Đã có rất nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh được tầm quan trọng của bữa sáng trong ngày đối với sức khỏe của mỗi người, không chỉ riêng với người lớn mà với trẻ nhỏ bữa sáng có khi còn quan trọng hơn cả bữa trưa hay bữa tối.
Những em bé được ăn sáng đầy đủ có nhiều năng lượng và vui vẻ, hoạt bát hơn hẳn so với những em bé cùng trang lứa mà không có đủ thời gian cho một bữa sáng nghiêm chỉnh. Bữa sáng cung cấp năng lượng dồi dào khiến các em có tinh thần sảng khoái và giúp tiếp thu học tập tốt hơn. Những bé này thường rất thích tham gia các hoạt động thể chất và có thể duy trì trọng lượng cân đối trong suốt quãng thời gian dài.
Bữa sáng đóng vai trò tích cực giúp phòng chống béo phì ở trẻ nhỏ, do bữa ăn này khởi động sự trao đổi chất của cơ thể trong ngày, giúp cơ thể đốt cháy Calorien. Những em nhỏ không ăn sáng sẽ có xu hướng tiêu thụ Calorien nhiều hơn trong ngày do rất dễ nhanh đói vào buổi trưa và vì thế bé ăn vặt nhiều hơn hẳn so với các bạn khác.
Những sai lầm của mẹ
Ngày nay với sự bận bịu của công việc hàng ngày, các bà mẹ thường có xu hướng muốn chuẩn bị một bữa sáng đơn giản và nhanh gọn cho con đến trường nên thường mắc phải những sai lầm kinh điển không đáng có, ảnh hưởng ít nhiều đến sức khỏe của bé. Các chuyên gia cho rằng mẹ nên đầu tư thời gian và công sức hơn cho bữa sáng của bé và của cả gia đình.
Sai lầm 1: Sử dụng đồ ăn từ tối hôm trước.
Đây là sai sót mà hầu như bà mẹ trẻ nào cũng mắc phải. Tận dụng những đồ ăn thừa từ tối hôm trước bằng cách hâm nóng và đun nóng lại cho con em mình để tiết kiệm thời gian vào buổi sáng không phải là cách tối ưu, đặc biệt khi các loại rau củ để qua đêm có những chất không tốt cho sức khỏe. Mẹ hãy chịu khó dậy sớm và chuẩn bị những đồ ăn mới, lành mạnh có lợi cho sức khỏe của cả nhà.
Sai lầm 2: Mẹ cho bé ăn đồ ăn nhanh.
Cũng để tiết kiệm thời gian, mẹ hay cho bé tranh thủ ăn các đồ ăn nhanh nhiều chất dễ gây béo phì, không có lợi cho tiêu hóa của bé. Những thứ được chế biến sẵn và để qua đêm trong tủ lạnh không thể có nhiều chất bổ như bánh mỳ được nướng thơm, giòn mỗi sáng cùng các loại trái cây, rau quả tươi được.
Sai lầm 3: Dùng đồ ăn nhẹ.
Nhiều chị em thường tích trữ trong nhà bánh quy, socola, bánh gạo,… nhưng lại để cho bé ăn sáng. Những loại thực phẩm này thích hợp với các bữa ăn vặt và ăn nhẹ hơn. Nếu để con ăn sáng quá đơn giản, không đủ chất sẽ không cung cấp đủ năng lượng cho bé trong ngày để học tập, hoạt động, khiến bé rất mau đói vào buổi trưa và muốn ăn nhiều hơn các bữa trong ngày.
Sai lầm 4: Mẹ để bé vừa đi vừa ăn.
Một bữa sáng "đàng hoàng" ở nhà là rất quan trọng (ảnh minh họa)
Ngày nay trên đường phố sẽ không hiếm thấy cảnh em bé ngồi sau xe máy của bố mẹ, vừa gật gù ngủ gật vừa gặm bánh mỳ trên đường. Vừa đi vừa ăn hoàn toàn không tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ, chưa kể những vi khuẩn bụi bặm trên đường bám vào đồ ăn sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bé.
Sai lầm 5: Ăn sáng bằng thực phẩm chiên rán
Theo các chuyên gia, thực phẩm chiên rán có hàm lượng mỡ cao. Sau khi chiên, các chất dinh dưỡng trong thực phẩm bị phá hủy khá nhiều, hơn nữa còn sản sinh ra các chất gây ung thư.
Thêm vào đó, thực phẩm qua nhiệt độ cao, ngấm nhiều dầu rất khó tiêu hóa. Nếu uống kèm thêm với sữa có nhiều chất béo sẽ tạo thành bữa ăn sáng có hàm lượng chất béo cao quá mức. Ăn sáng bằng những thực phẩm này quá nhiều thực sự không tốt cho trẻ.
Thực đơn bữa sáng hoàn hảo
Để có thể chuẩn bị một bữa sáng hoàn hảo cho bé, xin gợi ý cho mẹ một số bí quyết vừa tiết kiệm thời gian, vừa đảm bảo sức khỏe cho bé và cả gia đình:
- Lên sẵn ý tưởng cho bữa sáng hôm sau từ tối hôm trước và cả những công cụ cần thiết như các loại máy xay, nồi nấu,.. để tiết kiệm thời gian vào buổi sáng
- Mẹ hãy đánh thức con sớm hơn 15 phút so với dự định để con có thời gian tỉnh ngủ và có tinh thần sảng khoái nhé. Mẹ cũng có thể gợi ý bé giúp mẹ chuẩn bị đồ ăn cho cả nhà.
- Trong trường hợp bé chán nản không muốn ăn vào buổi sáng hôm đó cũng đừng nên thúc ép bắt con ăn, mẹ có thể chuẩn bị bánh ngọt và sữa tươi cho con cầm đến trường.
