Cách nấu cháo hạt sen cho bé cùng khoai tây
Khoai tây vốn được biết đến là thực phẩm rất giàu vitamin C và vitamin B6 giúp tăng khả năng miễn dịch, sự hoạt động của thần kinh. Đồng thời, khi kết hợp hạt sen và khoai tây cũng rất giàu chất xơ và carbohydrate, tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.
Nguyên liệu để nấu cháo hạt sen khoai tây cho bé:
250gr gạo tẻ nấu cháo
50gr hạt sen tươi hoặc 25gr hạt sen khô
200gr khoai tây
Dầu oliu hoặc dầu ăn cho bé
Cách nấu cháo hạt sen khoai tây cho bé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Hạt sen tươi bỏ tim sen và rửa sạch. Nếu là hạt sen khô thì ngâm trong nước khoảng 1 tiếng để hầm cháo cho nhanh mềm.
Bước 2: Nấu cháo
- Vo sạch sạch rồi ngâm trong nước khoảng 30 phút. Vớt ra để ráo nước rồi cho gạo cùng hạt sen vào nồi nước, ninh nhừ thành cháo.
- Khi cháo sôi thì cho khoai tây vào nồi. Tiếp tục nấu cho đến khi cháo đã chín.
Cháo hạt sen thịt bằm cho bé
Nguyên liệu chuẩn bị nấu cháo hạt sen thịt bằm cho bé:
150gr sườn lợn
150gr thịt nạc
50gr hạt sen tươi
150gr gạo tẻ
20gr nấm đông cô
2 củ hành khô
Gia vị
Cách nấu cháo hạt sen thịt bằm cho bé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hạt sen tươi mang rửa sạch rồi cho vào nồi đun trong khoảng 5p là mềm.
- Ngâm sườn cùng với nước muối lãng rồi mang chặt khúc để ninh nước nấu cháo.
- Ngâm nấm đông cô cho thật mềm rồi mang rửa sạch, thái nhỏ.
- Thịt băm để riêng ra bát.
Bước 2: Nấu cháo
- Vo gạo sạch rồi cho hạt sen cùng gạo vào nồi và nấu nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
- Phi hành thơm rồi múc riêng ra bát. Để nguyên chảo đó, mang nấm và thịt lợn băm xào cùng nhau.
- Nêm nếm 1 thìa hạt nêm và nửa thìa muối cho đậm đà (đối với bé đã ăn được gia vị). Xào đến khi thịt chín tới thì tắt bếp.
- Khi cháo đã nhừ thì múc ra bát, cho thêm thịt lợn và nấm đã phi cùng hành vào và hành lá lên trên.
- Cuối cùng, mẹ hãy mang ra xay nhuyễn để bé ăn không bị mắc nghẹn.
Cháo hạt sen cho bé nấu cùng thịt gà
Nguyên liệu chuẩn bị nấu cháo hạt sen thịt gà cho bé:
30gr gạo tẻ
30gr gạo nếp
200gr thịt gà
50gr hạt sen tươi
30gr đậu xanh
Rau mùi, tía tô
Gia vị cần thiết
Cách nấu cháo gà hạt sen cho bé ăn dặm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gạo vo sạch ngâm cùng đậu xanh, hạt sen (đã làm sạch vỏ) từ 1-2 tiếng để cho nở mềm.
- Gà làm sạch rồi cho vào nồi hấp cách thủy.
- Khi thịt gà đã chín thì để nguội rồi xé nhỏ thành từng miếng nhỏ.
- Hoặc mẹ cũng có thể luộc chín thịt gà rồi dùng nước luộc gà nấu cháo để giúp bát cháo thêm ngon ngọt hơn.
- Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ rồi để riêng ra bát tô.
Bước 2: Nấu cháo
- Cho hỗn hợp đậu xanh, gạo, hạt sen vào nồi và đun sôi trên lửa lớn. Khi sôi thì hạ nhỏ lửa xuống đun liu riu trong khoảng 1 tiếng.
- Khi cháo đã ninh nhừ thì đổ phần thịt gà vào nồi cháo và đảo đều.
- Nêm nếm gia vị vừa miệng (đối với bé đã ăn được gia vị), đổ rau thơm vào rồi tắt bếp. Với bé mới ăn dặm, khả năng nhai còn kém thì mẹ nên đổ vào cối xay, xay cho thật nhuyễn rồi đổ ra nồi, nấu sôi tiếp khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
- Múc cháo hạt sen nấu gà ra bát, cho bé ăn khi cháo còn ấm nóng.
Ngoài những món cháo hạt sen cho bé ăn dặm trên, mẹ có thể nấu cháo hạt sen với thịt bò, cháo tôm hạt sen, cháo hạt sen nấu cá....
