Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Du lịch
  • Du lịch trong nước
  • Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non ở Đồng Tháp

Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non ở Đồng Tháp

Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non ở Đồng Tháp

Gỡ những miếng thịt cá trắng nõn, thơm nức cuốn cùng với lá sen non, chấm cùng nước mắm me, bạn sẽ cảm nhận hồn quê Đồng Tháp trọn vẹn khi thưởng thức món ăn.

11/01/2016 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Cá lóc (miền Bắc gọi là cá quả) nướng trui có ở nhiều vùng đất khác nhau và trở thành món ăn dân dã. Nhưng cá lóc nướng cuốn cùng với lá sen non mang lại một hương vị không thể cưỡng nổi, là món ăn bạn nhất định phải thử khi đến Đồng Tháp.

Cá lóc còn tươi được rửa sạch, sơ chế, bỏ mật cá rồi lấy muối hạt rửa lại, để cho ráo nước. Người chế biến thường dùng một cây sả tươi luồn thẳng từ miệng cá xuống dưới thân rồi đem nướng, vừa khử tanh, vừa mang lại hương thơm hấp dẫn.

Trước đây, người dân Tháp Mười thường nướng cá bằng rơm rạ và nướng cũng đòi hỏi phải có kỹ thuật và sự khéo léo. Phải ước chừng được lượng rơm vừa phải để làm sao cho cá chín đều, không bị cháy và khô quá. Phần đầu và bụng cá là phần lâu chín nhất nên cần được nướng lâu hơn. Ngày nay người ta thường cho lên bếp than hồng, nướng cho đến khi cá có màu vàng đẹp mắt, da cá săn lại và tỏa mùi thơm nức.

Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non ở đồng tháp - 1

Cá lóc được cuốn kèm cùng lá sen non và bún, bạn có thể cảm nhận hồn quê xứ đồng tháp trong từng hương vị món ăn. Ảnh: DongThaptourist

Đối với những con cá to, để cá chín đều mà không bị cháy lớp ngoài, người ta thường đổ nước vào miệng cho xuống dạ dày, để giữ được nhiệt độ và làm chín được phần cá bên trong. Khi cá chín, chỉ cần phủi sạch lớp vảy bên ngoài, thưởng thức phần thịt cá trắng bên trong, nóng hổi và thơm nức.

Thịt cá được cuốn cùng với lá sen non và chấm với nước mắm me khiến bạn sẽ muốn ăn mãi không thôi. Những lá sen tơ xanh mướt, hai mép lá vẫn còn cuốn tròn chưa kịp bung ra được rửa sạch rồi cuốn cùng thịt cá trắng nõn.

Chấm ngập miếng cá cuốn lá sen vào trong bát nước chấm mắm me sền sệt, cảm nhận vị ngọt thơm của cá lóc nướng, vị chan chát của lá sen non quyện vùng vị chua thanh nhẹ của mắm me cứ quyến luyến nơi đầu lưỡi. Bạn có thể thưởng thức món ăn này trong nhiều nhà hàng ở Đồng Tháp bởi đây được coi là món ăn dân dã, với giá khoảng 150.000 đồng/ con.

Xem thêm: Bí quyết giúp du khách nắm rõ Đồng Tháp như lòng bàn tay

Anh Phương

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • cân xe tải điện tử
  • ao thun nam
  • giày tây nam
  • áo khoác
Không khí xuân đầm ấm ở miệt vườn Quán ăn vặt ngon miệng cho giới trẻ Sài Gòn
Từ khóa: cá lóc nướng truicá lóclá sen nonẩm thựcđồng tháp
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Quán ăn vặt ngon miệng cho giới trẻ Sài Gòn
Tất cả món tráng miệng tại Meet Fresh đều được làm bằng tay với nguyên liệu tươi mới, tự nhiên và không có chất bảo quản.
[Chi tiết...]
Ba món quà sáng làm nên thương hiệu ẩm thực Hà Nội
Phở Bát Đàn, bún thang Bà Đức hay xôi cá rô Lò Đúc là những món ăn sáng hấp dẫn nhiều khách du lịch khi đến Hà Nội.
[Chi tiết...]
Miễn visa: ‘Kê đúng đơn nhưng chưa đủ liều’
Việc miễn visa như một lời mời chào của Việt Nam dành cho du khách quốc tế, nhưng khoảng thời gian miễn 15 ngày được các công ty du lịch đánh giá là chưa đủ dài để giữ chân du khách.
[Chi tiết...]
Ẩm thực Khmer qua bánh cống và bún nước lèo Sóc Trăng
Hai món dân dã nhưng mang nét văn hóa ẩm thực của người Khmer ở Sóc Trăng sẽ khiến bạn thêm ấn tượng với mảnh đất miền Tây này.
[Chi tiết...]
Đẹp nức lòng phượng đỏ, bằng lăng tím rợp trời tháng 5 Hà Nội
Người ta thường nói, Hà Nội sở hữu một vẻ đẹp buồn với những tông màu trầm u ám của mùa đông, màu vàng ngọt đượm nỗi nhớ man mác của mùa...
[Chi tiết...]
Những điểm đến khắp ba miền đất nước
Hãy chọn cho mình một điểm đến thích hợp cho chuyến du lịch tháng 10 của bạn. Hà Nội dịu dàng trong nắng thu Mỗi mùa ở Hà Nội có nét đẹp riêng nhưng nếu bạn không quen với cái lạnh giá mùa đông...
[Chi tiết...]
Những điểm vui chơi lý tưởng dịp tết Trung thu ở Sài Gòn
Hòa nhập cùng không khí lễ hội Trung thu đang ngày càng đến gần ở Sài Gòn. Foodvn xin giới thiệu một vài điểmvui chơi giải tríở Sài Gòn mọi người cùng tham khảo nhé! 1. Phú Mĩ Hưng Ở đây không...
[Chi tiết...]
Phượt - Kinh nghiệm chuẩn bị đồ khi đi
Trước mỗi chuyến đi việc chuẩn bị đồ đạc mang theo là vô cùng quan trọng, nhiều quá thì sẽ khiến trọng lượng bị tăng dẫn tới việc cồng kềnh cho chuyến đi, nhưng ít quá thì khi bạn cần lại...
[Chi tiết...]
Thay vì dành thời gian cho một chàng trai sao không dành thời gian cho chính mình?
Tôi đã đọc thấy ở đâu đó viết rằng, tình yêu là cảm xúc mãnh liệt có tác động rất lớn đến tinh thần mỗi người, tình yêu đến một cách tự...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
  • WinMobile
DANH MỤC
  • Du lịch quốc tế
  • Văn hóa du lịch
Từ khóa
  • ví da
  • giày nam đẹp
  • shop ví nam
  • áo khoác nam đẹp
  • tour kỳ co quy nhơn
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • cân 100kg
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG