Lý do là bởi trứng gà và cà rốt đều là những thực phẩm rất tốt đối với quá trình phát triển đồng đều của trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, muốn tạo nên món cháo trứng gà cà rốt ngon nhất nên kết hợp thêm các nguyên liệu khác nhau để chế biến.
Cháo trứng gà cà rốt là món cháo thơm ngon. (Ảnh minh họa)
Dưới đây, Eva sẽ giới thiệu đến các mẹ 3 cách nấu cháo trứng gà cà rốt ăn dặm ngon tuyệt cho các bé:
Món 1: Cháo trứng gà cà rốt khoai tây
Nguyên liệu: Trứng gà, cà rốt, khoai tây, 1 bát con cháo đặc, dầu ăn (liều lượng vừa đủ, tùy theo 1 bữa ăn của bé).
Cách nấu:
- Bát cháo đặc cho vào nồi và cho thêm một chút nước, khuấy đều lên cho sôi.
- Cà rốt, khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng vừa phải rồi đem luộc chín. Xay nhuyễn cà rốt (vì cà rốt nghiền bằng tay rất khó nhuyễn, bé ăn thô không tốt dễ bị hóc), khoai tây có thể nghiền tay hoặc xay nhuyễn cùng cà rốt tùy ý.
- Trứng gà tách lấy lòng đỏ và đánh tan.
- Khi cháo sôi và nhừ hoàn toàn thì hạ nhỏ bớt lửa, đổ từ từ trứng gà vào trong nồi cháo, vừa đổ vừa khuấy đều cho trứng tan hết. Tiếp đó, cho cà rốt và khoai tây đã xay nhuyễn vào cùng khuấy đều tay.
- Nấu trong khoảng 3-5 phút đến khi trứng gà chín thì tắt bếp.
- Khi cháo chín thì mẹ múc ra bát, để nguội bớt rồi thêm chút xíu dầu ăn khuấy đều. Cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm nóng.
Món 2: Cháo trứng gà cà rốt hạt sen
Nguyên liệu: Trứng gà, hạt sen, 1 bát cháo đặc, cà rốt, dầu ăn cho bé.
Cách làm:
- Hạt sen mang rửa sạch, hấp hoặc luộc chín mềm rồi tán thật nhuyễn mịn.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu rồi đem hấp lên đến khi chín mềm thì cho vào máy xay, xay thật nhuyễn.
- Bát cháo đặc cho vào trong nồi, thêm nước và đun đến khi cháo sôi, nhừ hoàn toàn thì cho cà rốt xay nhuyễn và hạt sen đã tán mịn vào đảo đều.
- Cháo đã chín nhừ thì đánh tan hoàn toàn lòng đỏ trứng gà, hạ lửa nhỏ rồi đổ từ từ lòng đỏ vào trong nồi cháo, vừa đổ lòng đỏ vừa khuấy đều tay để lòng đỏ không bị vón cục.
- Múc cháo ra bát cho bé ăn, để nguội thêm 1 chút rồi cho 1 chút xíu dầu ăn, gia vị cho bé vào. Cho bé ăn cháo trứng gà cà rốt khi vẫn còn ấm nóng.
Món 3: Cháo trứng gà cà rốt phô mai
Bắt đầu từ cuối tháng thứ 6, đầu tháng thứ 7 trở đi, mẹ có thể cho bé ăn món cháo trứng gà phô mai. Tuy nhiên, lưu ý, mỗi lần ăn chỉ nên cho bé ăn từ 1/2-1/4 miếng phô mai (với trẻ mới bắt đầu ăn) và 1 miếng phô mai với trẻ từ 9 tháng tuổi trở đi. Mẹ cũng nên cho bé ăn thử phô mai trước xem bé có bị dị ứng với phô mai không.
Nguyên liệu: Lòng đỏ trứng gà, phô mai, cà rốt, bát con cháo đặc, dầu ăn cho bé.
Cách làm:
- Thực hiện chế biến cà rốt tương tự như 2 cách trên.
- Cháo đặc cho vào trong nồi, thêm chút nước vào nồi rồi khuấy đều cho tan, chín nhừ.
- Lòng đỏ trứng gà đánh tan, hạ lửa nhỏ nồi cháo rồi đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để trứng gà tan đều và không bị vón cục. Tiếp đến là cho phô mai vào nồi, khuấy đều cho tan, nấu trong khoảng 4-5 phút để trứng gà, phô mai đều chín thì tắt bếp.
- Để cháo nguội thêm rồi mới cho bé ăn.
Lưu ý khi nấu cháo trứng gà cà rốt cho bé
- Trẻ lúc 6 tháng tuổi, mẹ không nên nêm nếm gia vị.
- Với trẻ ăn thô chưa tốt, mẹ nên dùng rây để rây lại cháo giúp trẻ không bị hóc.
- Bé có thể ăn được lòng trắng trứng nhưng dễ gây dị ứng, kích ứng cho bé.
- Tùy theo từng tháng tuổi mà mẹ nên tăng hoặc giảm lượng trứng sao cho phù hợp.
