Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Du lịch
  • Du lịch trong nước
  • Hội An có đủ món ăn ngon

Hội An có đủ món ăn ngon

Hội An có đủ món ăn ngon

Đến với phố cổ Hội An, du khách sẽ được khám phá rất nhiều món ăn ngon như mì Quảng, cao lầu, cơm gà, hến xào, bánh đập, bánh tai vạc..

09/11/2013 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Được chế biến từ những nguyên liệu rất bình dị trong cuộc sống hằng ngày như: gạo tẻ, gạo nếp, khoa lang, đậu xanh.... nhưng những món ăn dân dã của người dân phố Hội luôn có sức thu hút đối với du khách khi đến thăm thành phố cổ kính này.

1. Mì Quảng

Đây là đặc sản, là niềm tự hào không chỉ của Hội An mà của cả xứ Quảng. Để có được tô mì Quảng thật ngon yêu cầu sợi mì phải mềm, có màu vàng ươm của nghệ và óng ánh của dầu phụng. Nước nhưn (nước dùng) được làm từ thịt gà, tôm, heo, cua, cá lóc... khi nấu chín phải sánh, đậm đà và béo đặc trưng.

Hội an có đủ món ăn ngon - 1

Mì Quảng là niềm tự hào trong văn hóa ẩm thực của người dân xứ Quảng nói chung. Ảnh: Tiêu Phong.

Mì Quảng thường được ăn kèm với các loại rau đặc trưng của vùng Trà Quế như: rau diếp, rau cải non, rau é, rau húng, bắp chuối. Một tô mì Quảng đầy đủ gồm có sợi mì, nước dùng, phần tôm, thịt, rau sống, bánh tráng và dĩ nhiên không thể thiếu những trái ớt sừng cay xé lưỡi của vùng đất này.

Món ăn này có mặt trên khắp dải đất miền Trung hay các thành phố lớn của cả nước, nhưng chỉ ở Hội An, du khách mới được thưởng thức tô mì đặc trưng với sợi mì được làm từ gạo làng Phú Chiêm, những con tôm biển Cửa Đại hay các loại rau của vùng Trà Quế...

2. Cơm gà Hội An

Khác với các nơi, cơm gà Hội An được chế biến khá đơn giản. Người ta thường rang sơ gạo rồi nấu với nước luộc gà. Cơm nấu chín không quá nở, còn nguyên hạt nhưng lại mềm và có màu vàng ươm của mỡ gà. Đĩa cơm gà dọn lên cũng rất đơn giản nhưng đẹp mắt với phần cơm vàng óng, thịt gà xé nhỏ, trộn với rau răm đặt bên trên. Phần lòng gà, tim, cật được thái nhỏ rồi xào làm nước chan. Thêm chút đu đủ bào sợi ngâm chua cùng chén tương ớt hoặc xì dầu là du khách đã có một món ăn ngon miệng.

3. Cao lầu

Cho đến bây giờ, chưa ai biết được nguồn gốc của món cao lầu có từ đâu và khi nào, chỉ biết rằng nó là một món đặc sản mà chuyến đi của du khách sẽ không trọn vẹn nếu chưa thưởng thức món ăn này.

Hội an có đủ món ăn ngon - 2

Không phải là món cao lương mỹ vị, nhưng cao lầu là món ăn mà du khách nào khi đến Hội An cũng muốn được ăn thử. Ảnh: Tiêu Phong.

Cao lầu có sợi mì được làm từ bột gạo như sợi mì Quảng nhưng cách chế biến phức tạp hơn rất nhiều. Bột gạo sau khi xay được ngâm chung với tro. Tro ở đây nhất thiết phải được đốt từ loài cây sống ở Cù Lao Chàm. Vì ngâm chung với nước tro nên những sợi mì có màu sậm, hơi đục, ăn vào dai và cứng hơn sợi mì Quảng. Một bát cao lầu đầy đủ gồm có sợi mì tươi, một ít sợi mì khô chiên giòn, thịt lợn thái lát và ít nước dùng. Nước dùng của cao lầu chính là nước tiết ra từ thịt lợn tẩm ướp gia vị, đun trên bếp, nước dùng có vị hơi ngọt, đậm đà và thơm ngon.

4. Hến xào Cẩm Nam

Cẩm Nam là vùng đất nằm ven sông Thu Bồn, nơi có Cồn Hến nổi tiếng. Hến ở đây con nhỏ nhưng lại ngọt thịt thơm ngon. Món ăn có cách chế biến khá đơn giản. Hến tươi đãi sạch, luộc chín, tách lấy phần thịt, để ráo nước. Đun nóng dầu, xào thơm hành tím, tỏi, cho hến vào xào nhanh tay trong vài phút, nêm nước mắm, hạt nêm, đường, để thịt hến săn hơn trên lửa nóng. Cho hành lá, rau răm, ớt, tiêu vào đảo đều là hoàn tất.

Hội an có đủ món ăn ngon - 3

Hến xào xúc bánh đa là món ăn chơi của người dân quê nay trở thành đặc sản dành cho du khách. Ảnh: Tiêu Phong.

Chính hương vị đặc biệt của con hến, mùi thơm cay nồng của hỗn hợp gia vị tiêu, ớt, chanh và rau răm; kết hợp bánh tráng mè đen giòn rộm giúp món ăn càng thêm hấp dẫn.

5. Các món hải sản

Đến Hội An, du khách sẽ được thưởng thức các loại hải sản tươi ngon của các vùng biển ở đây như Hội An, Cửa Đại hay Cù Lao Chàm... Từ tôm, cua cá, mực cho đến nghêu, sò, ốc, hến... tất cả đều tươi ngon và được chế biến theo ý thích của du khách như nướng, luộc, hấp, nấu lẩu... Ngoài ra, du khách sẽ còn được thưởng thức món cua đá nổi tiếng của Cù Lao Chàm với những món biến tấu ngon miệng như cua đá hấp bia, bún riêu cua đá, cua đá rang muối hay chả trứng cua đá...

Ngoài những món ăn ngon kể trên, vào buổi sáng sớm hay buổi chiều ta, thả bộ dọc theo những con phố ở đây, du khách còn được thưởng thức đủ các loại bánh bình dân của người Hội An như: bánh đập; bánh tai vạc; bánh bèo; bánh ướt... với loại nước chấm cay xé lưỡi khiến du khách vừa ăn vừa phải xuýt xoa.

Tiêu Phong

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • giày nam đẹp
  • nước suối đóng ly gò vấp
Chợ Tây họp sáng thứ bảy ở Hà Nội Chuyện ngược đời chinh phục chân thác ở Lâm Đồng
Từ khóa: món ngon phố hộiẩm thực hội anmón ngon hội an
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Chuyện ngược đời chinh phục chân thác ở Lâm Đồng
Điều lý thú khi đến thác Voi ở thị trấn Nam Ban, huyện Lâm Hà, cách Đà Lạt khoảng 25 km, là du khách không phải chinh phục đỉnh mà là chân thác.
[Chi tiết...]
Ba động đẹp nhất trời Nam
Được tôn vinh là 3 động đẹp nhất trời Nam, Hương Tích, Bích Động và Địch Lộng còn ấn tượng với du khách nhờ vẻ đẹp cổ kính, trầm mặc của những ngôi chùa nằm trong và ngoài động.
[Chi tiết...]
Mì ngon đất Quảng
Người Quảng Nam thường mời bạn phương xa một bát mì lớn để bày tỏ tấm lòng hiếu khách và để giới thiệu về món ăn đặc sản quê hương mình.
[Chi tiết...]
Tây Côn Lĩnh, nóc nhà Đông Bắc
Với độ cao 2.427 m, Tây Côn Lĩnh là một trong những ngọn núi cao nhất Việt Nam, là nóc nhà của núi rừng Đông Bắc.
[Chi tiết...]
Đẹp nức lòng phượng đỏ, bằng lăng tím rợp trời tháng 5 Hà Nội
Người ta thường nói, Hà Nội sở hữu một vẻ đẹp buồn với những tông màu trầm u ám của mùa đông, màu vàng ngọt đượm nỗi nhớ man mác của mùa...
[Chi tiết...]
Những điểm đến khắp ba miền đất nước
Hãy chọn cho mình một điểm đến thích hợp cho chuyến du lịch tháng 10 của bạn. Hà Nội dịu dàng trong nắng thu Mỗi mùa ở Hà Nội có nét đẹp riêng nhưng nếu bạn không quen với cái lạnh giá mùa đông...
[Chi tiết...]
Những điểm vui chơi lý tưởng dịp tết Trung thu ở Sài Gòn
Hòa nhập cùng không khí lễ hội Trung thu đang ngày càng đến gần ở Sài Gòn. Foodvn xin giới thiệu một vài điểmvui chơi giải tríở Sài Gòn mọi người cùng tham khảo nhé! 1. Phú Mĩ Hưng Ở đây không...
[Chi tiết...]
Phượt - Kinh nghiệm chuẩn bị đồ khi đi
Trước mỗi chuyến đi việc chuẩn bị đồ đạc mang theo là vô cùng quan trọng, nhiều quá thì sẽ khiến trọng lượng bị tăng dẫn tới việc cồng kềnh cho chuyến đi, nhưng ít quá thì khi bạn cần lại...
[Chi tiết...]
Thay vì dành thời gian cho một chàng trai sao không dành thời gian cho chính mình?
Tôi đã đọc thấy ở đâu đó viết rằng, tình yêu là cảm xúc mãnh liệt có tác động rất lớn đến tinh thần mỗi người, tình yêu đến một cách tự...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
  • WinMobile
  • Cân điện tử
DANH MỤC
  • Du lịch quốc tế
  • Văn hóa du lịch
Từ khóa
  • taxi
  • shop quần áo nam
  • áo khoác nam đẹp
  • phòng trọ tại cù lao xanh
  • cân treo
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • quảng cáo sản phẩm
  • tour kỳ co eo gió
  • máy lọc nước của nhật
  • cân điện tử
  • cân đếm điện tử
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG