Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Du lịch
  • Du lịch trong nước
  • Lá ngón xào tỏi: Đặc sản đáng sợ nhưng độc nhất vô nhị

Lá ngón xào tỏi: Đặc sản đáng sợ nhưng độc nhất vô nhị

Lá ngón xào tỏi: Đặc sản đáng sợ nhưng độc nhất vô nhị

Ai cũng biết lá ngón là loại cây cực độc, có thể gây chết người nếu ăn phải dù chỉ là vài lá. Thế nhưng, tại vùng núi Lai Châu, người dân trồng loại lá này ngay trong vườn nhà và xem nó như một đặc sản không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết.

27/09/2017 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

lá ngón được coi là loại cây độc nhất ở nước ta, chỉ cần ăn 3 lá là đủ độc tố để chết người. Loại cây này còn có tên gọi khác là đoạn trường thảo (đoạn là đứt, trường là ruột). Người ta cho rằng uống vị này sẽ bị đứt ruột mà chết. Nhưng ít ai biết rằng, cũng có một loại lá khác mang tên lá ngón lại trở thành đặc sản của người Thái mỗi độ Tết đến xuân về nơi miền biên viễn Lai Châu.

Đến với những phiên chợ miền núi, bạn sẽ dễ dàng thấy lá ngón không có độc được bày bán như rau ở các sạp ven đường. Ít ai biết, loại lá này đối với người Thái trắng ở xã Mường So là một đặc sản, còn món lá ngón xào tỏi lại được coi là “tuyệt ẩm” của vùng cao.

Lá ngón xào tỏi đặc sản đáng sợ nhưng độc nhất vô nhị - 1 Phiên chợ ở vùng cao.

Ông Lò Văn Bắc, người nắm giữ lịch sử lâu đời của dân tộc Thái trắng cho biết "Từ đời cha ông, các cụ đã biết vào rừng hái loại lá này về nấu ăn. Lá này nấu ăn rất ngon, có mùi thơm đặc biệt nên nhà này truyền tai nhà khác kéo nhau vào rừng hái lá ngón. Về sau, người dân lấy thân cây lá ngón về trồng tại vườn để ăn dần".

Cũng theo lời ông Bắc, ngày trước, dân làng cũng từng mang 2 loại lá ngón này ra so sánh với nhau. Cây lá ngón ăn được ở xã Mường So cũng có thân leo giống như cây lá ngón độc, nhưng lá của nó tròn và ngắn hơn, bản lá to như bàn tay.

Sau một thời gian mang về trồng tại vườn, người dân phát hiện hoa của 2 loại cây này cũng khác nhau. Cây lá ngón độc thường nở hoa trong khoảng thời gian từ tháng Sáu tới tháng Mười, còn cây lá ngón ăn được lại nở hoa vào dịp gần Tết Nguyên đán. Từ đó, người Thái trắng ở Mường So bắt đầu dùng lá và hoa của cây này để luộc, nấu canh hoặc làm các món xào thay rau rừng. Món ăn này dần trở nên phổ biến và quen thuộc trong những bữa cơm của dân bản.

Lá ngón xào tỏi đặc sản đáng sợ nhưng độc nhất vô nhị - 2 Món lá ngón xào tỏi.

Loại đặc sản độc nhất vô nhị này gắn liền với câu chuyện tình của đôi trai gái trẻ. Chàng trai và cô gái trót đem lòng yêu nhau nhưng chẳng may gia đình cô gái không chấp nhận vì cho rằng chàng trai mồ côi và quá nghèo.

Quá bế tắc, hai con người đang yêu quyết định tìm đến lá ngón để tự tử. Họ nắm lấy tay nhau rồi cùng cho nắm lá ngón hái được ở quả đồi bên kia bản Mường So vào miệng. Nhưng kỳ lạ thay, khi nhai thứ lá ấy, họ không cảm nhận được bất cứ biểu hiện gì của cái chết, chỉ có một mùi vị rất lạ, thoang thoảng ngái và chan chát nơi cổ họng.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Kể từ đó, dân bản ở Mường So bắt đầu biết đến loại lá ngón lạ ăn mà không chết, ngược lại rất ngon.

Lá ngón xào tỏi đặc sản đáng sợ nhưng độc nhất vô nhị - 3 Lá ngón có thể kết hợp với nhiều lạo nguyên liệu khác nhau.

Bà Trần Thị Thái (70 tuổi), thôn Tây Nguyên, xã Mường So để mua vài bó lá ngón về xuôi làm quà. Bà Thái vừa giới thiệu: “Loại lá ngón này ăn ngon lắm, xào với thịt thì hết ý. Còn nếu xào với hoa đu đủ đực thì khắc chế bệnh ung thư gan và điều trị bệnh gan nhiễm mỡ (?)”.

Theo lời bà Thái, bà vốn là người dưới xuôi lên Phong Thổ làm kinh tế mới. Ngày trước, khi nghe người dân trên này nói lá ngón là món ăn “tuyệt ẩm” của người Thái trắng, bà không tin. Nhưng vài lần đến một số hộ gia đình ở Mường So chúc Tết theo phong tục thì bà được họ mời thưởng thức món lá ngón xào tỏi, nó không hề gây chết người . Từ đó, bà đã mua cây lá ngón về trồng để lấy lá ăn cũng như tiếp khách phương xa. Do nhà bà trồng nhiều nên mỗi buổi sáng, bà thường hái khoảng chục bó mang ra chợ bán với giá 3-4.000 đồng/bó.

Lá ngón mang ra chợ bán bao nhiêu là hết bấy nhiêu, nhiều người còn tìm đến tận những ngôi nhà có trồng loại "tuyệt ẩm" này để hỏi mua.

Lá ngón xào tỏi đặc sản đáng sợ nhưng độc nhất vô nhị - 4 Lá ngón xào tỏi - món ăn độc nhất vô nhị

Một điều đặc biệt nữa, trong lễ hội Kin Lẩu Khẩu Mẩu (lễ hội ẩm thực) của người Thái Mường So ngày xuân, chắc chắn phải có lá ngón. Đây là dịp để người dân tạ ơn thần linh, ông bà, tổ tiên đã ban phúc cho một vụ mùa bội thu. Lễ hội Kin Lẩu Khẩu Mẩu được tổ chức tại bản Huổi Én, xã Mường So với cuộc thi nấu ăn của người Thái. Các món ăn được người Thái kết hợp với các loại gia vị lấy trong rừng như: Mắc khén (hay còn gọi là hạt tiêu rừng), thảo quả... Những loại gia vị này được tẩm ướp cùng với thực phẩm tạo nên hương vị đặc trưng trong các món ăn của núi rừng Tây Bắc nói chung và người Thái nói riêng.

Không chỉ nổi tiếng với món lá ngón ăn được, Mường So còn nổi tiếng với rất nhiều cô gái đẹp. Không ít khách phương xa đến đây đã không thể cầm lòng được với vẻ đẹp của những bông hoa rừng hoang sơ toát ra từ các thiếu nữ Thái ở vùng này.

Ăn lá ngón tự tử vì không có tiền học bằng lái xe

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • shop quần jean nam
  • nước suối ly gò vấp
  • tour cù lao xanh 2 ngày 1 đêm
  • nước suối ly nhỏ
Đến Thái Lan tận hưởng bữa tiệc lơ lửng trên cây Tổng hợp những địa điểm đi chơi trung thu lý tưởng cho các cặp đôi
Từ khóa: lá ngónlá ngón xào tỏiđặc sản vùng cao
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Tổng hợp những địa điểm đi chơi trung thu lý tưởng cho các cặp đôi
TGT - ​​​​​​​Bạn đang băn khoăn không biết nên chọn địa điểm vui chơi Tết trung thu ở Hà Nội cho gia đình và cho một nửa của mình thì hãy tham khảo những địa điểm lý tưởng dưới đây nhé.
[Chi tiết...]
Ngắm 6 tòa nhà chọc trời cao nhất Việt Nam đến năm 2021
Những tòa tháp chọc trời đã và đang được xây dựng hứa hẹn sẽ góp phần thay đổi diện mạo của các thành phố lớn trong tương lai gần.
[Chi tiết...]
Trải nghiệm ngay “nhà bên rừng” đẹp lụi tim ở sát Hà Nội
TGT - Thời tiết Hà Nội những ngày này cực kì thích hợp để hội chị em trải nghiệm cảm giác “công chúa ngủ trong rừng” nhé!
[Chi tiết...]
7 homestay lãng mạn như phim Hàn ở Đà Lạt
TGT - Bạn chuẩn bị đi Đà Lạt mà chưa có chốn dừng chân thì “note” ngay 7 homestay này vào danh sách cần chú ý nhé.
[Chi tiết...]
Đẹp nức lòng phượng đỏ, bằng lăng tím rợp trời tháng 5 Hà Nội
Người ta thường nói, Hà Nội sở hữu một vẻ đẹp buồn với những tông màu trầm u ám của mùa đông, màu vàng ngọt đượm nỗi nhớ man mác của mùa...
[Chi tiết...]
Những điểm đến khắp ba miền đất nước
Hãy chọn cho mình một điểm đến thích hợp cho chuyến du lịch tháng 10 của bạn. Hà Nội dịu dàng trong nắng thu Mỗi mùa ở Hà Nội có nét đẹp riêng nhưng nếu bạn không quen với cái lạnh giá mùa đông...
[Chi tiết...]
Những điểm vui chơi lý tưởng dịp tết Trung thu ở Sài Gòn
Hòa nhập cùng không khí lễ hội Trung thu đang ngày càng đến gần ở Sài Gòn. Foodvn xin giới thiệu một vài điểmvui chơi giải tríở Sài Gòn mọi người cùng tham khảo nhé! 1. Phú Mĩ Hưng Ở đây không...
[Chi tiết...]
Phượt - Kinh nghiệm chuẩn bị đồ khi đi
Trước mỗi chuyến đi việc chuẩn bị đồ đạc mang theo là vô cùng quan trọng, nhiều quá thì sẽ khiến trọng lượng bị tăng dẫn tới việc cồng kềnh cho chuyến đi, nhưng ít quá thì khi bạn cần lại...
[Chi tiết...]
Thay vì dành thời gian cho một chàng trai sao không dành thời gian cho chính mình?
Tôi đã đọc thấy ở đâu đó viết rằng, tình yêu là cảm xúc mãnh liệt có tác động rất lớn đến tinh thần mỗi người, tình yêu đến một cách tự...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Du lịch quốc tế
  • Văn hóa du lịch
Từ khóa
  • shop áo vest nam
  • áo khoác nam đẹp
  • shop quần áo nam
  • nước suối
  • đi cano ra cù lao xanh
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • giá nhà trọ
  • tour cù lao xanh 1 ngày
  • giá tour cù lao xanh
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG