Chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng rất lớn đến quá trình phát triển trí thông minh và thể chất của bé. Để giúp bé cao lớn, khỏe mạnh, bố mẹ cần đảm bảo cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể bé.
Trong các loại thực phẩm thì tôm rất giàu dinh dưỡng và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, bổ dưỡng cho bé. Mẹ hãy cùng tìm hiểu cách nấu cháo tôm cho bé sau đây.
1. Lợi ích của thịt tômTôm là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của bé. Trong tôm có chứa nhiều vitamin B12, một loại vitamin có tác dụng quan trọng tham gia vào quá trình sinh hóa và chuyển hóa năng lượng trong cơ thể. Vitamin B12 có tác dụng giúp tổng hợp nucleotic, protein, biến dưỡng carbohydrat và chất béo. Nếu thiếu vitamin B12 bé có thể bị mệt mỏi, trí nhớ kém và dễ mắc các bệnh về máu.
Theo phân tích thì trong 100gr tôm sẽ chứa chứa 11.5μg vitamin B12. Tôm cũng chứa nhiều omega – 3, một chất có khả năng chống lại mệt mỏi.
Thịt tôm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho bé. (Ảnh minh họa)
Đặc biệt, thịt tôm chứa nhiều DHA, một dưỡng chất quan trọng trong việc hỗ trợ phát triển trí não, thị giác và miễn dịch của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Bên cạnh đó canxi, phot pho trong tôm có tác dụng giúp xương, răng bé chắc khỏe.
2. Cách lựa chọn và chế biến tômKhi lựa chọn tôm cho bé, mẹ lưu ý chọn những con tôm tươi sống, còn bơi lội. Mẹ tránh mua những con tôm đã chết, cơ thể mềm nhũn, đầu bị tách ra khỏ vỏ và có mùi hôi. Đây là dấu hiệu tôm đã bị hỏng, nếu cho bé ăn có thể dẫn đến tình trạng ngộ độc. Đặc biệt chọn tôm nấu cháo cho bé mẹ nên chọn các loại tôm phát triển tự nhiên, không nuôi bằng hóa chất.
Khi nấu cháo tôm cho bé, mẹ cần rửa sạch, rồi bóc vỏ, bỏ đầu. Sau đó mẹ dùng dao sắc để lột đường rãnh trên thân tôm. Đường rãnh có màu nâu đậm hoặc đen này chính là đường tiêu hóa của tôm. Vì vậy mẹ nhớ dùng tay hoặc nĩa để lấy phần chỉ tôm này và vứt đi.
3. Một số món cháo tôm cho béĐể giúp đa dạng thực đơn của bé, mẹ hãy cùng tham khảo các công thức nấu cháo tôm sau đây:
Cháo tôm bí đỏ
Cháo tôm bí đỏ thơm ngon. (Ảnh minh họa)
Nguyên liệu: 200gr bí đỏ, 200gr tôm tươi, 1 nắm gạo nếp, ngò, hành lá.
Cách làm:
- Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.
- Gạo nếp vo sạch, ngâm nước cho nở.
- Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, xay nhuyễn rồi ướp với bột nêm.
- Cho nước nóng vào nồi, cho gạo nếp và bí đỏ vào nấu cháo chín nhừ.
- Khi cháo chín cho thịt tôm vào nấu chín. Sau đó tắt bếp múc ra bát, rắc hành ngò thái nhỏ cho bé thưởng thức.
Cháo tôm cà rốt
Cháo tôm cà rốt giàu dinh dưỡng. (Ảnh minh họa)
Nguyên liệu: 100gr tôm, 5 muỗng gạo tẻ, 2 muỗng gạo nếp, 1 nửa củ cà rốt.
Cách làm:
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.
- Gạo vo sạch, ngâm nước cho nở.
- Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, xay nhuyễn rồi ướp với bột nêm.
- Cho nước nóng vào nồi, cho gạo và bí đỏ vào nấu cháo chín nhừ.
- Khi cháo chín cho thịt tôm vào nấu chín. Tắt bếp múc ra bát cho bé dùng khi còn nóng.
Cháo tôm cải ngồng
Cháo tôm cải ngồng bổ dưỡng. (Ảnh minh họa)
Nguyên liệu: 1 nắm gạo tẻ, 100gr tôm đồng, 80gr cải ngồng, 1 củ hành tím băm nhỏ.
Cách làm:
- Mẹ rửa sạch tôm bóc vỏ, lột chỉ đen, băm nhỏ rồi ướp với chút hành và nước mắm cho thơm.
- Mẹ vo gạo, cho vào nồi nấu cháo cho bé.
- Cải ngồng nhặt phần ngồn cải và lá non rồi rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- Cháo chín cho tôm và cải vào nồi nấu. Mẹ khuấy đều tay cho đến khi cháo sôi thì nêm gia vị vừa ăn. Khi tôm, rau chín mẹ tắt bếp, cho thêm 1 thìa dầu oliu vào cháo là được món cháo tôm cho bé.
