễ dàng lựa chọn cho mình một ly ưng ý vì bố cục sắp xếp menu của TocoToco rất rõ ràng. Nếu bạn là tín đồ “hảo ngọt” có thể không chần chừ mà chọn ngay một ly trà sữa 100% đường thì sẽ cảm nhận vị ngọt đặc trưng mà chỉ TocoToco mới có. Bên cạnh đó, TocoToco cũng có các dòng trà hoa quả healthy rất tốt cho quá trình giảm cân. Bởi vậy, còn ai dám nói đến quán trà sữa là “auto béo” nữa không?
Muốn biết thế nào là hương vị quê hương trong từng ly đồ uống thì cứ đến TocoToco các bạn nhé! Đặc biệt, từ ngày 22/10 đến ngày 25/10, TocoToco tại 251G Hậu Giang, phường 5, quận 6, TP. HCM sẽ triển khai chương trình giảm 20 % trên tổng hóa đơn.
Đặc biệt từ ngày 26/10 đến ngày 28/10, TocoToco tại địa điểm trên sẽ triển khai mua 1 tặng 1 đối với những sản phẩm size M: Trà sữa trân châu hoàng gia, trà sữa rau câu, trà sữa pudding.
Đặt hàng online tại: tocotocotea.com.
Hotline: 1900 63 69 36
Fanpage: fb.com/tocotocobubbletea.
