Súp là một ăn đơn giản nhưng tuyệt vời và lành mạnh, rất thích hợp dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ sử dụng, đặc biệt là những bé lười uống nước bình thường.
Món súp có thể bao gồm một chút gạo hoặc mì tùy vào sở thích của bé. Một bát súp không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng mà còn giúp cung cấp lượng nước vừa đủ rất tốt cho da các bé.
Dưới đây là một vài cách chế biến món súp rất tốt cho trẻ, mẹ có thể tham khảo:
1. Súp rau củ
Thành phần:
- 300g thịt gà
- 1 quả kì tử
- 2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt thành từng miếng
- 1 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng miếng
- 3 quả cà chua, mỗi quả bổ làm tư
- 1 củ hành bổ làm tư
- 1 bắp ngô ngọt cắt thành từng miếng
- 3l nước
Cách nấu:
Bước 1: Chần sơ qua thịt gà trong nồi nước sôi.
Bước 2: Đun sôi nước rồi cho thêm thịt gà, quả kì tử, cà rốt, khoai tây, ngô ngọt, cà chua và hành vào nồi và đun tiếp.
Bước 3: Đun sôi nồi súp, hạ nhỏ lửa, tiếp tục ninh nhừ trong khoảng 2 tiếng là có thể cho bé dùng.
2. Súp đậu đen và gà đen
Đậu đen có nhiều chất xơ, chất dinh dưỡng và gà đen có chứa chất chống oxy hoá.
Thành phần:
- 1/2 thịt gà đen
- 1 chén đậu đen
- 1 quả kì tử
- 10 quả chà là
- 2l nước
Cách nấu:
Bước 1: Chần thịt gà qua nước sôi.
Bước 2: Đun sôi nồi nước rồi cho thịt gà, đậu đen, quà kì tử, quả chà là vào.
Bước 3: Khi nồi nước đã sôi, giảm nhỏ lửa tiếp tục ninh trong khoảng 2 giờ nữa là dùng được.
3. Súp củ sen + cà rốt
Món súp này rất giàu vitamin và khoáng chất.
Thành phần:
- 2 phần củ sen làm sạch và thái mỏng
- 300g thịt gà/ xương sườn lợn
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt thành từng miếng
- 10 quả chà là
- 1 quả kì tử
- 2l nước
Cách nấu:
Bước 1: Chần thịt gà qua nước sôi.
Bước 2: Đun sôi phần nước sạch đã chuẩn bị, cho thêm thịt gà, cà rốt, quả kì tử và chà là vào.
Bước 3: Tiếp tục đun cho đến khi sôi, giảm nhỏ lửa và ninh trong khoảng 2 giờ là dùng được.
4. Súp đậu đỏ
Thành phần
- 1 quả dưa chuột già
- 300g thịt gà
- 80g đậu đỏ
- 80g đậu lăng
- 3-4 quả chà là khô
- 1 miếng vỏ quýt khô
- 2-3l nước
Cách nấu
Bước 1: Chần qua thịt gà trong nồi nước sôi.
Bước 2: Rửa sạch vỏ quýt, cắt dưa chuột thành những khúc nhỏ (bỏ hạt)
Bước 3: Đun sôi nước và cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào trong nồi và tiếp tục ninh nhừ ở lửa nhỏ.
Bước 4: Sau khoảng 3 giờ ninh nhừ là có thể cho bé dùng được.
* Lưu ý: Đối với trẻ nhỏ thì chắt lấy phần nước súp cho bé dùng. Với trẻ lớn hơn có thể cho bé ăn cả cái lẫn nước đều được.
