Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Du lịch
  • Du lịch quốc tế
  • Những món ăn nặng mùi nhất châu Á

Những món ăn nặng mùi nhất châu Á

Những món ăn nặng mùi nhất châu Á

Không hấp dẫn về mặt thẩm mỹ, mùi vị lại khó chịu nhưng nậm pịa, lẩu phân bò, đậu hũ thối được đánh giá là những món ăn có giá trị dinh dưỡng, mang nét văn hóa ẩm thực riêng của mỗi nước.

16/02/2015 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Dưới đây là 6 món ăn với mùi vị khó chịu và không phải thực khách nào cũng đủ can đảm để thưởng thức.

1. Dinuguan, Philippines

Không hấp dẫn du khách về mặt thẩm mỹ nhưng món hầm này lại được nhiều người khen ngợi. dinuguan gồm thịt heo với các bộ phận nội tạng như thận, phổi, tim, có thêm tai và mũi được hầm nhừ trong thời gian khá lâu cùng tiết heo. Món ăn này có vị hơi nồng, mùi đặc trưng của các bộ phận nội tạng. Tuy nhiên, việc chế biến món ăn cùng với tỏi, ớt và giấm tạo nên đặc trưng riêng.

2. Nậm pịa, Việt Nam

Những món ăn nặng mùi nhất châu á - 1

Món nậm pịa nổi tiếng của người dân tộc Thái ở Sơn La. Ảnh: docquan

Trong tiếng Thái, “nậm” có nghĩa là canh, “pịa” là chất sền sệt trong ruột non của bò hay phân non. Món này khó ăn và bốc mùi, màu nâu sền sệt không bắt mắt nhưng rất đáng thử khi đến Sơn La.

Nguyên liệu chính gồm tiết đông, sụn, đuôi, thịt, bạc nhạc, lục phủ ngũ tạng như lòng, dạ dày, gan và phần ruột non. Người làm chọn kỹ đoạn ruột non lấy pịa, đến khi nước ninh xương và lục phủ ngũ tạng sôi già mới đổ vào, có nơi cho thêm mật bò.

Phần ruột non sau khi lấy ra phải được buộc chặt hai đầu, cắt khúc ngắn, trộn cùng lá rau thơm, bột mắc khén, rau mùi tàu, tỏi ớt... Tất cả được băm nhỏ, đun sôi khoảng một tiếng đồng hồ thành chất sệt sệt là ra nậm pịa. Món này có thể dùng làm nước chấm hay ăn trực tiếp như một loại canh, tác dụng giải rượu rất tốt.

3. Lẩu "phân bò", Trung Quốc

Để làm món lẩu phân bò, đầu bếp phải chuẩn bị nguyên liệu từ vài hôm trước. Bò được ăn cỏ non và thảo dược để cho phân chất lượng tốt hơn. Sau đó, chúng được lấy phần hỗn hợp cỏ chưa tiêu hóa hết trong bao tử và ruột ra làm nguyên liệu, vắt lấy chất lỏng đặc sệt. Thường chất dịch từ ruột non sẽ đắng hơn so với lấy từ dạ dày.

Những món ăn nặng mùi nhất châu á - 2

Thức ăn chưa được tiêu hóa hết được lấy ra trong dạ dày bò. Ảnh: Xinhuanet

Cho thêm mật bò cùng các loại gia vị bỏ vào nồi, đun sôi trong vài tiếng, sau đó đem ra dùng. Khi thưởng thức, món lẩu phân bò có vị đắng. Thường mỗi người chế biến sẽ có cách nếm gia vị khác nhau nhưng không thể mất được mùi vị đặc trưng.

Ngoài ra, người ta cũng cho thêm một số hương liệu từ các vị thuốc đông y để tạo hương vị khác. Món ăn này thường được người dân ở Đài Châu, tỉnh Quý Châu - Trung Quốc ăn vào dịp Tết, là món ăn yêu thích lưu truyền hàng nghìn năm nay. Tuy nhiên, những ai mới thưởng thức sẽ rất khó nuốt.

4. Đậu hũ thối, Singapore

Có nguồn gốc từ Trung Quốc, đậu hũ thối lại trở thành món ăn được nhiều người ưa thích ở Singapore. Từ lâu, món ăn này trở nên phổ biến đối với thực khách từ khắp nơi trên thế giới khi du lịch ở đảo quốc sư tử.

Đậu hũ thối làm từ đậu phụ được lên men lâu ngày, mùi thum thủm. Có người làm từ đậu phụ tươi, cho vào hỗn hợp gồm sữa tươi lên men, thịt, rau và có thể thêm hải sản, sau đó để lâu cho có giòi. Đây là món ăn nổi tiếng thường có ở các khu chợ người Hoa, mùi khá khó chịu, được mô tả là giống như mùi rác thối lâu ngày. Tuy nhiên theo nhiều người, món đậu hũ thối có vị béo và ngon hơn nhiều so với đậu hũ thường.

5. Natto, Nhật Bản

Cũng làm từ đậu nành, món ăn này trông khá "nhầy nhụa" khiến du khách phải rùng mình. Đây là món giàu dinh dưỡng ở Nhật Bản do được làm từ đậu tương nguyên hạt rồi ủ lên men. Đậu tương lên men dù rất tốt cho hệ tiêu hóa nhưng không có mùi dễ chịu. Tuy nhiên, khi đã quen, bạn sẽ nghiền món ăn này. Natto thường được ăn vào bữa sáng với cơm, sushi hoặc cho thêm và mì.

6. Shiokara, Nhật Bản

Những món ăn nặng mùi nhất châu á - 3

Món ăn này không phải ai cũng đủ can đảm để thưởng thức. Ảnh: smartyindia

Được chế biến bằng cách lên men cá, món Shiokara nặng mùi đến mức không phải thực khách nào cũng dám thưởng thức. Để làm món ăn này, người ta lấy nội tạng cá, đôi khi có thể tận dụng các bộ phận khác của mực nang rồi trộn với 10% muối và 30% mạch nha, sau đó cho vào hũ thủy tinh ủ kín cho lên men.

Ngoài mùi tanh, món ăn còn có vị mặn và chua nhẹ đặc trưng. Nhiều du khách phải uống cùng với rượu để át vị tanh nồng. Dù khó ăn, Shiokara vẫn rất nổi tiếng và là món ăn truyền thống của Nhật Bản.

Anh Phương

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • quy nhơn
  • giày 4men
Trà đạo - đỉnh cao nghệ thuật ẩm thực của người Nhật Bản Cuộc đời bó buộc của các thánh nữ đồng trinh ở Nepal
Từ khóa: món ăn kinh dịkhám phámón ăn bốc mùikinh dịnậm pịa sơn ladinuguan
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Cuộc đời bó buộc của các thánh nữ đồng trinh ở Nepal
Những cô gái được chọn để trở thành hóa thân của Nữ thần Trinh tiết phần lớn dành thời gian tuổi trẻ của mình chỉ để ngồi và vì không được phép chạm chân xuống đất nên họ dường như quên cả cách đi.
[Chi tiết...]
Tục hay ngày Tết đang mai một ở Trung Quốc
Cúng Táo quân, thần Tài, kết hôn trong dịp Tết là những tục lệ dần bị mai một và không còn được người dân Trung Quốc háo hức hưởng ứng như những ngày xa xưa.
[Chi tiết...]
Hành trình của hoa hồng Ecuador cho ngày Valentine
Hoa hồng Ecuador đang là loại hoa được săn lùng nhiều nhất cho ngày lễ tình nhân. Tại Việt Nam một bông có giá nhập khẩu khoảng 150.000 - 200.000 đồng.
[Chi tiết...]
Chùm tour ngắm hoa anh đào trên khắp thế giới
Vietravel tổ chức chùm tour đặc biệt đưa du khách đến những điểm ngắm hoa anh đào được bình chọn đẹp nhất năm 2015.
[Chi tiết...]
Top 5 điểm ‘nóng’ của du lịch khám phá trong 2015
Colombia   Một trong những điểm đến của du lịch và nghỉ dưỡng có tốc độ phát triển nhanh hàng đầu thế...
[Chi tiết...]
Sự khác biệt thú vị giữa người dân Paris và khách du lịch
Những điều dưới đây giúp bạn biết rõ hơn về hành động và suy nghĩ của khách du lịch và người dân Paris. 1. Du khách thấy những người chơi nhạc ở ga tàu điện ngầm rất thú vị và là một nét...
[Chi tiết...]
5 địa điểm nổi tiếng của Sài Gòn sẽ chỉ còn trong ký ức
Thông tin về việc đóng cửa Thương Xá Tax, một công trình kiến trúc được xây dựng từ những năm 1880 khiến bất cứ ai có ký ức gắn với nơi đây bỗng...
[Chi tiết...]
10 việc nên làm trước khi mùa hè kết thúc
1. Đi dã ngoại Còn thời điểm nào thích hợp để đi dã ngoại hơn mùa hè cơ chứ! Hãy xách balo lên, rủ thêm thật nhiều bạn bè vào đi dã ngoại quậy...
[Chi tiết...]
Khám phá 10 bãi biển có mỏm đá đẹp nhất thế giới
Thế giới rộng lớn của chúng ta có nhiều vùng biển khác nhau, ở đó có những bãi biển đẹp đến nao lòng, nơi thì có mặt nước trong veo, nơi có những rặng san hô hay bãi cát trắng trải dài hút mắt…...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
  • WinMobile
DANH MỤC
  • Du lịch trong nước
  • Văn hóa du lịch
Từ khóa
  • cân ô tô điện tử
  • áo thun nam
  • thời trang nam
  • ví da
  • hải sản
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • shop quần áo nam
  • cân treo
  • tôm hùm giá rẻ
  • applied statistics
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG