Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Du lịch
  • Du lịch trong nước
  • Tối thu se lạnh đi ăn vịt nướng Vân Đình

Tối thu se lạnh đi ăn vịt nướng Vân Đình

Tối thu se lạnh đi ăn vịt nướng Vân Đình

Đĩa vịt nướng vàng ruộm màu cánh gián còn nghi ngút khói được bày ra trước mặt khách, mùi thơm quyến rũ đầy mời gọi của món ăn làm bất kỳ ai cũng phải gật gù.

09/11/2014 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Phố đêm Hà Nội không thiếu món ngon cho bạn lựa chọn. Nhưng để tìm một món ăn có thể lai rai trong tiết thu se lạnh thì không nhiều. Trong những ngày cái rét tràn về, những quán vịt nướng được nghĩ tới nhiều hơn cả. Khoảng 5h trở đi, ngang qua các quán vịt mà ngửi thấy hương thơm khói nướng bay ra thật khó để bạn kiềm lòng. Cũng bởi vậy, mùa này ở các quán vịt nướng luôn tấp nập khách ra vào.

Vịt nướng ở Hà Nội xuất hiện rất nhiều ở phố Giang Văn Minh, Đào Tấn, Lý Quốc Sư, Cầu Giấy, Láng, Linh Đàm, Cầu Diễn, cuối đường Trần Đại Nghĩa (giao với Đại La), Long Biên… với các biển tên quen thuộc “Vịt cỏ” hay “ vịt cỏ Vân Đình”.  

Tối thu se lạnh đi ăn vịt nướng vân đình - 1

Ở Hà Nội không khó để bạn tìm ra một quán vịt nướng ngon. Điều thú vị là thường chỗ nào bán vịt nướng thì có cả một dãy phố chuyên các món về vịt nằm san sát nhau. Ảnh: Út Liên.

Các quán vịt được lòng thực khách thường rất tỉ mỉ trong việc chọn nguyên liệu bởi con vịt ngon sẽ quyết định nhiều đến chất lượng món ăn. Những con vịt cỏ béo vừa, chắc thịt khi nướng lên sẽ không bị ngấy quá, thịt tuy mỏng mà không khô, xương mềm, ngọt, ăn không bị ngấy nên loại vịt cỏ Vân Đình thường được các chủ quán lựa chọn.

Vịt tươi Vân Đình sau khi làm lông được sát muối hạt hoặc rượu trắng để khử bớt mùi hôi sẽ được đem rửa sạch, ướp gia vị cho ngấm kỹ mới nướng trên bếp than hoa. Gia vị ướp thịt vịt quyết định đến chất lượng và độ ngon riêng của mỗi quán, bởi vậy cách pha chế, tẩm ướp được tiến hành theo công thức và bí quyết riêng. Nguyên liệu ướp vịt thường là sả, hành, tỏi băm nhỏ, trộn với dầu ăn, sa tế, tiêu, gia vị…

Tối thu se lạnh đi ăn vịt nướng vân đình - 2

Sau khi ướp, vịt được kẹp vào vỉ, có nơi để nguyên con xiên giữa bếp nướng có trục quay, nướng dưới than hoa khoảng 20 phút cho đến khi thịt vịt chín đều từ trong ra ngoài, da vịt có màu vàng cánh gián, không cháy là đạt yêu cầu. Ảnh: Út Liên.

Vịt quay xong đang còn nóng hôi hổi sẽ được chặt miếng dài theo thớ rất đẹp mắt và bày ra đĩa, rắc thêm chút vừng để tăng thêm độ hấp dẫn. Tuy nhiên, vịt nướng thường không ăn một mình mà thường được bày thêm một rổ rau bé, bao gồm dấp cá, húng, mùi tàu… cùng với dưa chuột chẻ, bát nước chấm và có thể là đĩa măng ớt bé chua chua cay cay để ăn cùng. Nước chấm vịt phổ biến nhất là xì dầu nhưng cũng có quán phục vụ thêm mắm ớt để hợp với khẩu vị từng người.

Tối thu se lạnh đi ăn vịt nướng vân đình - 3

Vịt nướng hấp dẫn người ta trước tiên ở cái mùi thơm nức mũi, còn vấn vít hương khói của bếp than hồng, rồi đến cái sắc ươm vàng óng ả trên lớp da căng bóng.

Đặc biệt, khi thưởng thức, thịt vịt có mùi thơm hấp dẫn, miếng thịt chắc, ngọt đậm đà, dậy mùi thơm của các loại gia vị. Mùi thơm thơm cùng chút vị thanh mát của rau sống quyện lẫn vào vị ngọt đậm đà của thịt vịt khi chấm tất cả vào bát xì dầu béo ngậy rất hợp vị, làm thỏa mãn bất kỳ tâm hồn ăn uống nào.

Chỉ với 140.000 – 160.000 đồng cho một con vịt nướng là nhóm bạn khoảng 4 người đã có thể lai rai đến khuya. Nếu đi 2 người bạn chỉ nên gọi nửa con là vừa đủ. Bên cạnh đó, ở các quán vịt thường có thêm những món được chế biến từ vịt không kém phần hấp dẫn khác cho bạn lựa chọn như vịt om sấu, lẩu vịt, tiết canh vịt, cổ cánh vịt… Và giá cả thì khá bình dân nên bạn không phải lăn tăn khi chọn quán vịt làm nơi tụ tập cuối tuần.

Lê Thương

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • shop giày nam
  • ao thun nam
Nghệ thuật chế biến lẩu ngon của đầu bếp Việt 3 món ăn kèm rau tươi được yêu thích ở Sài Gòn
Từ khóa: vịt vân đìnhvịt hà nộivịt cỏvịt nướngvịtmón ngon mùa thu
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
3 món ăn kèm rau tươi được yêu thích ở Sài Gòn
Nhờ những cọng rau tươi rói, xanh ngắt mà món bánh xèo, bánh tráng cuốn thịt hay bò lá lốt càng ăn càng thấy ngon. 
[Chi tiết...]
Tưng bừng giải đua ghe ngo Oóc Om Bóc Sóc Trăng
Giải đua ghe ngo diễn ra trên đoạn sông Maspero, thành phố Sóc Trăng đồng thời cũng là một trong những hoạt động chính của Diễn đàn hợp tác kinh tế ĐBSCL – Sóc Trăng 2014.
[Chi tiết...]
3 quán nướng ngói thơm lừng ở Sài Gòn
Những miếng thịt nướng bằng ngói giúp nhiệt tỏa đều, thức ăn chín mà không bị cháy và hương thơm gây cồn cào chiếc dạ dày. 
[Chi tiết...]
Việt Nam vào top 20 điểm đến đáng sống nhất thế giới
Dù nền kinh tế không quá giàu có như nhiều quốc gia phát triển, du khách vẫn cộng điểm cho Việt Nam bởi sở hữu nhiều danh lam thắng cảnh đẹp và đồ ăn ngon.
[Chi tiết...]
Đẹp nức lòng phượng đỏ, bằng lăng tím rợp trời tháng 5 Hà Nội
Người ta thường nói, Hà Nội sở hữu một vẻ đẹp buồn với những tông màu trầm u ám của mùa đông, màu vàng ngọt đượm nỗi nhớ man mác của mùa...
[Chi tiết...]
Những điểm đến khắp ba miền đất nước
Hãy chọn cho mình một điểm đến thích hợp cho chuyến du lịch tháng 10 của bạn. Hà Nội dịu dàng trong nắng thu Mỗi mùa ở Hà Nội có nét đẹp riêng nhưng nếu bạn không quen với cái lạnh giá mùa đông...
[Chi tiết...]
Những điểm vui chơi lý tưởng dịp tết Trung thu ở Sài Gòn
Hòa nhập cùng không khí lễ hội Trung thu đang ngày càng đến gần ở Sài Gòn. Foodvn xin giới thiệu một vài điểmvui chơi giải tríở Sài Gòn mọi người cùng tham khảo nhé! 1. Phú Mĩ Hưng Ở đây không...
[Chi tiết...]
Phượt - Kinh nghiệm chuẩn bị đồ khi đi
Trước mỗi chuyến đi việc chuẩn bị đồ đạc mang theo là vô cùng quan trọng, nhiều quá thì sẽ khiến trọng lượng bị tăng dẫn tới việc cồng kềnh cho chuyến đi, nhưng ít quá thì khi bạn cần lại...
[Chi tiết...]
Thay vì dành thời gian cho một chàng trai sao không dành thời gian cho chính mình?
Tôi đã đọc thấy ở đâu đó viết rằng, tình yêu là cảm xúc mãnh liệt có tác động rất lớn đến tinh thần mỗi người, tình yêu đến một cách tự...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
  • WinMobile
  • Cân điện tử
DANH MỤC
  • Du lịch quốc tế
  • Văn hóa du lịch
Từ khóa
  • shop thắt lưng nam
  • quan ao nam
  • phòng trọ ở cù lao xanh
  • quảng cáo doanh nghiệp
  • tour nhơn lý
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • tour eo gió nhơn lý
  • máy lọc nước kangen chính hãng
  • cân điện tử
  • cân đếm điện tử
  • cân 100kg
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG