Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Du lịch
  • Du lịch quốc tế
  • Bí quyết nấu ăn của đầu bếp giỏi nhất châu Á

Bí quyết nấu ăn của đầu bếp giỏi nhất châu Á

Bí quyết nấu ăn của đầu bếp giỏi nhất châu Á

"Tôi sẽ không bao giờ đặt lên bàn ăn những món mà mình cảm thấy chưa đủ ngon để phục vụ thực khách", Gaggan, đầu bếp lừng danh người Ấn Độ nói về con đường đi đến thành công.

09/06/2015 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Ngày 9/3, gaggan anand ngồi thấp thỏm trong hội trường lễ trao giải Asia's 50 Best Restaurant Awards ( nhà hàng tốt nhất châu Á) được tổ chức tại Singapore. anh kiên nhẫn chờ đợi và hy vọng tên nhà hàng tại bangkok , thái lan của mình sẽ được xướng lên trong top 3.

Bí quyết nấu ăn của đầu bếp giỏi nhất châu á - 1

cà ri là một trong những món ăn được Gaggan đầu tư, chăm chút trong nhà hàng của mình. Ảnh: CNN.

"Khi họ đọc đến số 5, rồi 4, tôi đã nghĩ chắc mình lại xếp thứ ba lần nữa rồi. Ít nhất thì chúng tôi cũng thành công và vẫn đi đúng hướng", Gaggan kể lại.

"Khi họ đọc đến vị trí thứ hai, và nhà hàng của mình vẫn không phải là cái tên được gọi, tôi tự trấn an rằng nếu đứng thứ nhất, tôi sẽ cố để không khóc".

Nhưng chàng đầu bếp trẻ đã không làm được như thế. Anh bật khóc khi tên của mình được vinh danh. "Nếu tôi đạt giải nhất một lần nữa, khoảnh khắc đó cũng sẽ không thể trở lại. Nó giống như cảm giác bạn lần đầu có con vậy", Gaggan nói về thời điểm hạnh phúc nhất khi lên nhận giải thưởng.

Bí quyết nấu ăn của đầu bếp giỏi nhất châu á - 2

Trên ảnh là món Nấm ma thuật của Gaggan, du khách có thể ăn cả thân cây, những chiếc lá, nấm và cả đất vụn xung quanh. Ảnh: CNN.

Cảm giác "lần thứ hai có con" lại tiếp tục đến với Gaggan hồi đầu tuần trước ở london , khi nhà hàng của anh vào top 10 của San Pellegrino World's Best Restaurant Awards (Nhà hàng ngon nhất thế giới). Những danh hiệu cao quý liên tiếp được gặt hái phần nào giúp nhiều du khách biết tới quán ăn của anh hơn.

Nhà hàng GAGGAN tại thủ đô Bangkok, Thái Lan chuyên về ẩm thực Ấn Độ. Anh bắt đầu khai trương từ năm 2010, khi đó mới 37 tuổi và định hướng quán ăn của mình sẽ "làm mới" ẩm thực quê nhà bằng sự kết hợp độc đáo giữa kỹ thuật hiện đại và sự tinh tế của các món ăn truyền thống. Và cuối cùng, anh đã thành công. Bên cạnh các món ăn dân dã nhưng không kém phần độc đáo như túi ăn được (do làm từ gạo), nấm ma thuật, nhà hàng kiểu Ấn này còn thu hút khách ở những món ăn sang trọng như cốt lết cừu thả bộ với sốt dầu và rau thơm.

"Mọi người phàn nàn rằng tôi thu mình trong thế giới riêng. Nhưng tôi vẫn nghe Dark Side of the Moon và The Wall đấy chứ. Khi tôi thả hồn mình, các ý tưởng sẽ tới. Tôi khá là cứng đầu, nếu tin những gì là đúng, tôi sẽ theo đến cùng", ông chủ đầu bếp người ấn độ cho biết.

Nói về quy trình đưa các món ăn lên thực đơn cho khách, Gaggan tiết lộ anh luôn cố gắng sáng tạo và sẽ không đặt vào thực đơn bất kỳ món gì cho đến khi cảm thấy thật sự ngon.

Bí quyết nấu ăn của đầu bếp giỏi nhất châu á - 3

Nhà hàng GAGGAN nhìn từ bên ngoài. Ảnh: CNN.

"Mẹ là nguồn cảm hứng lớn nhất trong đời tôi. Bà ấy đã nhìn thấy tôi trên bìa tạp chí, trên CNN hay nói truyện trên sóng truyền hình quốc gia. Đó là những gì tốt nhất tôi có thể làm cho mẹ, khiến bà cảm thấy vui trong suốt quãng đời còn lại của mình", anh chia sẻ.

Bên cạnh những thành công, đầu bếp cũng thừa nhận anh càng ngày càng phải đối diện với nhiều áp lực. "Điều đó thật căng thẳng, nhưng theo một cách tích cực. Mỗi ngày bạn thức dậy và mở cửa hàng - nơi mà theo đánh giá của một số người, đó là cái tốt nhất ở châu Á".

Điều trăn trở của Gaggan là ẩm thực Ấn Độ chưa phải là món ăn phổ biến ở châu Á, vì vậy anh cũng có những áp lực nhất định. Nhưng với suy nghĩ tích cực, anh cho rằng mình luôn có đủ tự tin để làm những gì mình muốn, nhưng cần phải liên tục cập nhật, học hỏi và sáng tạo.

Anh Minh (theo CNN)

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Cá mập tấn công du khách nhí khi đang chơi gần bờ Timor Leste hướng tới trở thành điểm du lịch mới
Từ khóa: nhà hànghàng ăngaggan anandđầu bếp trứ danhcà riấn độbangkokthái lanlondonanh
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Timor Leste hướng tới trở thành điểm du lịch mới
Bên cạnh nông nghiệp, khai thác dầu mỏ, du lịch là một trong những ngành kinh tế mà chính phủ Timor Leste tập trung tìm hướng đi để thoát khỏi tình trạng đói nghèo.
[Chi tiết...]
Máy bay hạ cánh khẩn cấp vì con ong
10 phút sau khi cất cánh, máy bay của hãng Flybe trở lại đường băng khi phát hiện lỗi kỹ thuật gây ra bởi một con ong mắc kẹt trong một bộ phận của máy bay.
[Chi tiết...]
Du ngoạn miễn phí Nhật Bản, Hàn Quốc, Hong Kong
Tham gia chương trình “Hè 2015 - Rực rỡ cùng Fiditour”, du khách sẽ có cơ hội trúng tour trọn gói đi Nhật Bản, Hàn Quốc hoặc Hong Kong miễn phí, kéo dài từ nay đến 4/9.
[Chi tiết...]
Hãng bay bắt hành khách ngồi xe lăn bò lên máy bay
Nữ nghệ sĩ hip hop Theresa Purcell cho biết đã đâm đơn kiện hãng American Airlines và đòi bồi thường 75.000 USD vì lý do họ đã làm cô cảm thấy nhục nhã trước mặt hàng tá hành khách khác.
[Chi tiết...]
Top 5 điểm ‘nóng’ của du lịch khám phá trong 2015
Colombia   Một trong những điểm đến của du lịch và nghỉ dưỡng có tốc độ phát triển nhanh hàng đầu thế...
[Chi tiết...]
Sự khác biệt thú vị giữa người dân Paris và khách du lịch
Những điều dưới đây giúp bạn biết rõ hơn về hành động và suy nghĩ của khách du lịch và người dân Paris. 1. Du khách thấy những người chơi nhạc ở ga tàu điện ngầm rất thú vị và là một nét...
[Chi tiết...]
5 địa điểm nổi tiếng của Sài Gòn sẽ chỉ còn trong ký ức
Thông tin về việc đóng cửa Thương Xá Tax, một công trình kiến trúc được xây dựng từ những năm 1880 khiến bất cứ ai có ký ức gắn với nơi đây bỗng...
[Chi tiết...]
10 việc nên làm trước khi mùa hè kết thúc
1. Đi dã ngoại Còn thời điểm nào thích hợp để đi dã ngoại hơn mùa hè cơ chứ! Hãy xách balo lên, rủ thêm thật nhiều bạn bè vào đi dã ngoại quậy...
[Chi tiết...]
Khám phá 10 bãi biển có mỏm đá đẹp nhất thế giới
Thế giới rộng lớn của chúng ta có nhiều vùng biển khác nhau, ở đó có những bãi biển đẹp đến nao lòng, nơi thì có mặt nước trong veo, nơi có những rặng san hô hay bãi cát trắng trải dài hút mắt…...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
  • WinMobile
DANH MỤC
  • Du lịch trong nước
  • Văn hóa du lịch
Từ khóa
  • Cân Xe Tải Việt Mỹ
  • can ô tô 120 tấn
  • giày nam 4men
  • iphone cũ
  • quần jean rách
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • shop áo thun
  • áo thun dài tay
  • máy lọc nước kangen giá bao nhiêu
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG