Chế độ dinh dưỡng hàng ngày mà các mẹ bổ sung có ảnh hưởng rất lớn đối với thể chất và trí thông minh của các bé. Để giúp các bé mau ăn chóng lớn, khỏe mạnh, các bố mẹ cần phải đảm bảo được những dưỡng chất cần thiết dành cho cơ thể của mỗi bé.
Cháo tôm đậu xanh giàu dinh dưỡng cho bé. (Ảnh minh họa)
Trong giai đoạn phát triển chiều cao, cung cấp canxi thì tôm được đánh giá là có nhiều dinh dưỡng, dễ nấu cháo và chế biến, kết hợp cùng nhiều loại thực phẩm khác nhau để tạo thành món ăn lạ miệng. Mời các mẹ cùng tìm hiểu cách nấu cháo tôm đậu xanh cho bé sau đây.
Cách nấu cháo tôm đậu xanh cho bé thông thường
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 100g
- Gạo nếp: 50g
- Tôm sú tươi: 150g (hoặc 3 con tôm tươi)
- Đậu xanh: 50g
- Mùi tàu, hành khô
- Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn cho trẻ
Cách làm:
- Thực hiện vo sạch gạo nếp và gạo tẻ, rửa sạch đậu xanh rồi ngâm trong khoảng 1-2 giờ để giúp rút ngắn thời gian nấu.
(Ảnh minh họa)
- Rửa sạch tôm sú và bóc vỏ, khứa lưng, rút chỉ đen, thái hạt lựu.
- Bóc vỏ hành tím, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn.
- Rửa sạch mùi tàu, thái nhỏ.
- Đậu xanh, gạo cho vào nồi nước ninh nhừ thành cháo.
- Bắc chảo lên bếp nóng, đợi khi chảo nóng thì cho dầu ăn và hành vào phi thêm, cho thêm tôm vào xào đến khi thấy tôm săn.
(Ảnh minh họa)
- Khi cháo gạo, đậu xanh đã nhừ thì cho tôm vào cùng với mùi tàu. Với bé trên 1 tuổi thì có thể thêm chút hạt nêm, muối vào cho đậm vị, bé dễ ăn hơn.
- Chờ đến khi cháo sôi lần nữa thì tắt bếp.
- Múc cháo ra bát, cho bé ăn khi cháo vẫn còn ấm nóng.
Cách nấu cháo tôm đậu xanh cà rốt cho bé
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tôm: 100g
- Gạo: 2-3 nắm
- Cà rốt: 1/2 củ
- Đậu xanh: 50g
- Dầu ăn, gia vị cần dùng cho bé
(Ảnh minh họa)
Cách làm:
- Vo gạo và đậu xanh rồi mang đi ninh nhừ thành cháo
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen mang băm hoặc xay nhuyễn
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu hoặc băm nhuyễn. Đến khi chín thì dằm nhuyễn.
- Đợi khi cháo đã chín nhừ thì cho tôm, cà rốt vào nồi khuấy đều.
- Đợi khi cháo sôi lên thêm lần nữa thì cho chút dầu ăn trẻ em vào và tắt bếp.
Cách nấu cháo tôm đậu xanh rau ngót
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 150g tôm sú tươi
- 100g lá rau ngót đã nhặt sạch (chỉ lấy lá non)
- 50g đậu xanh bỏ vỏ
- 50g mỗi loại gạo tẻ và gạo nếp
- Hành lá, tía tô vừa đủ dùng
- Dầu ăn cho bé
(Ảnh minh họa)
Cách làm:
- Tôm bỏ vỏ, khía sạch chỉ đen rồi rửa sạch, băm nhuyễn.
- Rau ngót rửa sạch rồi băm nhỏ. Tía tô, hành lá cũng làm rửa sạch và thái nhỏ.
- Đậu xanh ngâm nước ít nhất 1 giờ cho nở và mềm ra.
- Vo gạo rồi tiến hành nấu cháo cùng đậu xanh, để lửa nhỏ, ninh đến khi nồi cháo chín nhừ.
- Khi cháo chín, cho tiếp tôm đã băm nhuyễn, rau ngót đã chuẩn bị vào nồi rồi đun tiếp đến khi hỗn hợp đã chín nhừ hoàn toàn thì cho thêm chút dầu ăn, đảo đều và tắt bếp.
Ngoài những loại rau củ trên, mẹ có thể kết hợp nấu cháo tôm đậu xanh cho bé cùng bí đỏ, khoai tây, phô mai, súp lơ…để bổ sung đầy đủ chất. Lưu ý là với món cháo tôm đậu xanh, mẹ nên cho bé ăn khi còn ấm nóng để cháo không bị tanh
