Món cháo thịt bò hạt sen bổ dưỡng và thơm ngon có thể kết hợp với nhiều loại rau củ đơn giản khác nhau, dễ làm và đảm bảo đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho bé. Trong thịt bò có nhiều năng lượng, vitamin và khoáng chất thiết yếu, đặc biệt tốt dành cho sức khỏe. Đặc biệt khi biết cách nấu cháo thịt bò hạt sen với các loại rau củ còn giúp bổ sung chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa của bé.
Món cháo thịt bò hạt sen bổ dưỡng và thơm ngon có thể kết hợp với nhiều loại rau củ đơn giản khác nhau. (Ảnh minh họa)
Nấu cháo thịt bò hạt sen cho bé ăn dặm, mẹ có thể kết hợp cùng nhiều rau củ như bí đỏ, khoai lang, cà rốt, khoai tây, củ dền...đều rất thơm ngon, giàu dinh dưỡng.
Eva hướng dẫn đến các mẹ một số cách nấu cháo thịt bò hạt sen cho bé vừa ngon, vừa bổ giúp bé tăng cân, ăn mãi mà không bị ngán.
1. Cách nấu cháo thịt bò hạt sen bí đỏ
Cháo thịt bò hạt sen có thể nấu cùng bí đỏ rất nhiều dinh dưỡng và thơm ngon. Cách nấu cháo thịt bò hạt sen, bí đỏ dành cho bé dễ làm và đơn giản nhất.
Nguyên liệu nấu cháo thịt bò hạt sen
- Thịt bò 100 gram
- Gạo tẻ 50 gram
- Bí đỏ 200gram
- Hạt sen 50gram
- Gia vị cơ bản
- Dầu ăn trẻ em
Cách làm nấu cháo thịt bò hạt sen
Bước 1: Sơ chế bí đỏ và hạt sen
- Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và thái từng miếng nhỏ.
- Hấp chín bí đỏ rồi mang ra nghiền nhuyễn.
- Hạt sen ngâm trong khoảng 30 phút - 1 giờ cho mềm
Bước 2: Ướp thịt bò
- Băm thật nhuyễn thịt bò rồi cho vào tô, thêm chút hạt nêm, nước mắm (với trẻ trên 1 tuổi), chút xíu dầu ăn vào đảo đều và ướp trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Nấu cháo thịt bò hạt sen bí đỏ
- Vo sạch gạo rồi cho gạo vào nồi, cùng với hạt sen, nấu thành cháo, ninh nhừ.
- Khi cháo gạo, hạt sen đã chín nhừ thì cho bí đỏ, thịt bò vào nồi, đảo đều trong khoảng 10 phút để thịt bò chín mềm thì nêm nếm gia vị vừa đủ cho bé ăn là được.
Lưu ý: Khi mẹ nấu cần phải xay hoặc băm nhỏ thịt bò, nấu thịt bò thật mềm để bé ăn không bị hóc.
2. Cách nấu cháo thịt bò hạt sen khoai lang
Trong cháo thịt bò hạt sen khoai lang có chứa nhiều chất đạm, calo và nhất là chất xơ nên rất thích hợp dùng cho trẻ em. Cách nấu cháo thịt bò hạt sen khoai lang cũng rất dễ làm và đơn giản.
Nguyên liệu nấu cháo thịt bò khoai lang
- Gạo tẻ hoặc gạo để nấu cháo cho bé: 50 gram
- Hạt sen: 50 gram
- Khoai lang vàng hoặc tím: 100 gram
- Thịt bò thăn: 100 gram
- Gia vị, dầu ăn cho bé
Cách nấu cháo thịt bò hạt sen khoai lang
Bước 1: Sơ chế khoai lang và hạt sen
- Gọt sạch vỏ khoai lang và rửa sạch, bổ thành từng miếng nhỏ.
- Hấp khoai lang và nghiền nhuyễn.
- Hạt sen rửa sạc và ngâm nước khoảng 30 phút - 1 tiếng.
Bước 2: Sơ chế thịt bò
- Thịt bò rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ rồi băm thật nhuyễn (có thể sử dụng máy xay).
- Cho thịt bò đã băm nhuyễn vào bát, nêm thêm chút hạt nêm và đảo đều, ướp trong khoảng 20 phút.
Bước 3: Nấu cháo thịt bò hạt sen khoai lang
- Vo gạo sạch và cho hạt sen cùng gạo vào nồi nước nấu thành cháo, ninh thật nhừ.
- Sau khi cháo chín và đã ninh nhừ hạt sen thì cho khoai lang, thịt bò vào đảo đều trong khoảng 10 phút.
- Tắt bếp và cho thêm 1 thìa dầu ăn oliu vào đảo đều. Mẹ có thể nêm nếm gia vừa miệng bé nếu bé đã trên 1 tuổi.
- Để cháo nguội một chút thì múc ra cho bé ăn.
Cháo thịt bò hạt sen khoai lang chỉ nấu trong khoảng 1 tiếng là xong. Khi cháo đã chín nhừ có vị thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng.
3. Cách nấu cháo thịt bò hạt sen cà rốt
Cháo thịt bò hạt sen cà rốt rất phù hợp với trẻ ăn dặm, người lớn, người già. Cách nấu món cháo này cũng rất đơn giản.
Nguyên liệu nấu cháo thịt bò hạt sen cà rốt
- Gạo: 100g (hoặc 1/2 bát)
- Thịt bò: 100g
- Hạt sen: 50g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tím: 3 củ
- Hành, ngò (mùi tàu)
- Dầu ăn, gia vị cho trẻ
Cách nấu cháo thịt bò hạt sen cà rốt cho bé
Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc nhỏ hoặc băm nhuyễn. Thịt bò rửa thật sạch, thái từng miếng nhỏ, băm nhuyễn. Sau đó, đổ khoảng 1/2 bát nước và trộn thịt bò cùng cà rốt với nhau.
Bước 2: Ngâm hạt sen từ 30 phút - 1 tiếng rồi rửa sạch.
Bước 3: Vo gạo, bắc lên chảo rang cho thơm. Sau đó cho nước vào nồi, nấu gạo và hạt sen thành cháo. Ninh cháo cho đến khi cháo nhừ.
Bước 4: Khi cháo gạo và hạt sen đã chín thì cho bát thịt bò, cà rốt khuấy đều lên. Mẹ có thể nêm thêm khoảng 1 thìa cafe nước mắm và 1/2 thìa hạt nêm (với bé trên 1 tuổi), 1 thìa cafe dầu ăn, đảo đều nhau và nấu thêm khoảng 5-10 phút để thịt bò, cà rốt chín nhừ thì tắt bếp.
Bước 5: Rửa hành tươi, ngò (mùi) rồi thái nhỏ cho vào cháo. Đợi cháo nguội một chút thì cho bé thưởng thức.
Lưu ý khi nấu cháo thịt bò hạt sen cho bé:
- Chọn hạt sen không bị thâm đen, thối mốc hay bị hỏng. Hạt sen khô hay tươi cũng đều nấu cháo được.
- Thịt bò nên chọn loại thịt thăn để nấu cháo để cháo nhanh chín đều và mềm hơn.
- Khi nấu cháo thịt bò nếu không thích băm nhuyễn, mẹ có thể thái miếng vừa ăn cho bé.
- Có thể ướp hoặc xào chín thịt bò trước khi cho vào nồi cháo nấu cho bé để vị thịt bò đậm đà hơn.
- Khi nấu cháo thịt bò hạt sen cho bé ăn dặm dưới 1 tuổi thì nên hạn chế dùng gia vị cho bé như muối, hạt nêm.
- Không nấu thịt bò chung với thịt lươn vì có thể gây ngộ độc.
