1. Vì sao nên chọn cháo gà cho bé?
Thịt gà là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng đạm và sắt. Cùng loại thịt gà nhưng mỗi loại thịt ở bộ phận khác nhau của con gà đem đến các chất dinh dưỡng khác nhau. Ví dụ như những phần thịt ức hay lườn sẽ ít calo, những phần thịt có màu sẫm hơn như đùi và bắp đùi sẽ có nhiều calo, chất béo và cholesterol hơn.
Thịt gà cũng là loại thực phẩm ít có khả năng gây dị ứng nhưng mẹ vẫn phải cho bé ăn thử để nhận biết. Ngoài ra, từ lâu thịt gà đã được coi là thực phẩm đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho bé như giúp bổ mắt (giàu vitamin A), phát triển răng và xương chắc khỏe, tăng cân tốt...
Mẹ có thể giới thiệu thịt gà trong chế độ ăn dặm của bé ngay từ giai đoạn 6 tháng tuổi nhưng với lượng vừa phải và độ thô khác nhau so với các bé 1, 2 tuổi.
2. Có thể chế biến món gì với thịt gà cho bé?
Thịt gà cho bé ăn dặm ở các tháng tuổi có thể chế biến theo nhiều món khác nhau. Ví dụ ở giai đoạn khởi đầu mẹ có thể nấu cháo gà, giai đoạn tiếp theo có thể nấu súp gà xé và khi bé đã được 1-2 tuổi, gà có thể chế biến ở dạng luộc hoặc hầm.
Tuy nhiên, cháo gà cho bé vẫn là món ăn phù hợp nhất và dễ nấu nhất.
3. Những lưu ý khi chế biến cháo gà cho bé
Khi chế biến thịt gà để nấu cháo cho bé mẹ cần lưu ý những điều sau:
- Loại bỏ phần xương và phần da.
- Có thể chọn phần ức gà vì trong ức gà có chứa nhiều protein.
- Đối với các bé còn nhỏ mẹ cần xay nhuyễn thịt gà ra để bé không hóc nghẹn.
- Nên kết hợp thịt gà với một số thực phẩm phù hợp để bé ăn dễ tiêu, giữ được chất dinh dưỡng. Tránh trong bữa ăn không nên cho bé ăn thịt gà với cá chép, rau cải, tôm...
- Không nêm nếm gia vị cho những bé dưới 12 tháng tuổi.
4. Một số món cháo gà cho bé
Dưới đây là công thức nấu một số món cháo gà cho bé, mẹ có thể tham khảo và thực hiện:
Cháo thịt gà bí đỏ
- Các mẹ chuẩn bị thịt gà nạc đã băm nhỏ, cho lên bếp xào. Bí đỏ nấu chín rồi nghiền nát.
- Khi cháo chín, các mẹ cho thịt gà và bí đỏ vào, đảo qua về rồi tắt bếp, cho vào một muỗng con dầu của bé.
- Múc cháo ra bát, để nguội và cho bé thưởng thức.
Cháo gà hạt sen
- Gà băm nhỏ
- Bí đỏ băm
- Hạt sen bóc vỏ, bỏ tâm, rửa sạch rồi ngâm với nước sôi 3-4 tiếng hoặc ngâm qua đêm cũng được, đến khi nấu cho nhanh nhừ.
Cách làm: nấu hạt sen và cháo cho nhừ. Cho dầu oliu vào nồi, đợi nóng giá thì phi hành lên sau đó cho gà vào xào chín. Tiếp đó cho bí đỏ vào rồi cho cháo và hạt sen đã nấu vào. Nấu sôi đến khi bí đỏ nhừ là xong.
Cháo thịt gà cà rốt
- Luộc chín cà rốt đến khi mềm rồi nghiền nhuyễn, cho vào nồi cháo với thịt gà đã băm.
- Khi cháo chín, các mẹ cho vào 1 muỗng con dầu ăn của bé để bé thưởng thức.
Cháo thịt gà phô mai
Nguyên liệu chính là thịt gà và phô mai.
- Thịt gà các mẹ bỏ da và xương, lấy phần nạc băm nhuyễn, hòa cùng ít nước rồi cho vào nồi cháo.
- Đến khi cháo chín, các mẹ cho vào 1 lát phô mai, khuấy đều rồi tắt bếp. Khi cho ra bát, các mẹ đừng quên thêm 1 muỗng con dầu ăn của bé.
- Để cháo bớt nóng là bé có thể thưởng thức rồi.
