Nguyên liệu
- Phô mai: 200g
- Bột chiên xù: 50g
- Bột chiên giòn: 50g
- Trứng gà: 3 quả
- Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Phô mai bóc lớp vỏ ngoài, cắt thành những ô vuông nhỏ như hình. (Bạn có thể mua phô mai sẵn cũng được)
Bước 2:
Bột chiên giòn, bột chiên xù: Đổ ra đĩa
Trứng gà đập tách lòng đỏ, lòng trắng để riêng. Chỉ sử dụng lòng đỏ, lòng đỏ trứng gà đánh tan.
Bước 3: Lăn phô mai qua lớp bột chiên giòn.
Bước 4: Tiếp đến lăn qua lớp lòng đỏ trứng gà rồi lăn tiếp qua lớp bột chiên xù. Xếp phô mai vào khay đựng trong ngăn tủ lạnh khoảng 3 tiếng . Lấy phô mai ra tiếp tục thực hiện lăn phô mai lần lượt qua lớp bột chiên giòn, lớp trứng, lớp bột chiên xù có pha một chút muối rồi để yên phô mai trong 30 phút trước khi chiên giòn.
Bước 5: Đun nóng dầu ăn trên chảo nhỏ, thả từng que phô mai vào chiên vàng đều các mặt.
Bước 6: Xếp phô mai chiên xù lên đĩa chấm kèm với tương ớt. Nên dùng nóng sẽ thưởng thức được hương vị thơm ngon đặc biệt của nó và khi cắn phô mai sẽ kéo thành sợi rất hấp dẫn.
Bạn cũng có thể làm sẵn phô mai để trong tủ lạnh, khi ăn thì lấy ra chiên ngay cũng rất tiện lợi. Bé nhà bạn sẽ thích lắm đấy.
