Rất nhiều người cho rằng tình trạng dị ứng thực phẩm chỉ đơn giản như việc bị chảy nước mũi, nôn mửa hay phát ban. Tuy nhiên, chúng còn nghiêm trọng hơn thế rất nhiều, thậm chí có thể dẫn đến tử vong. Theo một nghiên cứu của Mỹ, hàng năm có khoảng 200 trường hợp tử vong chỉ vì dị ứng thự phẩm. Và 8 trong 100 đứa trẻ dưới 6 tuổi ở nước này gặp tình trạng dị ứng tực phẩm. Và thực tế cho thấy rằng, trẻ em dễ bị dị ứng thực phẩm hơn người lớn.
Đối với trẻ nhỏ, thực phẩm chính là “con dao hai lưỡi” vừa bổ sung chất dinh dưỡng nhưng cũng có thể giết chết con nếu như dùng sai cách. Chính vì thế, mẹ cần lưu ý khi cho con nhỏ ăn những thực phẩm dưới đây:
Mật ong
Mật ong không chỉ là một thực phẩm lành mạnh, mà còn được sử dụng để điều trị bệnh. Tuy nhiên, đối với trẻ em dưới 1 tuổi, mật ong có thể là độc dược giết hại trẻ. Đó là bởi vì mật ong chứa lượng đường và vi khuẩn Clostridium botulinum có thể gây ngộ độc, táo bón và hôn mê cho trẻ sơ sinh. Do đó, mật ong nằm trong danh sách thực phẩm cấm dùng cho trẻ dưới 1 tuổi mẹ nên chú ý.
Dâu tây
Dâu tây là loại quả yêu thích của mọi gia đình nhưng đối với trẻ sơ sinh thì nên cấm bởi loại quả này có chứa nhiều axit ảnh hưởng đến dạ dày và ruột, gây kích thích ruột.
Lòng trắng trứng
Trứng là thực phẩm bổ dưỡng nhưng cực dễ gây dị ứng cho trẻ nếu dùng khi chưa được nấu chín. Đối với trẻ dưới 1 tuổi không nên cho dùng lòng trắng trứng vì các protein có trong lòng trắng sẽ gây dị ứng cao.
Một số loại cá
Một số loại cá có hàm lượng thủy ngân cao như cá mập, cá kiếm có thể ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh của trẻ.
Sữa bò
Sữa bò không nên được dùng cho trẻ dưới 1 tuổi vì hệ tiêu hóa của trẻ con non nớt vẫn chưa thể chuyển hóa được hết những protein có trong sữa gây quá tải cho dạ dày và cực hại thận.
Nước ngọt
Đã có hàng trăm những nghiên cứu đều chỉ ra rằng nước ngọt chính là thủ phạm gây ra tình trạng béo phì, tiểu đường tuýp 2 và các hành vi hung dữ ở trẻ em. Một chai nước ngọt có thể chứa hơn 60 gram đường – gấp 4 lần lượng đường trẻ cần nhận trong 1 ngày. “Nước ngọt không hề có nhiều chất dinh dưỡng. Vì thế cần loại bỏ nước ngọt ra khỏi khẩu phần ăn hàng ngày của bé”, Salge Blake, giáo sư ngành khoa học sức khỏe tại Đại học Boston nói.
Một số loại pho mát
Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi không nên ăn pho mát mềm vì nguy cơ lây nhiễn vi khuẩn Listeria là rất cao. Thay vào đó có thể cho con ăm pho mát hạt hoặc pho mát dạng kem giàu canxi.
Mì ống đóng hộp
Mì ống đóng hộp không những không có chất dinh dưỡng mà còn chứa natri và chất bảo quản rất cao.
Kẹo trái cây
Kẹo trái cây không hẳn chứa chất dinh dưỡng từ trái cây mà chứa một lượng đường và chất tạo màu rất cao. Tuy nhiên đa số trẻ nhỏ lại rất thích ăn những viên kẹo như thế này vì chúng có hương vị thơm ngon.
Nước sốt
Rất nhiều gia đình sử dụng nước sốt để chấm rau củ kích thích trẻ ăn nhiều. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng những loại nước sốt này chứa hàng trăm calo và chất béo. Thay vì sử dụng những nước sốt như sốt cà chua thì dùng gia vị có sẵn
Nước trái cây đóng chai
Nước trái cây đóng chai bao gồm nước trái cây, nước lọc, chất tạo ngọt và hương liệu tổng hợp. Chất tạo ngọt và hương liệu tổng hợp chính là hai chất đang hủy hoại trẻ từng ngày. Bên cạnh đó, nước trái cây đóng hộp cũng chưa chắc được lấy từ những trái cây còn tươi và ngon. Chính vì thế, tự mua trái cây về vắt lấy nước và pha hỗn hợp 50 : 50 với nước lọc là tốt nhất.
Kẹo cao su
Kẹo cao su không hề có chất dinh dưỡng gì cho trẻ mà chất làm ngọt trong kẹo cao su còn là nguyên nhân gây sâu răng ở trẻ.
