Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Du lịch
  • Du lịch trong nước
  • ‘Cơm tấm ma’ trứ danh Sài Gòn

‘Cơm tấm ma’ trứ danh Sài Gòn

‘Cơm tấm ma’ trứ danh Sài Gòn

Được biết đến với tên “cơm tấm ma”, quán nằm tại con ngõ nhỏ trên đường Đinh Tiên Hoàng, nhiều thực khách đánh giá đây là một trong những quán cơm tấm ngon nhất Sài Gòn.

31/10/2015 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Nằm bên hông trường Võ Thị Sáu, có một quán cơm tấm luôn tấp nập khách tới ăn, đặc biệt là vào mỗi buổi tối. Sở dĩ có cái tên thú vị như vậy vì ngày trước quán chỉ phục vụ từ tối đến đêm cho những người ăn muộn.

Tuy nhiên, không chỉ vì cái tên độc đáo mà quán thu hút nhiều thực khách, chất lượng món ăn ở đây cũng thuộc loại ngon nổi tiếng. Từ người dân sài gòn đến những du khách hiếu kỳ cũng đều lui tới đây thưởng thức.

Cơm tấm sườn bì chả trứng là món được ưa thích nhất. Một đĩa cơm ngon phải dùng loại gạo ngon, nước sốt đi kèm dậy mùi thơm cũng như sườn và trứng được làm đúng cách. Chủ quán chia sẻ, loại gạo sử dụng phải đúng gạo tấm, được ngâm trước khoảng một tiếng. Điều quan trọng với cơm tấm là phải vừa nước để hạt gạo mềm và thơm. Quán nấu nhiều cơm nên sử dụng những loại nồi gang lớn, đế dày, khi đó nhiệt tản ra và cơm sẽ chín đều hơn.

cơm tấm ma trứ danh sài gòn - 1

Du khách tìm đến quán ăn vì món cơm ngon và cả vì tên "cơm tấm ma". Ảnh: Minh Đức

Điều khiến du khách phương xa thích thú với cơm tấm là món chả trứng luôn được giữ nóng, mềm và ngậy. Đầu bếp trộn hỗn hợp trứng, thịt heo xay, bún tàu cắt nhỏ, hành lá, nấm tai mèo, nêm nếm gia vị đầy đủ rồi cho vào nồi hấp chín. Đến khi nào chọc thử đũa vào trong khuôn thấy trứng không ra nước là chín tới. Trứng được làm vừa tới, không để lâu quá sẽ bị khô. Sau đó, trứng hấp sẽ được quết lòng đỏ lên trên, cho vào hấp lại để trứng có màu vàng đẹp mắt.

Miếng sườn nướng ở đây rất to và có hương vị thơm phức. Sườn được ướp gia vị, thơm mùi đường, ớt, muối tiêu, với một lớp mật ong phủ ở trên. Khi nướng xong có màu vàng nâu hấp dẫn, bên ngoài giòn, cứng nhưng bên trong lại mềm và ngọt thịt. Riêng bì heo sẽ được nấu nước sôi cho hết mỡ, vắt ráo, trộn với thính và các loại gia vị, ăn chung với cơm tấm. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được bì hơi dai và sần sật.

cơm tấm ma trứ danh sài gòn - 2

“Cơm tấm ma” luôn đông đúc vào buổi tối cho tới khuya. Ảnh: Minh Đức

Riêng về nước mắm ăn kèm, mỗi hàng sẽ có một công thức khác nhau để quyết định độ ngon của món ăn. Nước mắm hàng "cơm tấm ma" được để trong các âu lớn, khách ngồi vào bàn thì nhân viên ra múc. Nước mắm có màu vàng tươi, hơi sền sệt, ăn không thấy quá mặn mà cay ngọt.

Giá cho một đĩa cơm tấm dao động khoảng 30.000 - 35.000 đồng. Quán cơm tấm này luôn đông đúc nhưng mở muộn, nếu bạn đi về khuya có thể ghé qua đây gọi cho mình một đĩa.

Xem thêm: Quán ăn phong cách kiếm hiệp ở Sài Gòn

Minh Đức

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • giay dép
  • ao thun nam
  • ví da nam
  • áo khoác dù
  • quần kaki nam
  • quần jean rách
Trò chơi thả diều - thú vui tuổi thơ của người Việt 8 năm ghi lại được hơn 50.000 bức ảnh Việt Nam từ hành trình “phượt” trên xe máy
Từ khóa: cơm tấmsài gòndu lịchdu kháchẩm thực sài gòncơm tấm ma
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
8 năm ghi lại được hơn 50.000 bức ảnh Việt Nam từ hành trình “phượt” trên xe máy
Theo bài viết này thì chắc già em sẽ ráng tìm mua căn nhà nhỏ gần Hội An để sống quá, hình ông Tây chụp đẹp bà cố lun các bác ạ. ​ Réhahn đã rời Pháp để đến Hội An yên bình sinh sống từ năm...
[Chi tiết...]
Suzuki raider độ full đồ nghề touring
Hầu hết anh em chơi dòng xe suzuki raider đều dùng em nó để đi xa , đi phượt. Với sức mạnh của bộ máy DOHC cam đôi 150cc mạnh mẽ luôn đạt được độ bền bỉ rất cao . Bên dưới đây là hình ảnh...
[Chi tiết...]
[Infographic] 7 điểm phân biệt giữa du khách và phượt thủ
7 điểm phân biệt giữa du khách và phượt thủ Nguon: Intertour
[Chi tiết...]
Bán Yaz 9 chủ..HQCN ( xe nhập mới)..sườn lốc gắp phuột sơn zjn
Yaz 9 chu..HQCN ( xe nhập mới).. sườn lốc gắp phuột sơn zjn,mâm zjn heo dầu trc sau zjn,vỏ dullop, lòng 5bu zjn,bô 5bu zjn,da yên còn zjn lun.xe máy giữa chưa trẻ,sườn zjn chưa xé nha, máy móc êm đúng chất...
[Chi tiết...]
Đẹp nức lòng phượng đỏ, bằng lăng tím rợp trời tháng 5 Hà Nội
Người ta thường nói, Hà Nội sở hữu một vẻ đẹp buồn với những tông màu trầm u ám của mùa đông, màu vàng ngọt đượm nỗi nhớ man mác của mùa...
[Chi tiết...]
Những điểm đến khắp ba miền đất nước
Hãy chọn cho mình một điểm đến thích hợp cho chuyến du lịch tháng 10 của bạn. Hà Nội dịu dàng trong nắng thu Mỗi mùa ở Hà Nội có nét đẹp riêng nhưng nếu bạn không quen với cái lạnh giá mùa đông...
[Chi tiết...]
Những điểm vui chơi lý tưởng dịp tết Trung thu ở Sài Gòn
Hòa nhập cùng không khí lễ hội Trung thu đang ngày càng đến gần ở Sài Gòn. Foodvn xin giới thiệu một vài điểmvui chơi giải tríở Sài Gòn mọi người cùng tham khảo nhé! 1. Phú Mĩ Hưng Ở đây không...
[Chi tiết...]
Phượt - Kinh nghiệm chuẩn bị đồ khi đi
Trước mỗi chuyến đi việc chuẩn bị đồ đạc mang theo là vô cùng quan trọng, nhiều quá thì sẽ khiến trọng lượng bị tăng dẫn tới việc cồng kềnh cho chuyến đi, nhưng ít quá thì khi bạn cần lại...
[Chi tiết...]
Thay vì dành thời gian cho một chàng trai sao không dành thời gian cho chính mình?
Tôi đã đọc thấy ở đâu đó viết rằng, tình yêu là cảm xúc mãnh liệt có tác động rất lớn đến tinh thần mỗi người, tình yêu đến một cách tự...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
  • WinMobile
  • Cân điện tử
DANH MỤC
  • Du lịch quốc tế
  • Văn hóa du lịch
Từ khóa
  • ẩm thực
  • quan ao nam
  • mua hải sản tươi sống
  • tour nhơn lý
  • tour kỳ co eo gió
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • máy lọc nước kangen chính hãng
  • cân đếm điện tử
  • cân 100kg
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG