Trong tình thế thị trường giá sữa dành cho trẻ nhỏ hiện này đang quá cao mà rất khó để nhận biết đâu là sữa thật, đâu là sữa giả kém chất lượng, nhiều chị em lựa chọn cách ‘xoay chuyển tình thế’ sang làm sữa từ hạt cho con dùng.
Mỗi loại hạt đều chứa các loại dinh dưỡng khác nhau và chúng rất tốt cho quá trình phát triển khỏe mạnh của trẻ. Ví dụ như lạc, hạt điều, vừng, đậu nành giúp tăng năng lượng, bổ sung chất béo; các hạt họ đậu bổ sung chất kẽm, kali; quả óc chó, hạt hạnh nhân, quả macca cung cấp omega 3 giúp phát triển trí não, ngăn ngừa bệnh tật…
Chính vì thế, trong khẩu phần ăn hàng ngày của trẻ sơ sinh trên 1 tuổi các mẹ có thể bổ sung các loại sữa hạt dưới đây để giúp con vừa tăng cân khỏe mạnh lại vừa phát triển trí thông minh tối đa.
SỮA HẠT SEN + ĐẬU LĂNG + ĐƯỜNG THỐT NỐT
Sữa thơm mát, giúp bé ngủ ngon giấc.
Nguyên liệu:
- 50gr hạt sen
- 50gr đậu lăng
Cách làm:
Bước 1: 2 loại hạt ngâm qua đêm 8h cho tươi, sau đó rửa sạch, và cho 500ml nước lọc vào đun chín nhừ.
Bước 2: Xay thật nhuyễn, lọc qua rây để thu sữa sánh mịn cho con. Thêm đường thốt nốt khuấy tan, cho sữa ra chai thủy tinh bảo quản ngăn mát tủ lạnh dùng trong 1-2 ngày.
Bước 3: Bã sau khi lọc mẹ có thể tận dụng bằng cách cho thêm nhiều nước xay tiếp cùng đường thốt nốt, vậy là có thêm bình sữa hạt cho mẹ.
SỮA ĐẬU LĂNG+ HẠT SEN + LẠC (ĐẬU PHỘNG) + ĐƯỜNG THỐT NỐT
Nguyên liệu
-30gr đậu lăng, 30gr đậu phộng, chục hạt sen, 200ml ml nước lọc, đường thốt nốt.
Cách làm:
Bước 1: Đậu lăng và hạt sen ngâm cho tươi lại
Bước 2: Cho cả đậu lăng và hạt sen vào nồi, đổ chỗ nước lọc đã chuẩn bị vào nấu chín mềm.
Bước 3: Lạc (đậu phộng) rang chín, bóc vỏ lụa, rồi cho vào nồi đậu lăng hạt sen còn nóng ấm ngâm.
Bước 4: Nồi đậu nguội ta đem xay nhuyễn cùng đường thốt nốt ➡ Lọc qua rây bỏ bã
Bước 5: Sữa hạt thu được chắt ra chai đậy nắp kín bảo quản ngăn mát tủ lạnh dùng trong 1-2 ngày.
SỮA YẾN MẠCH + BÍ ĐỎ + HẠT SEN + HẠT ĐIỀU+ DƯỜNG THỐT NỐT
Nguyên liệu:
Bí đỏ miếng như hình, yến mạch 1 thìa canh, hạt sen 10 hạt, hạt điều 10 hạt, đường thốt nốt vài thìa, nước lọc 400ml.
Cách làm:
Bước 1: Hạt sen nếu là loại khô thì ngâm nước 4,5 tiếng cho tươi lại (còn sen tươi thì không cần). Bí đỏ cắt miếng nhỏ, cho cả hạt sen và bí đỏ vào nồi cùng 400ml nước lọc đun chín nhừ và tắt bếp.
Bước 2: Trong khi nấu bí đỏ, thì mang yến mạch rang vàng thơm.
try {if(ADS_159_15s!=undefined){document.write( ADS_159_15s);ADS_159_15s.start();}}catch(e){}
Bước 3: Hạt điều nếu là loại đã rang chín rồi thì không cần làm gì hết chỉ bóc vỏ lụa nếu chưa bóc.
Bước 4: Cho yến mạch đã rang và hạt điều vào nồi bí đỏ hạt sen đã nấu xong tắt bếp rồi. Ngâm đến lúc nguội thì đem xay thật nhuyễn hỗn hợp, lọc qua rây bỏ bã. Bước 5: Các mẹ cho thêm đường thốt nốt vào khuấy đều, rồi chắt sữa vào chai lọ đậy nắp kín dùng trong 1, 2 ngày.
SỮA ĐẬU HÀ LAN + ĐẬU ĐỎ + ĐƯỜNG THỐT NỐT
Đậu đỏ 500gr, đậu hà lan 500gr, đường thốt nốt vài thìa
Cách làm:
Bước 1: Ngâm đậu đỏ và đậu hà lan mỗi loại nửa lạng, ngâm qua đêm cho tươi. Rửa lại thật sạch.
Bước 2: Cho cả 2 loại hạt vài nồi nấu chín mềm cùng 600ml nước.
Bước 3: Để nguội thì cho vào xay nhuyễn, lọc qua rây bỏ bã. Thêm đường thốt nốt vào khuấy tan.
Bước 4: Chắt sữa ra chai thủy tinh đậy nắp kín, trữ tủ lạnh dùng trong 1-2 ngày.
SỮA HẠT DẺ CƯỜI + BÍ ĐỎ + NGÔ NẾP + ĐƯỜNG THỐT NỐT
Nguyên liệu
như hình + đường thốt nốt + 400ml nước.
Cách làm:
Bước 1: Ngô nếp và bí đỏ các mẹ hấp hoặc luộc chín. Sau đó ngô đem gọt lấy hạt. Nước luộc dùng làm sữa luôn.
Bước 2: Ngô cùng bí đỏ cùng hạt dẻ (đã bóc vỏ lụa) tất cả xay nhuyễn cùng 400ml nước (nước luộc ngô và bí đỏ càng ngon). Lọc qua rây và bỏ bã.
Bước 3: Thêm đường thốt nốt vào khuấy tan và chắt ra chai thủy tinh đậy nắp kín dùng trong 1-2 ngày. Khi lấy ra cho các bé uống các mẹ không cần đun lại chỉ ủ ấm lên.
SỮA YẾN MẠCH + XOÀI + ĐƯỜNG THỐT NỐT
Nguyên liệu:
Xoài chín ngọt thơm 1 quả, yến mạch nửa chén cơm, đường thốt nốt và 700- 800ml nước ấm.
Cách làm:
Bước 1: Yến mạch ngâm nước 2-3h, sau đó rửa sạch nhớt. Đem ngâm nước ấm thêm 10p, đem xay nhuyễn và lọc qua rây bỏ bã.
Bước 2: Xoài cắt lấy phần thịt. Sau đó cho vào phần sữa yến mạch thu được xay nhuyễn. Độ đặc loãng các mẹ pha chế nước theo nhu cầu.
Bước 3: Thêm chút đường thốt nốt, chắt sữa ra chai cất ngăn mát dùng tối đa trong 2 ngày, uống lạnh và uống trong ngày sẽ ngon hơn.
* Cách làm trên được mẹ Kent chia sẻ
