Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa, trẻ sơ sinh nên được bú sữa mẹ đầy đủ trong 6 tháng đầu sau sinh. Kể từ tháng thứ 6 trở đi, ngoài bú sữa mẹ, trẻ bắt đầu tập làm quen với các thực phẩm dinh dưỡng khác (còn gọi là chế độ ăn dặm) và sữa công thức.
Tuy nhiên, trong một số trường hợp ví dụ như mẹ thiếu sữa, con không chịu bú sữa mẹ hoặc bé gặp vấn đề sức khỏe thì ngay từ tháng thứ 4 mẹ cũng đã có thể chuẩn bị các bữa ăn dặm cho con. Nhưng nếu muốn thế, tốt nhất cần tham khảo ý kiến của các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa trước khi cho con 4 tháng tuổi ăn dặm.
Bột cháo rau dền thịt gà. Ảnh Thùy Duyên
Các món cháo bột ăn dặm cho trẻ 4 tháng tuổi về cơ bản nên bao gồm đủ 4 nhóm dinh dưỡng:
* Chất bột đường: gồm bột, gạo, bún, mì, nui, bánh phở... là những chất cung cấp năng lượng và chất xơ cần thiết.
* Chất béo: gồm dầu ăn, mỡ động vật, bơ, phomai... Cung cấp năng lượng ở dạng đậm đặc nhất, giúp cho da tốt và cung cấp các vitamin tan trong dầu mỡ, pt tế bào não và hệ thần kinh của trẻ.
* Chất đạm: là thịt, cá, tôm, cua, lươn, ếch, trứng, đậu hũ... để xây dựng cơ thể và tổng hợp kháng thể bảo vệ cơ thể.
* Rau và trái cây: Cung cấp các vitamin và chất khoáng giúp điều hoà các hoạt động trong cơ thể bé, đặc biệt giàu chất xơ chống táo bón và các bệnh lý khác.
Bột cháo đỗ Hà lan, rau cải làn và thịt heo. Ảnh Thùy Duyên
Cách nấu bột ăn dặm cho trẻ 4 tháng tuổi:
Chuẩn bị:
- 1 chén bột hay cháo đầy (chén 200ml)
- 2 muỗng gạt chất đạm băm nhuyễn như thịt, tôm, cá, cua, lươn… (đong bằng muỗng canh - loại muỗng to bằng 2 muỗng cafe)
- 2 muỗng gạt rau, củ băm hoặc xay nhuyễn
- 1 muỗng canh dầu ăn hoặc mỡ nước (hoặc dầu ô liu)
Cách nấu:
Bước 1: Tất cả các thực phẩm như thịt, cua, cá, rau xanh mẹ đã chuẩn bị cần làm sạch, gỡ xương và xay nhuyễn.
Bước 2: Hòa khoảng 10g bột vào nước, đánh thật đều cho bột tan, không bị vón cục.
Bước 3: Đặt nồi bột lên bếp để lửa vừa, vừa đun tay vừa khuấy đều và đổ thêm phần thịt (cua, cá…) đã xay nhuyễn vào.
Bước 4: Khi thấy nồi bột bắt đầu sôi lăn tăn thì cho phần rau củ quả đã xay nhuyễn vào nấu tiếp.
Bước 5: Khi bột đã chín, mẹ nêm một ít dầu ăn, cho nhỏ lửa dần và tắt bếp.
Sau đó có thể múc cháo ra, để nguội vừa là có thể cho con ăn được.
Bột cháo gấc thịt bò và khoai tây. Ảnh Thùy Duyên
*Lưu ý:
- Chọn rau cho con ăn dặm nên chọn phần lá, nếu là phần cuống có nhiều xơ thể phải xay thật nhuyễn.
- Thực phẩm ăn dặm cho con nên là thực phẩm tươi sống, đảm bảo chất lượng và an toàn.
- Nấu cháo ăn dặm cho bé 4 tháng tuổi chỉ 7-10 phút là chín, không nên nấu quá lâu sẽ làm hao hụt mất chất. Sau khi cho rau vào nấu chín, đợi 1-2 phút là tắt bếp.
- Trẻ 4 tháng tuổi hệ tiêu hóa còn non yếu, nếu bé vẫn bú sữa mẹ đầy đủ thì không nên cho con ăn dặm quá sớm. Nếu cho con ăn cháo bột thì chỉ nên cho ăn 1 bữa/ ngày với lượng rất nhỏ.
- Những bữa đầu nên nấu thật loãng để con dễ nuốt, không bị nghẹn. Độ đặc tăng dần trong các bữa sau.
- Khi thấy con có biểu hiện bất thường như dị ứng hoặc hóc nghẹn nên lập tức thông báo cho bác sĩ.
