Khoai lang không đơn thuần chỉ là loại củ có vị bùi bùi, ngọt ngọt, dễ ăn mà còn có chứa một lượng dinh dưỡng khá lớn nên được nhiều mẹ thông thái đặt trong thực đơn ăn dặm của bé từ 6-7 tháng tuổi. Thành phần chất xơ giúp hỗ trợ chữa bệnh táo bón hiệu quả dành cho bé.
Ngoài ra, một số thành phần như vitamin A, vitamin E, beta carotene, folate... được tìm thấy trong củ khoai lang cũng giúp hỗ trợ bé phát triển cân nặng tốt hơn. Vì thế, kết hợp khoai lang và thịt bò sẽ tạo nên món ăn vừa giàu dinh dưỡng vừa bổ sung các vitamin, chất sắt, bổ máu, tốt cho trẻ ngay từ những năm tháng bắt đầu ăn dặm.
Cháo khoai lang thịt bò là món cháo được nhiều bé yêu thích. (Ảnh minh họa)
Cách nấu cháo thịt bò khoai lang cho bé ăn dặm đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu
- 50g gạo tẻ hoặc gạo để nấu cháo cho bé
- 100g khoai lang tím hoặc khoai lang vàng
- 100g thịt bò thăn tươi ngon, không có gân
- Khoảng 1/3 thìa cà phê hạt nêm. Mẹ lưu ý, nên hạn chế cho muối vào thực đơn ăn dặm của bé nhé.
Mẹ có thể chọn khoai lang tím hoặc vàng. (Ảnh minh họa)
Thực hiện
- Mẹ gọt vỏ khoai lang và cắt khúc, rửa sạch.
- Cho gạo vào nấu cháo, thêm khoảng 500ml nước vào rồi cho thêm khoai lang vào cùng ninh nhừ.
Gạo cần được ninh thật nhuyễn. (Ảnh minh họa)
- Thịt bò sau khi mua về thì mang đi rửa sạch cùng nước muối loãng. Sau đó thì thái miếng mỏng thịt bò thăn rồi băm thật nhỏ. Mẹ cũng có thể cho thịt vào máy xay rồi xay nhỏ.
Thịt bò xay hoặc băm nhuyễn. (Ảnh minh họa)
- Ướp thịt bò đã xay trong bát nhỏ rồi nêm hạt nêm vào, đảo đều và ướp trong khoảng 20 phút.
- Sau khi cháo và khoai lang đã chín như thì cho thịt bò vào nấu cùng, đảo đều. Ninh cho đến khi thấy thịt bò đã mềm và chín thì đặt trên bếp khoảng 3-5 phút rồi nêm nếm gia vị vừa đủ ăn là được.
Như vậy, chỉ khoảng sau hơn 1 tiếng là mẹ đã có ngay nồi cháo thịt bò khoai lang cho bé thơm ngon, ngọt ngào, mịn nhuyễn và đầy đủ dinh dưỡng cho các bé yêu rồi đấy.
Món cháo khoai lang thịt bò cho bé cực ngon. (Ảnh minh họa)
Lưu ý khi chọn khoai lang để nấu cháo cho bé ăn dặm mẹ nên biết
- Khi chọn khoai lang, mẹ cần phải quan sát thật kỹ, vừa cầm nắm vừa quan sát mới biết được củ khoai lang đó có ngon hay không.
- Khoai lang ngon phải là những củ có màu sắc tươi ngon, không bị sứt, bị hà, khi cầm thấy vẫn còn cứng và chắc, không bị mềm nhũn hay bầm dập.
- Không nên chọn những củ khoai lang to, mẹ nên chọn những củ có kích thước vừa phải để tránh bị xơ.
- Khoai lang có thể mua nhiều một lúc dùng dần nhưng mẹ không nên bảo quản quá 2 tuần bởi lúc này chất lượng khoai lang có thể sẽ bị giảm và lượng đường trong khoai sẽ bị bớt đi, không còn được ngon giống như lúc mới mua về nữa.
- Mẹ nên đặt khoai tại nơi khô ráo, thoáng mát, không nên đặt trong túi nilon và những nơi bị ẩm ướt vì như vậy khoai sẽ rất dễ bị mọc mầm, khi ăn sẽ bị ảnh hưởng đến sức khỏe.
Trên đây là cách nấu cháo khoai lang thịt bò cho bé ăn dặm, mẹ hãy lưu lại hoặc nấu ngay cho các bé yêu của mình nhé!
