Bé đầu 2 tuổi, vừa dứt sữa mẹ chị Thanh Truyền (quận 2, TP HCM) chọn loại sữa tươi để tiếp tục bổ sung dinh dưỡng cho con. Cách chọn lựa hơi khác nhiều mẹ Việt bởi thông thường các mẹ hay chọn sữa công thức hoặc sữa cao năng lượng. Qua tìm hiểu chị Truyền được biết sữa tươi có mùi vị thơm ngon, dễ uống và vẫn giàu dinh dưỡng, lại đảm bảo được yếu tố tiện lợi cho cả mẹ và con. Nghe nhiều mẹ trong hội bỉm sữa cho con uống sữa tươi vẫn tăng thể trọng tốt, ít ốm vặt, nên bà mẹ 9X càng quyết tâm cho cô con gái đầu lòng dùng thử.
"Vị sữa béo ngậy, thanh mát, tươi ngon nên bé rất chịu hợp tác. Mỗi khi đến cử sữa, mẹ không phải pha khuấy, chỉ cần đổ sữa tươi vào bình là con có dòng sữa tươi tự nhiên, ngon, lành, lại không phải đốc thúc con uống cho hết", chị nói.
Khi con 2,5 tuổi vào nhà trẻ, chị Ngọc Thơm (Thuận An, Bình Dương) cũng cho con chuyển sang dùng sữa tươi để tiện mang theo mỗi khi đến trường. Vốn kỹ tính trong việc nuôi con, mong muốn lựa chọn nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho bé nên bà mẹ 8X tìm hiểu rất kỹ nguồn gốc, thành phần dinh dưỡng trong sản phẩm. Chị cho biết yên tâm với dòng sữa tươi nguyên chất nhập khẩu từ Australia và New Zealand bởi đàn bò ở đây được chăn nuôi trong môi trường tự nhiên, vắt sữa theo công nghệ hiện đại, quy trình sản xuất khép kín, chất lượng đầu ra được kiểm định nghiêm ngặt để giữ trọn vẹn hương vị, dưỡng chất và độ tươi nguyên của sữa.
Chọn lựa nguồn dinh dưỡng tốt nhất, phù hợp với thể trạng của trẻ luôn là mối quan tâm hàng đầu của phụ huynh. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa tươi có lợi cho sự phát triển chiều cao, thể chất, trí não của trẻ nhờ chứa nhiều chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất như canxi, vitamin A, D, K, phospho...
Bên cạnh việc uống sữa tươi, cùng với chế độ dinh dưỡng cân đối, đủ chất, trẻ có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cần thiết mỗi ngày, hạn chế tình trạng thiếu hụt vi chất. Tại các nước phát triển như Úc, New Zealand, Mỹ, Nhật Bản... trẻ em được khuyến khích uống sữa, trong đó có sữa tươi để giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng, thấp còi.
Nhiều mẹ chọn sữa tươi vì các yếu tố nguyên chất, tự nhiên, giàu dưỡng chất có lợi cho sự phát triển của trẻ. Ảnh: Hồng Trang.
Lựa chọn dòng sữa tươi chất lượng cho trẻ
Có hàng trăm dòng sữa tươi khác nhau trên thị trường nên việc chọn loại sữa có chất lượng tốt, phù hợp với thể trạng của trẻ cũng khiến nhiều mẹ băn khoăn. Không chỉ quan tâm đến thành phần năng lượng, các chất dinh dưỡng ghi trên vỏ hộp sữa mà các mẹ còn cần tìm hiểu cả công đoạn chăn nuôi, công nghệ sản xuất sữa.
Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, những tiêu chí để đánh giá chất lượng sữa bao gồm không chứa chất bảo quản, phụ gia, hoóc môn tăng trưởng, đàn bò nuôi thả trong môi trường tự nhiên, thức ăn không có dư lượng thuốc kháng sinh, quy trình lấy sữa, sản xuất khép kín, vô trùng… Để đảm bảo chất lượng sữa đầu ra, nhiều "cường quốc sữa" như New Zealand, Úc ứng dụng các thành tựu khoa học, công nghệ cao để đảm bảo quy trình và chất lượng sữa nhưng vẫn đề cao phương pháp chăn nuôi kết hợp với những ưu thế về điều kiện tự nhiên, thổ nhưỡng.
Úc và New Zealand là hai quốc gia sở hữu nhiều trang trại bò sữa với quy mô lớn, chất lượng. Thiên nhiên ưu đãi cho những nơi này có khí hậu ôn đới, nguồn thức ăn tự nhiên dồi dào cho bò sữa mà hiếm quốc gia nào có được. Đàn bò được chăn thả ngoài tự nhiên quanh năm, nơi có khí hậu trong lành, mát mẻ, được gặm cỏ tươi, uống nước sạch. Sữa được vắt bằng công cụ hiện đại để đảm bảo nguồn sữa đầu vào, chất lượng đầu ra được kiểm tra nghiêm ngặt... Nhờ đó, bò có thể cho ra dòng sữa tươi ngon, mát lành hơn và giàu chất dinh dưỡng.
Thương hiệu sữa đến từ Úc, New Zealand như Meadow Fresh áp dụng phương thức chăn nuôi bò sữa trong môi trường tự nhiên trên những cánh đồng. Ảnh: Hồng Trang
Khi chọn sữa tươi cho con, các mẹ cũng nên lưu ý hiện có nhiều dòng sữa tươi như sữa vắt trực tiếp, sữa thanh trùng, sữa tiệt trùng. Mỗi loại có cách thức sản xuất, thời hạn sử dụng và cách bảo quản khác nhau. Trẻ nhỏ nên uống sữa tươi tiệt trùng vì sữa được xử lý ở nhiệt độ cao để loại bỏ các vi khuẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nhiều dưỡng chất, có lợi cho sức khỏe.
Nếu trẻ không có tình trạng béo phì, các mẹ nên chọn dòng sữa tươi nguyên kem vì thành phần chất béo có trong sữa tươi có lợi cho sự phát triển trí não, được ví như những “viên gạch” để góp phần hoàn thiện não bộ. Về hình dáng bên ngoài, các mẹ phải chú ý đến hộp sữa không có hiện tượng phồng, rộp vì đây là dấu hiệu cho thấy sữa có nguy cơ bị hỏng, không đảm bảo chất lượng.
Nhiều mẹ thường nghĩ sữa tươi cần cho vào tủ lạnh để bảo quản nhưng những dòng sữa tiệt trùng có thể bảo quản ở nhiệt độ thường mà vẫn giữ được độ thơm ngon nhất định. Trường hợp sử dụng chưa hết lượng sữa trong hộp sau khi mở nắp thì phải bảo quản sữa trong ngăn mát tủ lạnh để có thể dùng tiếp trong vòng 1 tuần..
Dịp cuối năm là khoảng thời gian mà nhiều nhãn hàng sữa tung ra nhiều chính sách khuyến mãi hấp dẫn. Chẳng hạn như sữa Meadow Fresh với 100% sữa tươi nguyên chất được nhập khẩu từ Úc và New Zealand đang có chương trình giảm giá đến 30% các loại như sữa tươi nguyên kem, ít béo, tách béo, canxi ít béo và sữa tiệt trùng hương dâu, socola... giúp các mẹ có cơ hội cho con dùng loại sữa tươi tiệt trùng nhập khẩu chất lượng mà vẫn rất tiết kiệm.
