Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Du lịch
  • Du lịch trong nước
  • Bánh canh cá lóc, đặc sản ngày nắng ở Quảng Trị

Bánh canh cá lóc, đặc sản ngày nắng ở Quảng Trị

Bánh canh cá lóc, đặc sản ngày nắng ở Quảng Trị

Sợi bánh canh dai mềm, thịt cá lóc ngọt lừ thơm nức, thêm chút hành lá tạo thành món đặc sản dân dã mà bất cứ người con Quảng Trị nào khi xa quê cũng nhớ về.

05/07/2015 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

bánh canh cá lóc là một trong những món ăn quen thuộc, phổ biến nhất ở khu vực Bình Trị Thiên. Thành phần món ăn khá đơn giản, chỉ bao gồm sợi bánh canh, thịt cá lóc đồng và hành tăm. 

Đối với sợi bánh canh, người quảng trị sử dụng cả bột gạo tẻ và bột gạo lứt, ngâm cùng nhau cho mềm mới đem xay, nhào kỹ và dùng ống tre cán mỏng, cắt thành sợi nhỏ. Cũng bởi vậy mà sợi bánh canh khi nấu lên có phần đục, dai hơn các nơi khác.

Bánh canh cá lóc đặc sản ngày nắng ở quảng trị - 1

Góp phần làm nên mùi vị rất riêng của bánh canh cá lóc Quảng Trị là hành tăm. Cũng thuộc họ hành nhưng lá mảnh và nhỏ hơn, mùi mạnh, vị cay nồng. Giá một bát bánh canh khoảng 25.000 - 35.000 đồng. Ảnh: Đinh Thanh Hải.

Cá lóc đồng sau khi làm sạch sẽ đem đi hấp cho vừa chín, để nguội cho thịt săn lại rồi lóc xương. Miếng cá tiếp đó được rim lên vàng ươm hấp dẫn. Xương cá được tận dụng giã nhuyễn cho vào nồi nước dùng. Bởi vậy nước dùng ngoài vị thơm của xương ống còn có vị ngọt tự nhiên của cá.

bánh canh cá lóc ngon nhất khi ăn nóng, lúc vừa mới múc ra khỏi nồi. Khi thưởng thức, chủ quán thường rắc thêm một ít ớt bột cay để gia tăng hương vị. Bát bánh canh đúng chuẩn phải đạt được những yêu cầu như sợi bánh mềm, dai, thịt cá béo bùi, vàng ươm cùng nước dùng đậm đà nhưng vẫn giữ được vị ngọt thanh.

Ngày nay, bạn có thể thưởng thức món bánh canh cá lóc ở ngay tại các thành phố lớn trên cả nước. Tuy nhiên, hương vị ở Quảng Trị vẫn mang nét riêng. Nếu có dịp đi ngang qua ngã ba huyện Hải Lăng, đừng quên dừng chân vào quán ven đường, ăn tô bánh canh với giá từ 25.000 đến 30.000 đồng để cảm nhận sự khác biệt.

Lê Thương

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • nước suối ly gò vấp
Bộ trưởng Du lịch: ‘Chống chặt chém là cuộc chiến toàn dân’ Du khách bức xúc vì nạn ‘chặt chém’ của nhà hàng
Từ khóa: bánh canhbánh canh cá lócquảng trịbánh canh cá lóc quảng trịđặc sản quảng trị
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Du khách bức xúc vì nạn ‘chặt chém’ của nhà hàng
600.000 đồng một đĩa gà vài miếng, 1,4 triệu đồng một kg tôm sú hay phải trả tiền cho hơn một kg cua trong khi thực tế chỉ nặng 4 lạng... là những bức xúc của nhiều khách du lịch khi đến các thành phố biển.
[Chi tiết...]
Mít luộc chấm mắm nêm - đặc sản dân dã ở Quảng Trị
Thường xuất hiện trong mâm cơm ngày hè của người dân Quảng Trị, mít luộc chấm mắm nêm là món ăn mang đậm tình quê hồn hậu trong nỗi nhớ của những người con xa xứ.
[Chi tiết...]
Bánh xíu páo - món ngon gốc Hoa ở Nam Định
Vỏ xíu páo vàng ươm, nhân bùi béo ngậy, dậy mùi của thịt, tiêu xay. Các vị hòa quyện vào nhau khiến bánh trở thành món quà vặt thú vị của người dân thành Nam.
[Chi tiết...]
Quán quà vặt giá dưới 10.000 đồng ở Hà thành
Caramen, tào phớ hay sữa chua, kem mát lạnh là những món giải nhiệt dễ ăn, giúp xua tan nắng nóng.
[Chi tiết...]
Đẹp nức lòng phượng đỏ, bằng lăng tím rợp trời tháng 5 Hà Nội
Người ta thường nói, Hà Nội sở hữu một vẻ đẹp buồn với những tông màu trầm u ám của mùa đông, màu vàng ngọt đượm nỗi nhớ man mác của mùa...
[Chi tiết...]
Những điểm đến khắp ba miền đất nước
Hãy chọn cho mình một điểm đến thích hợp cho chuyến du lịch tháng 10 của bạn. Hà Nội dịu dàng trong nắng thu Mỗi mùa ở Hà Nội có nét đẹp riêng nhưng nếu bạn không quen với cái lạnh giá mùa đông...
[Chi tiết...]
Những điểm vui chơi lý tưởng dịp tết Trung thu ở Sài Gòn
Hòa nhập cùng không khí lễ hội Trung thu đang ngày càng đến gần ở Sài Gòn. Foodvn xin giới thiệu một vài điểmvui chơi giải tríở Sài Gòn mọi người cùng tham khảo nhé! 1. Phú Mĩ Hưng Ở đây không...
[Chi tiết...]
Phượt - Kinh nghiệm chuẩn bị đồ khi đi
Trước mỗi chuyến đi việc chuẩn bị đồ đạc mang theo là vô cùng quan trọng, nhiều quá thì sẽ khiến trọng lượng bị tăng dẫn tới việc cồng kềnh cho chuyến đi, nhưng ít quá thì khi bạn cần lại...
[Chi tiết...]
Thay vì dành thời gian cho một chàng trai sao không dành thời gian cho chính mình?
Tôi đã đọc thấy ở đâu đó viết rằng, tình yêu là cảm xúc mãnh liệt có tác động rất lớn đến tinh thần mỗi người, tình yêu đến một cách tự...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
  • WinMobile
  • Cân điện tử
DANH MỤC
  • Du lịch quốc tế
  • Văn hóa du lịch
Từ khóa
  • giày nam 4men
  • taxi
  • giá hải sản tươi sống
  • tour nhơn lý
  • tour kỳ co eo gió
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • giá máy lọc nước kangen
  • cân điện tử đếm
  • cân 100kg
  • máy lọc nước điện giải là gì
  • shop
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG