Nắng nóng khiến trẻ ra mồ hôi nhiều, không chỉ mất nước mà còn tiêu hao các khoáng chất như canxi và kali. Tuy nhiên, mùa hè cũng là "mùa vàng" cho sự phát triển của trẻ.
Do đó, cha mẹ cần tận dụng khoảng thời gian này để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, tránh tình trạng trẻ bị "tụt hậu ngay từ vạch xuất phát".
Như người xưa vẫn nói, "Mùa hè nuôi dưỡng xương": 30% đến từ ánh nắng và 70% từ thực phẩm. Cha mẹ nên bổ sung thêm những loại rau "bổ xương" để tăng cường dinh dưỡng cho con.
Dưới đây là bốn loại "rau tăng chiều cao" rất ngon và giá cả bình dân, dễ chế biến món ăn và quan trọng nhất, giúp trẻ cao lớn hơn trong mùa hè.
1. Rau dền
Mùa hè là thời điểm lý tưởng để cho bé thưởng thức rau dền, được mệnh danh là "rau trường thọ".
Ảnh minh họa
Rau dền bổ sung canxi tuyệt vời cho trẻ, thậm chí còn có hàm lượng canxi cao hơn cả sữa bò và các loại rau khác như cải bó xôi. Được biết 100g rau dền chứa khoảng 178mg canxi, trong khi 100g sữa chứa khoảng 120mg canxi.
Việc bổ sung rau dền vào chế độ ăn hàng ngày của trẻ có thể giúp xương và răng chắc khỏe, hỗ trợ sự phát triển chiều cao và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến thiếu canxi như loãng xương.
Rau dền có tính hàn, nên khi nấu cho bé, mẹ nên kết hợp với các thực phẩm có tính ấm như thịt, tôm, cá để cân bằng âm dương.
Tránh kết hợp rau dền với thịt ba ba vì có thể gây khó tiêu hóa.
2. Tảo biển
Tảo biển được mệnh danh là "vua của các loại thực phẩm kiềm", rất giàu canxi, kali và sắt. Hàm lượng canxi trong tảo biển cao hơn nhiều so với sữa thông thường và dễ dàng được cơ thể hấp thụ, khiến nó trở thành "vua của các loại thực phẩm bổ sung canxi".
Hãy thường xuyên làm salad rong biển hoặc súp rong biển cho con bạn để đáp ứng nhu cầu canxi và sắt.
Ảnh minh họa
Mẹ có thể nấu kết hợp rong biển với cá viên để tạo nên món hầm ít dầu mỡ, ngon miệng hơn cả súp xương. Hãy cho con thưởng thức bát súp này trong những tháng hè nóng nực, giúp thanh nhiệt, hạ nhiệt, đồng thời nuôi dưỡng và giữ ẩm. Ngay cả khi trẻ đổ mồ hôi nhiều vào mùa hè, mẹ cũng không cần lo lắng về việc thiếu hụt dinh dưỡng.
Trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên có thể ăn được rong biển, tuy nhiên cần cho bé ăn thử một lượng nhỏ trước để xem phản ứng của cơ thể.
3. Đậu que
Đậu que là một loại rau phổ biến trong mùa hè, vô cùng bổ dưỡng với hàm lượng canxi, kali và protein cao. Nó đóng vai trò như một "kho dự trữ dinh dưỡng", giúp bổ sung dưỡng chất và thúc đẩy sự phát triển của trẻ.
Kết hợp đậu xanh với thịt thăn heo tạo nên món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn, hỗ trợ sự phát triển xương và tăng cường miễn dịch cho trẻ.
Ảnh minh họa
Món ăn dân dã này không chỉ thanh mát, mà còn không chứa dầu mỡ, cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết.
4. Hành tây
Hành tây được mệnh danh là "Nữ hoàng của các loại rau củ", không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn là một loại rau giàu canxi.
Hành tây không phải là nguồn cung cấp canxi dồi dào so với các loại thực phẩm khác như sữa, các sản phẩm từ sữa, hoặc các loại rau lá xanh đậm. Tuy nhiên, hành tây lại có các hợp chất có thể giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn và ngăn ngừa sự mất canxi, đặc biệt là trong việc bảo vệ sức khỏe xương.
Mẹ cần lưu ý, hành tây có vị khá cay khi ăn sống nhưng nếu nấu chín, vị của nó rất ngon nên hầu hết trẻ nhỏ nào cũng thích.
Ảnh minh họa
Mẹ có thể kết hợp hành tây với thịt bò, nấu cháo hoặc xào đều được. Thịt bò, với hàm lượng protein cao và ít chất béo, là nguồn cung cấp protein chất lượng tuyệt vời mà trẻ em rất yêu thích.
