Cherdyn Mojica, bà mẹ 1 con đến từ Philippines, hiện đang làm chuyên gia y tế toàn thời gian tại một bệnh viện lớn ở Metro Manila. Mặc dù lịch trình công việc bận rộn, cô vẫn tranh thủ thời gian để chuẩn bị đồ ăn cho con gái 1 tuổi Ceana kể từ khi cô bé bắt đầu bước sang giai đoạn ăn dặm.
Việc chuẩn bị đồ ăn dặm cho con gái đã giúp bà mẹ này biết thêm nhiều công thức nấu ăn mới cho trẻ, từ súp kem, món nghiền nhuyễn tới đồ ăn vặt và bữa ăn có gạo. Thông thường mỗi lần chuẩn bị đồ ăn cho con, cô mất khoảng 1 giờ đồng hồ hoặc ít hơn thế. Thậm chí, một vài món cô chỉ cần 10 phút để hoàn thành.
“Tôi rất vui khi chuẩn bị đồ ăn cho con gái. Thật tuyệt khi thấy con thưởng thức đồ ăn. Những âm thanh mà con bé tạo ra khi nhai làm tôi bật cười. Với việc chuẩn bị đồ ăn, tôi thường lên kế hoạch bữa ăn hàng tuần. Nếu không có thời gian đi chợ, tôi sẽ nhờ chồng đi mua nguyên liệu. Giúp đỡ nhau là rất cần thiết”, cô Mojica cho biết.
Cherdyn Mojica chuẩn bị đồ ăn cho con gái 1 tuổi Ceana kể từ khi cô bé bắt đầu bước sang giai đoạn ăn dặm.
Dưới đây là một vài công thức nấu 1 số món ăn dặm chỉ mất 10 phút của Cherdyn:
Chú ý: Trước khi chuẩn bị đồ ăn cho trẻ, các mẹ hãy đảm bảo công thức món ăn đó phù hợp với độ tuổi và giai đoạn ăn dặm của trẻ.
1. Súp nấm
Ceana ăn thử món này lần đầu tiên lúc 8 tháng tuổi.
Nguyễn liệu:
- 4 miếng nấm sò
- 1 củ khoai tây nhỏ, hấp chín, nghiền nát
- 1 củ khoai lang nhỏ, hấp chín, nghiền nát
- 1 ly sữa mẹ
- 1 hoặc nửa cốc nước lọc
Chế biến:
- Xay nấm sò rồi nấu chín
- Cho tất cả các nguyên liệu khác vào nồi, trộn đều rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút đến khi thấy hỗn hợp có độ đặc. Nếu thích mẹ có thể nấu cùng một chút gạo.
2. Yến mạch trái cây
Ceana ăn thử lần đầu tiên lúc 8 tháng tuổi.
Nguyên liệu:
- 3 muỗng canh bột yến mạch
- 1/2 cốc nước trắng
- Trái cây thái lát (Mẹ có thể chọn loại trái cây nào cũng được. Ceana thích chuối, xoài, dâu tây và kiwi).
Chế biến:
- Đun sôi bột yến mạch từ 5 đến 7 phút hoặc đến khi chín.
- Đặt trái cây lên trên và cho bé ăn là xong.
3. Cơm gạo nâu với trứng, đậu hũ
Món này Ceana ăn thử lần đầu lúc 9 tháng tuổi.
Nguyên liệu:
- 1 cốc gạo nâu (ngâm trước khoảng 1 tiếng trước khi nấu)
- 1 củ nghệ
- 1 quả trứng
- Đậu hũ loại thượng hạng
- 1 bát rau đã bào nhỏ (súp lơ xanh hoặc cà-rốt)
Chế biến:
- Trộn đều rau với nghệ. Luộc trứng. Nấu cơm.
- Hấp đậu hũ và rau trong nồi cơm. Khi tất cả các nguyên liệu đã được nấu chín, mẹ hãy nghiền nhỏ (nếu cần) và cho trẻ ăn.
4. Trứng hấp trong cơm gạo nâu tẩm nghệ
Món này được Ceana ăn thử lần đầu tiên hồi 9 tháng tuổi.
Nguyên liệu:
- 1 cốc gạo nâu (ngâm trong nước 30 phút trước khi nấu)
- 1 lòng đỏ trứng luộc chín kỹ
- 1 lá húng tây (nghiền nhỏ)
- 20ml sữa mẹ
- 1 thìa cà phê dầu ô-liu
Chế biến:
- Trộn tất cả nguyên liệu và đem đi hấp.
- Nấu cơm với nghệ đã bỏ vỏ.
- Trộn và nghiền nhuyễn trứng với cơm rồi cho trẻ ăn.
5. Cơm súp lơ trắng với cá hồi
Ceana ăn thử lần đầu tiên lúc 9 tháng tuổi.
Nguyên liệu:
- 1 bông súp lơ trắng cỡ nhỏ, bào nhỏ cho trẻ dễ ăn
- 1 muỗng canh cá hồi cắt nhỏ thành từng miếng
- 1 lòng đỏ trứng luộc chín kỹ
- 1 thìa cà phê dầu ô-liu
Chế biến:
- Đun nóng dầu ô-liu trong nồi sau đó cho súp lơ trắng mài nhỏ và cá hồi vào rồi nấu từ 5-7 phút.
- Khi hỗn hợp đã chín, mẹ hãy đổ ra đĩa, nghiền nhỏ (nếu cần) và cho bé ăn kèm lòng đỏ trứng.
6. Bánh khoai tây yến mạch
Ceana ăn thử lần đầu tiên lúc 10 tháng tuổi.
Nguyên liệu:
- Vài củ khoai tây thái lát mỏng
- Bột yến mạch giã xay nhỏ và được sàng cẩn thận
- 1 quả trứng
- ½ chén dầu oliu
Chế biến:
- Luộc chín các miếng khoai tây thái lát
- Đập trứng vào tô rồi nhúng các miếng khoai tây vào đó
- Nhúng tiếp miếng khoai tấy dính trứng vào bột yến mạch rồi đem đi chiên trong khoảng 3 - 4 phút.
7. Hỗn hợp dâu tây, chuối và bánh quy
Ceana ăn thử lần đầu tiên lúc 6 tháng tuổi.
Nguyên liệu:
- 3 quả dây tây
- Vài lát chuối
- 10 ml sữa mẹ
- 1 chiếc bánh quy
Chế biến:
Nghiền nát dây tây, chuối và bánh quy. Sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu rồi cho trẻ thưởng thức.
8. Súp gà
Ceana ăn thử lần đầu tiên lúc 9 tháng tuổi.
Nguyên liệu:
- 1 thìa dầu oliu
- 1/4 củ hành tây, 1 củ tỏi, rau cần tây, ớt chuông, cà rốt, khoai tây, cải bắp. Tất cả đều cắt nhỏ.
- 2 muỗng canh thịt gà thái nhỏ
- 2 đến 3 chén nước luộc gà
- 1/2 chén mì ống xoắn ốc đã nấu chín
- 88ml sữa mẹ
Chế biến:
- Cho dầu oliu, hành tây và tỏi vào nồi rồi nấu cho đến khi thấy mềm. Cho thịt gà cắt nhỏ vào nấu cùng trong khoảng 3-5 phút.
- Đổ thêm nước luộc gà vào đun sôi. Cho sữa vào và tiếp tục đun sôi trong 10 phút.
- Cho thêm mì vào nồi rồi nấu chín trong 3 phút. Tiếp đến cho cà rốt, khoai tây, ớt chuông và cần tây vào nồi rồi đun thêm 5 phút.
- Thêm bắp cải và nấu tiếp trong 2 phút nữa. Sau đó mẹ chỉ cần đổ ra bát rồi cho trẻ ăn.
Mẹ khéo chăm cho con ăm dặm "3 trong 1" giúp bé 7 tháng nặng hơn 10kg
