Trẻ vẫn học online tại nhà trong khi bố mẹ đã đi làm trở lại, nên chị Trần Thu Lan (34 tuổi, TP.HCM) phải tranh thủ dậy sớm nấu bữa sáng cho 2 con. Bữa sáng ở nhà thường nhanh gọn đơn giản với mấy món xôi lạc, nui xào, bánh mì ốpla, phở ăn liền… Chị luôn nghĩ bữa sáng chỉ cần ăn no bụng là ổn. Cho đến khi xem chương trình “Bữa sáng đủ chất - Trẻ tập trung cả ngày” trên HTV, chị mới hay thực đơn sáng trước giờ chưa đầy đủ dinh dưỡng, không chỉ làm giảm hiệu suất học tập mà ảnh hưởng đến sức khỏe cả ngày của trẻ.
Bữa sáng thế nào mới đủ chất?
Nghiên cứu của đại học Pennsylvania (Mỹ) trên 13.500 trẻ 6-12 tuổi cho thấy, trẻ ăn sáng thường xuyên sẽ tăng thêm 5,54 điểm giao tiếp và 4,35 điểm IQ so với trẻ ăn ít hơn 4 bữa sáng mỗi tuần. Trẻ ăn sáng đủ chất cũng có tổng đánh giá cao hơn 4,56 điểm so với trẻ chỉ ăn thuần ngũ cốc.
Bữa sáng không chỉ cần no bụng mà còn phải đủ chất để trẻ sẵn sàng cho buổi học thật hứng khởi và hiệu quả.
“Có thực mới vực được đạo”, bác sĩ CKII Dư Minh Trí - Trưởng khoa Khám bệnh, Bệnh viện Nhi Đồng TP.HCM, khuyên mẹ không chỉ cho trẻ ăn no bụng, mà cần chuẩn bị bữa sáng đủ chất để con hứng khởi ngồi vào bàn học và phát huy sức mạnh nạp kiến thức của não bộ. “Trẻ em cần bữa ăn sáng để cung cấp năng lượng và dinh dưỡng sau giấc ngủ đêm dài hơn người lớn, qua đó cải thiện trí nhớ, tăng tiếp thu kiến thức, tăng chú ý vào bài giảng và hào hứng tương tác với giáo viên. Vì vậy, ăn sáng thường xuyên thôi chưa đủ, mà còn phải đủ và cân đối 4 nhóm chất: bột đường, chất béo, protein, vitamin và khoáng chất”, bác sĩ Trí chia sẻ thêm.
Công thức dinh dưỡng lý tưởng mà bác sĩ Trí đưa ra là “15-25-55”, tức 15% chất đạm, 25% chất béo và 55% tinh bột. Tuy nhiên, nhiều ba mẹ chỉ chuẩn bị kịp xôi, nui, phở gói, mì ăn liền, bánh trái đơn giản… cho con học online. Những bữa sáng này nhiều tinh bột khiến trẻ no lâu nhưng không đủ chất, sẽ tác động ít nhiều đến khả năng học hỏi và tập trung.
Công thức dinh dưỡng lý tưởng cho bữa sáng đủ chất là “15-25-55”, tức 15% chất đạm, 25% chất béo và 55% tinh bột.
Bữa sáng đủ chất mà “nhanh - gọn - lẹ”
Để có bữa sáng dinh dưỡng và thơm ngon, nhiều bà mẹ sẵn sàng dậy sớm để hầm xương lặt rau, chuẩn bị nồi bún riêu cua bắp bò với “full-topping”, nấu phở gà, cơm tấm, hủ tiếu… Tuy nhiên món ăn cầu kỳ này mất nhiều thời gian chế biến, nếu cộng thêm thời gian trẻ ăn lâu có thể gây muộn giờ lên lớp.
Để bữa sáng đủ chất mà nhanh - gọn - lẹ kịp giờ học, bác sĩ Trí gợi ý cha mẹ có thể cho trẻ ăn món đơn giản như cơm, xôi, cháo, nui, mì… và uống thêm sữa tươi. Sữa dồi dào protein, canxi, vi chất… không chỉ bù đắp dinh dưỡng thiếu hụt cho món chính giàu tinh bột, mà còn giúp con phát triển khỏe mạnh và vững vàng sức đề kháng, nhất là trong mùa dịch.
Bữa sáng đủ chất giúp trẻ sẵn sàng bắt đầu ngày học mới hiệu quả
Đặc biệt, dựa trên Bộ tiêu chuẩn dinh dưỡng toàn cầu GNS (FrieslandCampina Global Nutrition Standard), sản phẩm sữa tươi Cô Gái Hà Lan không chỉ bổ sung các dưỡng chất thiết yếu khác (phốt pho, vitamin A, B2, B12...) mà trẻ Việt Nam thường thiếu hụt mà còn giảm đến 45% lượng đường, giảm muối và giảm chất béo bão hòa. Nhờ đó mà sản phẩm thật sự lành mạnh cho sức khỏe trẻ em. Chỉ cần hút vài hơi, trẻ đã nạp xong nguồn dinh dưỡng tốt lanh, dễ tiêu hóa và tchuyển hóa nhanh thành năng lượng để trẻ hứng khởi hoàn thành buổi học.
Trẻ mê bữa sáng có sữa hơn
Chị Đinh Thu Trang (35 tuổi, Cầu Giấy, Hà Nội) hiểu rõ bữa sáng thực sự quan trọng với các bé. Dù vậy, chị chuẩn bị không quá cầu kỳ, vừa bởi bận làm việc từ xa, vừa do thực phẩm mùa giãn cách không được đa dạng. Bữa sáng thường chỉ có cơm chiên trứng, cơm dẻo với thịt rang nhanh, nhưng hễ ăn xong là bé tự lấy thêm sữa uống trước khi học.
Sữa Cô Gái Hà Lan cân bằng các dưỡng chất, giảm đường ít béo tốt cho trẻ uống mỗi ngày.
“Ở mỗi lứa tuổi sẽ có thói quen khác nhau về bữa sáng, nhưng lúc nào cũng cần có sữa! Học mầm non, con hay ăn món nước, mang thêm sữa tươi Cô Gái Hà Lan đến trường để uống bữa phụ. Lên tiểu học, con đã có thói quen ăn sáng đúng giờ, nhưng đổi lại sẽ thích ăn món khô hơn và uống sữa Cô Gái Hà Lan ngay trong bữa sáng luôn”, chị Trang cho hay.
Một khẩu phần sữa Cô Gái Hà Lan 180ml sẽ cung cấp lượng protein của một quả trứng, canxi của 332g bông cải xanh, vitamin B2 của 23g hạnh nhân, vitamin B12 của 44g thịt bò, phốt pho của 3 lát bánh mì nâu, potassium của quả chuối nhỏ, iôt của 50g cá nạc… Bởi vậy, thực đơn bữa sáng có thêm ly sữa tươi là đủ chất cho sự tập trung suốt buổi học dù online hay tại trường của trẻ.
Dù năm học “bình thường mới” trăm đường khó, song các bé nhà chị Trang (HN) hay chị Lan (TPHCM) vẫn hứng khởi và tập trung, nhờ những bữa sáng có thêm sữa tươi mẹ chuẩn bị.
Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cha-me-nghi-an-sang-chi-can-no-bac-si-noi-du-chat-...Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cha-me-nghi-an-sang-chi-can-no-bac-si-noi-du-chat-moi-quan-trong-d295005.html
