Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Du lịch
  • Về An Giang, thưởng thức khô “vũ nữ chân dài”

Về An Giang, thưởng thức khô “vũ nữ chân dài”

Về An Giang, thưởng thức khô “vũ nữ chân dài”

Gần đây, người dân miền tây đã khai thác được thêm nhiều món ăn dân dã, nhưng lại trở thành món khoái khẩu của hầu hết khách du lịch. Đặc biệt ghé về An Giang để được cùng lai rai món "khô...

12/12/2013 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết
Gần đây, người dân miền tây đã khai thác được thêm nhiều món ăn dân dã, nhưng lại trở thành món khoái khẩu của hầu hết khách du lịch. Đặc biệt ghé về an giang để được cùng lai rai món "khô nhái" hay còn được gọi với cái tên mỹ miều là "vũ nữ chân dài" đang được nhiều người ưa thít.

Về vùng sông nước An Giang mà nhắc đến “vũ nữ chân dài” thì ai ai cũng biết đến nó, bởi vị vừa lạ vừa ngon, là tâm điểm của nhiều dân ăn uống vùng sông nước. Tuy nhiên, ít ai biết loại khô này đang dần dần hình thành và phát triển giúp hàng chục hộ gia đình nghèo có cuộc sống tốt hơn, nhưng cũng không ít khó khăn.

Về an giang thưởng thức khô vũ nữ chân dài - 1
khô nhái đang được phơi nắng​

Chúng tôi có dịp ghé thăm gia đình anh Võ Văn Liền, (sn 1973, ấp Vĩnh Hạ - xã Vĩnh Trung – huyện Tịnh Biên). Anh được xem là người gắn bó với nghề trong nhiều năm liền ở địa phương từ khai thác đến chế biến loại đặc sản này.

Gia đình anh Liền thuộc diện hộ nghèo nên quanh năm sống bằng nghề thuê mướn và bán bánh tráng khắp các chợ trong huyện Tịnh Biên. Trong một lần tình cờ bán hàng tại chợ Tịnh Biên, anh thấy một Việt kiều Campuchia thu mua nhái tươi nên hỏi thăm thì biết để làm khô, xuất sang Campuchia.

Thấy vậy, anh bỏ nghề bán bánh tráng mà về nhà rủ các anh em bắt nhái để bán kiếm tiền. Sau nhiều lần thấy người chủ thu mua nhái lột nhái, chế biến rồi phơi khô nên anh Liền đã mày mò làm thử.

“Tôi phải xem lén nhiều lần lắm nên tôi về nhà làm xong thì ăn thấy giòn, ngon nên tôi mừng lắm. Từ sau lần đó, gia đình quyết định không bắt bán nữa mà tự làm ra để bán lẻ cho mọi người trong xóm” – anh Liền nhớ lại nói.

Về an giang thưởng thức khô vũ nữ chân dài - 2​

Theo anh Liền, gia đình anh đã làm nghề khô nhái này được gần 4 năm nay. Ban đầu các thành viên trong gia đình đi bắt nhái vào ban đêm rồi đến sáng ra tiếp tục lột nhái, chế biến nhái bằng cách thêm gia vị như tiêu, đường, bột ngọt, ớt, nước mắm,… sau đó thì đem phơi hai nắng (2 ngày – PV) thì có thể sử dụng được.

Tuy nhiên, nếu trời không có nắng thì phải “sấy” bằng lo than để nhái khô và ngon giống như nắng, nếu không sẽ không kịp giao hàng.

Dần dà món “mồi” này đã thu hút đông khách và ngày càng có nhiều chủ quán, nhà hàng, khách sạn trong và ngoài tỉnh như Cần Thơ, Long Xuyên, Đồng Tháp,… đặt mua. Vì thế nên gia đình anh đã đặt lại hàng “tươi” với khoảng 30 hộ dân trong vùng để thu mua nhái.

“Nếu lột da nhái xong thì bán lại cho tôi được 50.000đ/kg, còn không lột thì tôi mua khoảng 27.000đ/kg. Bình quân vào thời điểm nhái nhiều (tháng 7 - tháng 8 âm lịch), mỗi đêm người bắt nhái có thể kiếm từ 200.000-500.000đ/người” – anh Liền cho biết.

Cả xóm rủ nhau đi săn “vũ nữ chân dài”

Thấy lợi nhuận cao, dễ làm, hút hàng nên xung quanh khu vực gia đình anh Liền cũng “bắt chước” làm nghề khô này ngày càng đông. Giờ đây, đã có gần chục hộ làm nghề này, khiến “nguồn cung” ngày càng khang hiếm hơn. Vì vậy, nhiều dân nghèo xã Vĩnh Trung đã mở rộng phạm đi săn “vũ nữ chân dài” không chỉ bó hẹp trong huyện Tịnh Biên, nhiều người còn mở rộng địa bàn soi nhái sang các huyện lân cận như Tri Tôn, Châu Phú (An Giang), Hòn Đất, Kiên Lương (Kiên Giang) v.v…

Chị Võ Thị Rỡ - em gái anh Liền - cho biết: “Các chủ nhà hàng từ Châu Đốc đến TPHCM tham quan lễ hội đua bò ở đây. Khi thấy loại khô này đã liên kết đặt hàng nhiều lắm, chỉ sợ nhái tươi không có để làm khô thôi”.

Về an giang thưởng thức khô vũ nữ chân dài - 3
Ông Liền đang cầm dụng cụ bắt nhái.​

Tuy nhiên, hầu hết người soi nhái đều là hộ nghèo, không nghề nghiệp ổn định. Họ chỉ sống vào việc soi nhái để bán làm khô và soi nhái bán cho người cắm câu nên cuộc sống phần nào cũng vất vả. Về lâu dài, nghề chế biến “vũ nữ chân dài” này cần được hình thành thương hiệu, hình thành làng nghề và được sự hỗ trợ của ngành chức năng sẽ trở thành đặc sản vùng miền biên giới An Giang.

Theo St​
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • quy nhơn
23 dấu hiệu chứng tỏ bạn đã nghiện chụp hình Về An Giang, thưởng thức khô “vũ nữ chân dài”
Từ khóa: vũ nữ chân dàian giangkhô nháimiền tâynghèo
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Về An Giang, thưởng thức khô “vũ nữ chân dài”
Gần đây, người dân miền tây đã khai thác được thêm nhiều món ăn dân dã, nhưng lại trở thành món khoái khẩu của hầu hết khách du lịch. Đặc biệt ghé về An Giang để được cùng lai rai món "khô...
[Chi tiết...]
Về Tiền Giang, lênh đênh với sông nước.
Cuối tuần này ae ai cũng rảnh. Lên kế hoạch vi vu một chuyến mới được. Lang thang đây đó nghe người ta bàn tán về chợ nổi nhiều mà chưa có dịp được đi. Lần này chợ nổi Cái Bè ta thẳng tiến...
[Chi tiết...]
10 điều làm nên vẻ đẹp của Sài Gòn
Người Sài Gòn: “Hỏi hoài mệt quá” 1. Người Sài Gòn luôn hòa đồng và vui vẻ. Họ không phân biệt vùng miền mà luôn thân thiện với tất cả. Nếu bạn là một người từ xa tới sống ở Sài Gòn,...
[Chi tiết...]
5 luật giao thông lạ đời nhất thế giới
Lái xe phải mang theo cờ, cỏ khô, đi theo ngày chẵn lẻ, không được bồi thường khi mất xe mà quên chìa khóa trong xe… Đó là những luật giao thông lạ đời đến “khó đỡ” ở một số nước trên thế...
[Chi tiết...]
Bagan và những vẻ đẹp chân phương
Dù du lịch chưa thực sự phát triển, nhiều du khách vẫn dành nhiều tình cảm cho Bagan bởi những người bản địa cởi mở, vô tư và không gian đậm bản sắc văn hóa.
[Chi tiết...]
Những hồ nước nguy hiểm nhất thế giới
Dù cũng mang một vẻ đẹp riêng nhưng các hồ nước này đều ẩn chứa những hiểm họa có thể gây chết người.
[Chi tiết...]
Nụ cười Việt rạng rỡ qua ống kính nhiếp ảnh gia
Dù là những đứa trẻ vùng cao, cặp đôi mới cưới hay anh chàng thợ mỏ, tất cả họ đều có chung một nụ cười tỏa nắng.
[Chi tiết...]
Dọc miền đất nước qua những cây cầu
Việt Nam là một nước có hệ thống sông ngòi chằng chịt nên những cây cầu từ lâu đã trở thành hình ảnh quen thuộc và là nguồn cảm hứng cho các nhiếp ảnh gia.
[Chi tiết...]
Cầu treo đi bộ dài nhất thế giới
Cây cầu treo đi bộ dài nhất thế giới được xây dựng tại Vườn quốc gia Sochi, với sự hợp tác giữa Nga và New Zealand.
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
  • WinMobile
DANH MỤC
  • Ẩm thực
Từ khóa
  • giày nam đẹp
  • suit nam
  • xưởng jean
  • Danh Sách Cửa Hàng
  • áo sơ mi đẹp tại hà nội
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • áo sơ mi ngắn tay
  • cách thắt cà vạt
  • áo khoác nam đẹp
  • cân 100kg
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG