Khoai lang vốn được đánh giá là nguồn thực phẩm tự nhiên số 1 dành cho lứa tuổi ăn dặm bởi thực phẩm này giàu vitamin, canxi để giúp bé sáng mắt, tăng cường sự phát triển của hệ thần kinh. Đồng thời, lượng chất xơ dồi dào còn rất tốt đối với hệ tiêu hóa non nớt của bé, hạn chế các vấn đề về táo bón.
Khoai lang là thực phẩm giàu dinh dưỡng dành cho bé ăn dặm. (Ảnh minh họa)
Hướng dẫn cách nấu cháo khoai lang cho bé ăn dặm 7 tháng tuổi trở lên
Cháo khoai lang thịt bò
Nguyên liệu:
- 50g gạo tẻ (hoặc loại gạo đã xay dành cho bé ăn dặm)
- 1/2 củ hoặc 100gr khoai lang vàng, khoai lang tím
- 100g thịt bò ngon (loại không có gân)
Cách làm:
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.
- Cho gạo và khoai lang vào nấu cháo, ninh nhừ.
- Rửa sạch thịt bò với nước muối loãng.
- Thái băm, miếng thịt bò thật nhỏ. Do trẻ mới ăn dặm nên mẹ cho thịt bò vào xay nhỏ cũng được.
- Khi cháo chín thì lấy cháo và khoai ra lọc qua rây hoặc xay nhỏ.
- Cho cháo và thịt bò đã xay vào nấu cùng, đến khi thấy tất cả đã chín thì đặt trên bếp khoảng 3-5 phút rồi múc ra cho bé ăn.
- Mẹ nên cho bé ăn cháo khi cháo còn ấm nóng.
Lưu ý: Ngoài thịt bò, mẹ cũng có thể nấu cháo khoai lang cho bé với các loại thịt khác như thịt gà, thịt heo (thịt lợn)...với cách chế biến tương tự.
Cháo khoai lang trứng gà
Nguyên liệu:
1/2 củ khoai lang (khoai lang tím hoặc khoai lang vàng)
1/2 lòng đỏ trứng gà
50g gạo nấu cháo cho bé
Cách làm:
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, mang đi hấp chín.
- Khi khoai đã chín thì mẹ hãy nghiền nhuyễn khoai, trộn kèm cùng với chút nước lọc.
- Vo gạo sạch rồi cho vào nấu cháo nhừ và rây nhuyễn.
- Cháo rây xong cho lại vào nồi, mẹ cho khoai lang đã nghiền mịn, lòng đỏ trứng khuấy đều, đun sôi trong khoảng 2 phút thì tắt bếp.
- Đổ cháo ra bát, để đến khi cháo còn ấm nóng thì cho bé thưởng thức.
Lưu ý khi mẹ chọn khoai lang
Muốn món cháo khoai lang cho bé 7 tháng tuổi ngon, mẹ nên chọn những củ khoai còn cứng, tươi, không bị nứt, thâm hay dập. Không nên ham mua những củ quá to bởi dễ bị xơ, nên chọn loại củ cỡ vừa. Với những củ khoai lang bị rỗ, hỏng, có màu đen hoặc bị hà, đã hỏng, khi ăn rất đắng và không tốt cho trẻ nhỏ.
Bảo quản khoai lang cũng khá dễ, chỉ cần để ở những nơi thoáng mát, tuyệt đối không nên để trong tủ lạnh bởi như vậy sẽ dễ khiến chúng nhanh bị héo hoặc mất mùi vị. Mẹ hãy tránh để ở những nơi ẩm thấp vì có thể khiến khoai mọc mầm.
Thời gian bảo quản khoai lang khoảng từ 7-10 ngày. Cũng như nhiều thực phẩm khác, khoai lang dễ gọt vỏ, chế biến sẵn và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh cho bé ăn dần.
