Kẽm là gì?
Kẽm có tên tiếng Anh là Zinc, viết tắt là Zin. Về mặt hóa học đây là một nguyên tố kim loại lưỡng tính. Về mặt sinh học, kẽm là một khoáng chất vi lượng cần thiết cho sức khỏe con người. Cơ thể chúng ta không thể tự sản sinh ra kẽm mà cần được bổ sung từ bên ngoài. Kẽm được hấp thụ vào cơ thể dưới dạng các hợp như kẽm oxit, kẽm gluconat, kẽm acetat, kẽm sulfat. Việc bổ sung kẽm cho trẻ từ các nguồn: thực phẩm giàu chất kẽm, thuốc kẽm dưới dạng kẽm ống cho bé, cốm kẽm cho bé.
Vai trò của kẽm với sự phát triển của trẻ nhỏ
- Giúp trẻ tăng chiều cao: Cùng với canxi, kẽm có vai trò quan trọng đối với sự phát triển hệ xương. Trẻ thiếu kẽm sẽ chậm phát triển chiều cao, chậm dậy thì, hệ thống xương thiếu cân xứng.
- Giúp trẻ ăn ngon miệng: Kẽm có khả năng bảo vệ các tế bào vị giác và khứu giác. Những trẻ biếng ăn thường gặp rối loạn sự chuyển hóa các tế bào vị giác, do đó ăn uống kém ngon miệng, chán ăn. Tình trạng này kéo dài dẫn tới suy dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển. Với những trẻ này, bổ sung kẽm cho trẻ biếng ăn là việc cần thiết.
- Trẻ ít ốm vặt: Do kẽm hỗ trợ và duy trì quá trình hoạt động của hệ miễn dịch, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Cơ thể của trẻ có khả năng chống lại các tác nhân gây nhiễm khuẩn do vi khuẩn, vi-rút, vi nấm gây ra, giúp vết thương mau lành.
Trẻ thiếu kẽm thường có biểu hiện biếng ăn, rụng tóc, móng tay chân chậm mọc (Ảnh minh họa)
Dấu hiệu trẻ thiếu kẽm
Dấu hiệu trẻ thiếu kẽm rất đa dạng, tùy vào cơ địa của mỗi bé. Tuy nhiên những biểu hiện thường gặp là:
+ Ăn uống không ngon miệng, không có cảm giác về mùi vị món ăn, chán ăn
+ Tóc rụng nhiều, da đầu có vảy (gàu)
+ Thường gặp các bệnh về da như chàm, vẩy nến, mụn trứng cá, da khô
+ Hay bị tiêu chảy
+ Dễ bị dị ứng
+ Rối loạn giấc ngủ
+ Móng tay xuất hiện đốm trắng, đường sọc trắng. Móng giòn, dễ gãy
+ Vết thương lâu lành
+ Chậm lớn, còi cọc
+ Thiếu máu, da dẻ kém hồng hào
+ Dậy thì muộn.
Liều lượng bổ sung kẽm cho trẻ
Tùy theo độ tuổi của trẻ mà liều lượng bổ sung kẽm cho trẻ cũng khác nhau. Cụ thể:
• Trẻ từ 0-6 tháng tuổi: 2mg/ ngày
• Trẻ từ 7 -11 tháng: 3 mg/ ngày
• Trẻ từ 1-3 tuổi: 3mg/ ngày
• Trẻ từ 4-8 tuổi: 5mg/ ngày
• Trẻ từ 9-13 tuổi: 8 mg/ ngày
• Từ 14 tuổi trở lên: Bé trai cần khoảng 11 mg/ ngày. Bé gái cần khoảng 9 mg/ ngày
Trên thực tế, trẻ rất dễ bị thiếu kẽm do chế độ dinh dưỡng hàng ngày không đáp ứng đủ nhu cầu của bé. Bản thân trẻ cũng chỉ có thể hấp thu khoảng 30% hàm lượng kẽm. Phần còn lại sẽ bị đẩy ra ngoài qua nước tiểu, mồ hôi, dịch ruột, dịch tụy.
Có thể bổ sung kẽm cho trẻ dưới dạng kẽm ống, cốm kẽm, kẹo kẽm hoặc thực phẩm giàu kẽm. (Ảnh minh họa)
Với liều lượng kẽm như trên, nhiều bà mẹ cũng thắc mắc không biết cần “bổ sung kẽm cho bé trong bao lâu”. Các chuyên gia cho biết, thời gian bổ sung kẽm cần phụ thuộc vào trọng lượng cơ thể, có thể kéo dài 2-3 tháng. Cứ 1kg cân nặng, trẻ cần uống 0,5 - 1,5mg Zn nguyên tố. Uống kẽm sau ăn 30 phút là thích hợp nhất.
Cha mẹ không nên tự ý bổ sung kẽm cho bé mà cần sự tư vấn từ bác sĩ dinh dưỡng. Bởi cơ thể nếu thừa kẽm cũng có thể gây thiểu máu, giảm miễn dịch (khi bị nhiễm trùng không bổ sung kẽm), tổn thương tế bào gan... từ đó ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ.
Những thực phẩm bổ sung kẽm cho bé biếng ăn
Có nhiều nguồn bổ sung kẽm cho bé, nhưng việc bổ sung kẽm cho trẻ 1 tuổi, 2 tuổi nên sử dụng các nguồn thực phẩm giàu kẽm sẽ có lợi cho sức khỏe của bé hơn. Dưới đây là một số loại thực phẩm giàu kẽm rất tốt cho trẻ nhỏ:
-Thịt đỏ và thịt gia cầm
Các loại thịt đỏ và thịt gia cầm như bò, lợn, gà rất giàu kẽm. Mẹ nên chọn thịt nạc chế biến các món ăn đa dạng cho bé. Bên cạnh đó, trứng gà cỡ vừa cũng chứa đến 0,6mg kẽm. Một quả trứng gà luộc đôi khi là bữa sáng lý tưởng cho bé yêu trước khi đến trường.
-Hàu
Trong số các loại hải sản, hàu đứng đầu danh sách giàu kẽm. Chỉ một con hàu cỡ vừa cũng có thể chứa đến 5,3mg kẽm. Hàu cũng rất giàu protein, giàu các loại vitamin và khoáng chất như vitamin C, B12 và sắt. Món cháo hàu sẽ là món ăn bổ sung kẽm lý tưởng cho các bé.
Có rất nhiều nguồn thực phẩm bổ sung kẽm cho bé biếng ăn để mẹ thay đổi thực đơn hàng ngày cho con yêu. (Ảnh minh họa)
-Cua và tôm hùm
Nguồn kẽm từ cua, tôm hùm rất tốt cho sức khỏe tim mạch của trẻ nhỏ. Các mẹ nên cho trẻ ăn cua, tôm 1 tuần/ 1 lần để bổ sung kẽm. Bên cạnh đó, các loại cá như cá hồi, cá mòi, cá bơn cũng chứa một lượng kẽm nhất định, mẹ có thể đa dạng trong thực đơn cho bé.
-Các loại đậu
Các loại đậu như đậu xanh, đậu đỏ, đậu đỏ... vừa giàu chất xơ, chất sắt lại giàu kẽm. Mẹ có thể nấu cháo hoặc các loại súp, chè cho bé thay đổi khẩu vị từ nhiều loại đậu này.
-Rau củ quả
Một số loại rau củ quả như bông cải xanh, nấm, cải bó xôi, thậm chí là tỏi rất giàu kẽm, vitamin và khoáng chất. Trong 125g rau củ các loại có chứa khoảng 0,4mg kẽm. Đây là nguồn thực phẩm bổ sung kẽm cho bé hiệu quả, đồng thời cung cấp chất xơ chống táo bón cải thiện hệ tiêu hóa của trẻ rất tốt.
-Sữa và sản phẩm từ sữa
Không chỉ cung cấp lượng canxi cần thiết cho cơ thể, sữa và các sản phẩm từ sữa như bơ, sữa chua, kem sữa đều chứa một lượng kẽm dồi dào.
-Các loại hạt
Nhiều loại hạt giàu giá trị dinh dưỡng như hạt chia, hạt điều, đậu phộng, hạt bí... cung cấp một lượng kẽm cần thiết trong bữa ăn hàng ngày của trẻ. Mẹ có thể chế biến các loại hạt này dưới dạng sữa hạt, salad, rắc vào các món uống cho con cũng rất tuyệt.
-Ngũ cốc nguyên hạt
Không chỉ có gạo trắng, bữa ăn của trẻ cần được đa dạng các loại ngũ cốc nguyên hạt. cnh Vì đây là nguồn thực phẩm bổ sung kẽm cho bé biếng ăn rất hiệu quả.Người ta nhận thấy trong 62g yến mạch có chứa khoảng 0,9mg kẽm. 62g gạo nâu có chứa khoảng 0,6mg kẽm. Một lát bánh mì nguyên hạt có chứa 0,5mg kẽm.
-Chocolate đen
Các mẹ đừng lo ngại bé sẽ bị sâu răng vì ăn chocolate, lâu lâu hãy cho con thưởng thức một thanh chocolate đen vì đây chính là một nguồn cung cấp kẽm cần thiết cho trẻ và được các bé vô cùng thích thú.
