Mẹ Tom Binbon xin mách hẳn công thức làm trứng gà từ sữa và xoài để chị em tự làm cho con kiểm nghiệm nhé!
Nguyên liệu
300ml nước dừa
1/4 gói bột thạch rau câu
65 gram đường
70ml nước cốt dừa
6 trứng gà
1 quả xoài
Chút muối, lá dứa tạo mùi thơm.
Cách làm:
Trứng gà dùng thìa gõ nhẹ đầu, khoét 1 lỗ tròn đủ để vừa miếng xoài, lắc nhẹ cho lòng đỏ, lòng trắng ra. Rửa sạch. Đun sôi kỹ với nước có chút muối và lá dứa chừng 10 phút. Để ráo.
Đun sôi 300ml nước dừa. Cho 1/4 gói bột thạch rau câu (khoảng 3 gram) trộn lẫn với 65g đường.
Nước dừa sôi. Cho thạch và đường vào. Quậy đều chừng 3 phút cho rau câu chín.
Tiếp đến cho 70ml nước cốt dừa vô. Ta xong phần lòng trắng.
Lòng đỏ mình cắt miếng xoài là xong.
Rót hỗn hợp thạch nước cốt dừa được nửa quả trứng. Cho xoài vào giữa. Mọi người có thể tạo hình tròn cho lòng đỏ xoài để nhìn giống hơn nhé.
Ngoài ra. Lòng đỏ có thể hấp chín đậu xanh, nghiền nhuyễn, thêm đường theo khẩu vị. Vê tròn và đặt giữa quả trứng.
Cất ngăn mát chừng 30 phút là cho con bóc trứng chén được rồi nhé!
Món này mình cũng tham khảo qua internet. Và đây là lần đầu tiên mình làm nhưng vẫn thành công rực rỡ. Chứng tỏ làm trứng gà không hề khó chút nào đâu.
Chúc mẹ thành công!
