bánh mì là một trong những món ăn việt nam nổi tiếng trên thế giới, được người dân bản địa và du khách thập phương ưa thích. Phổ biến nhất từ trước đến giờ chính là bánh mì thịt. Người bán sẽ hơ nóng ổ bánh mì trong lò hoặc trên bếp, xẻ ra làm đôi và cho vào đó các nguyên liệu như thịt, chả, rau thơm, vài lát ớt và cuối cùng rót vào đó nước thịt hoặc tương ớt. Chỉ với vài động tác đơn giản, gọn nhẹ là thực khách đã có thể thưởng thức ngay một món ăn đường phố dung dị nhưng ngon lành này.
Ngày nay, bánh mì không chỉ gói gọn trong những loại nhân thông thường như thịt nướng, patê trứng... mà còn được ăn kèm với nhiều thứ mới lạ hơn như chả cá, phô mai...
 |
| Mùi vị thơm ngon của bánh mì thịt đã nhiều lần đưa món ăn này vươn ra thế giới. Ảnh: BBC |
Tuy mới ra đời nhưng bánh mì ăn kèm cá hộp đang làm "khuynh đảo" những thực khách vốn là "con nghiện" của món ăn phổ biến này. Nhiều người cho biết, họ bị hương vị thơm phức của cá hộp cùng cay nồng của muối tiêu chinh phục và ăn mãi cũng không thấy chán.
 |
| Bánh mì làm nóng ăn kèm với cá hộp sẽ cho bạn bữa sáng chất lượng. Ảnh: Bếp Nhà Béo |
Tại các tỉnh thành miền Nam, nhất là Sài Gòn, bạn còn dễ dàng thấy các xe bánh mì bán thêm heo quay , xíu mại, chả cá hoặc phá lấu . Người Sài Gòn không hẳn bị mê hoặc bởi ổ bánh đầy ắp thịt mà còn bởi hương vị thơm lừng của bánh cùng phần vỏ giòn tan.
Người bán cho vài ba lát chả cá vào trong bánh, thêm đồ chua và ớt. Sau đó, họ cầm ổ bánh mì trên tay, hơ qua hơ lại để bánh mì nóng hổi, cuộn lại bằng giấy và bỏ vào bịch cho người mua mang đi.
Một loại nhân khác mà không phải ai cũng từng thử qua, đó chính là phô mai đường hoặc phô mai chà bông (ruốc). Đây được xem là sự phá cách đầy mới mẻ khi thưởng thức bánh mì. Điểm trừ của sự kết hợp này chính là bạn có thể không thấy no bụng, nhưng bù lại phô mai chà bông mang lại cảm giác ngon miệng, cứ như thể bạn đang chơi đùa với chính vị giác của mình. Chút béo béo của phô mai pha với cái mặn của chà bông là điểm nhấn độc đáo của loại nhân bánh mì này.
 |
| Chà bông và phô mai có thể là kết hợp đầy mới lạ cho ổ bánh mì truyền thống Việt Nam. Ảnh: Wordpress |
Thảo Nghi
