Dưới đây là công thức làm 3 món bánh ăn dặm cho các bé, mẹ hãy lưu lại hoặc làm ngay cho các bé thưởng thức nhé.
Công thức 1: Bánh rán cà rốt + hạt đậu xanh
Nguyên liệu:
- 1 cốc cà rốt nghiền (luộc rồi nghiền hoặc xay)
- 1 cốc hạt đậu nghiền
- 1 nhánh tỏi nghiền
- 4 thìa bột (tuỳ thích)
- Dầu ăn (bất cứ loại nào)
Cách làm:
- Trộn cà rốt + đậu + tỏi + bột đều
- Viên từng miếng nhỏ dẹt, nếu quá ướt thêm chút bột
- Làm nóng chảo và bỏ ít dầu ăn
- Rán 2 mặt vàng đều ở lửa nhỏ vừa
- Ăn ngay hoặc kèm sốt táo homemade (có công thức)
Lưu ý: Với những bé trên 12 tháng có thể thái chỉ rau củ không cần xay
Công thức 2: Sandwich bơ (tốt cho não bé)
Nguyên liệu:
- 1/2 quả bơ
- 1 thìa cá thu/ cá hồi
- 1 trứng luộc kỹ
- 1 miếng bánh mỳ
Cách làm:
- Cá hồi/ cá thu làm chín bằng nướng hoặc hấp rồi dầm nhỏ
- Dầm nhỏ bơ + trứng
- Trộn tất cả nguyên liệu
- Cắt miếng bánh mỳ vừa ăn (dài hoặc miếng vuông)
- Phết hỗn hợp lên bánh mỳ
Công thức 3: Bánh Tart mặn ngọt
Nguyên liệu:
- 5-6 bánh tart
- 1 cốc bột (tuỳ loại )
- 5 thìa nhỏ bơ
- 2-3 thìa nước (bỏ từ từ từng ít)
- Nhân tuỳ chọn (*)
Cách làm:
- Bật lò 190 độ C
- Trộn bơ vào bột, cắt bơ nhỏ và dùng dĩa dầm. Bơ sẽ không tan ngay vào bột vì nó đang lạnh.
- Thêm nước lạnh từ từ từng chút một, dùng tay ấn trộn. Thêm nước nếu thấy bột chưa dẻo.
- Rắc bột lên khay trộn. Ấn trộn bột trên khay.
- Dùng dụng cụ cắt zíc zắc để cắt thành những miếng chữ nhật tuỳ thích.
- Đặt nhân vào giữa 1 miếng chữ nhật
- Làm ướt đầu ngón tay và đi 1 vòng quanh rìa của miếng chữ nhật có nhân rồi đặt 1 miếng không nhân lên trên. Dùng tay để ấn viền sao cho 2 miếng dính vào nhau.
- Dùng dĩa ấn nhẹ vào viền bánh để 2 miếng dính hoàn toàn.
- Dùng dĩa hoặc tăm chọc và lỗ phía giữa trên bánh
- Phết bơ chảy lên mặt bánh
- Nướng 20-25 phút đến khi vàng đều
- Để nguội trước khi cho Bé ăn. Phía bên trong có thể rất nóng.
Gợi ý nhân bánh:
Hoa quả tươi: dùng nước ép quả hoặc nước đun dùng hoa quả xay đến khi sền sệt (xem sốt táo)
Nhân pizza: dùng cà chua xay và pho mai mozzarella và 1-2 lá cải bó xôi
Nhân khoai tây: dùng khoai tây nghiền với phomai (và bông cải xanh xay)
