Cơ thể của trẻ sơ sinh có nhu cầu vitamin và khoáng chất khác so với người lớn. Trẻ sơ sinh từ lúc còn là phôi thai trong bụng mẹ đã cần được bổ sung nhiều vitamin và dưỡng chất để phát triển một cách toàn diện và hoàn hảo. Sau này khi được sinh ra và trong quá trình phát triển, bé cũng liên tục cần được sổ sung vitamin và khoáng chất, Cùng “điểm danh” 6 loại vitamin và khoáng chất đặc biệt quan trọng không thể thiếu cho mỗi bé mà không phải mẹ nào cũng nắm rõ.
1. Canxi
Bất cứ khi nào một em bé bị rụng tóc, chậm mọc răng, chậm lẫy, lâu biết bò, mãi chẳng biết đi…chị em luôn trở nên cuống quit với câu hỏi “Con có đủ canxi hay không? Cần phải bổ sung canxi cho con bằng cách nào? Ăn gì thì có nhiều canxi?”... Canxi dường như luôn là nỗi “ám ảnh” của các bà mẹ Việt.
Vì sao như vậy? Chúng ta đều biết, canxi là nền tảng quan trọng cho sự phát triển của xương và răng của trẻ. Không những thế canxi còn tham gia vào quá trình chuyển hóa và cấu trúc của cơ thể,. Cơ thể càng phát triển, nhu cầu canxi càng cao.
Trẻ từ 1-3 tuổi trung bình cần 700mg lượng canxi mỗi ngày, trong khi đó trẻ lớn hơn từ 4-8 tuổi cần 1000mg. Trẻ trong độ tuổi vị thành niên từ 9-18 tuổi cần trung bình 1300mg mỗi ngày.
Mẹ có thể cho con bổ sung canxi từ chính nguồn thực phẩm dinh dưỡng hàng ngày. Canxi có nhiều trong sữa, các chế phẩm từ sữa như: bơ, váng sữa, sữa chua, pho mát…. cá hồi, đậu phụ và các loại rau có màu xanh xẫm như bắp cải xoăn.
Tuy nhiên, xin lưu ý mẹ 2 thông tin vô cùng quan trọng. Một là khi cho con ăn tôm, không nên cố ép trẻ ăn cả vỏ. Vỏ tôm không chứa nhiều canxi như mẹ tưởng. Hai, cũng đừng cố ninh xương ống lấy nước quấy bột, nấu cháo cho con. Canxi trong xương ống rất ít, lại ở dạng khó hóa tan. Trẻ hầu như sẽ không hấp thụ được gì.
2. Chất xơ
Chất xơ không thuộc nhóm loại vitamin hay khoáng chất nào nhưng là một trong những vi chất tối quan trọng cho trẻ nhỏ. Những thực phẩm có chất xơ thường dự trữ thêm rất nhiều năng lượng và dinh dưỡng bổ ích khác như Vitamin E, vitamin C, Canxi, Magie và Kali. Ăn thức ăn có nhiều chất xơ làm giảm khả năng bị táo bón và bép phì ở trẻ. Thêm vào đó, bổ sung chất xơ có nguồn gốc từ ngũ cốc cho trẻ là một phương pháp ngăn ngừa bênh tiểu đường cho bé ngay từ khi còn nhỏ.
Tuy thế các mẹ cũng không nên cho con ăn quá nhiều chất xơ trong một ngày. Theo các chuyên gia dinh dưỡng lượng chất xơ nạp vào cơ thể phụ thuộc vào lượng calories mỗi ngày, khoảng 14 gram cho mỗi 1000 calories. Trẻ em từ 4-8 tuổi cần 1500 calories mỗi ngày, tương đương 25gr chất xơ.
Chất xơ có nhiều trong các loại dâu, rau xanh như súp lơ xanh, quả bơ, và thực phẩm từ yến mạch. Một nguồn thực phẩm dồi dào chất xơ khác là các loại hạt đậu: đậu xanh, đậu đen và đậu đỏ. Các loại đậu này cũng là nguồn dinh dưỡng cung cấp nhiều vitamin A và Kali, các mẹ có thể chế biến được rất nhiều món ngon từ đó.
Tháp dinh dưỡng cho trẻ từ 6 tháng - 1 tuổi (ảnh minh họa)
3. B12 và các loại Vitamin nhóm B khác
Mẹ có biết Vitamin B12 vô cùng quan trọng cho quá trình trao đổi chất, bổ sung năng lượng, tham gia hỗ trợ hệ thống tim mạch và não bộ ở cơ thể trẻ nhỏ? Các loại vitamin nhóm Vitamin B còn giúp bé tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, coi như tham gia trưc tiếp vào hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ. Nếu chị em bổ sung đầy đủ Vitamin B cho trẻ, con sẽ đảm bảo sự phát triển đều đặn và cân đối trong những năm tháng đầu đời.
Với trẻ sơ sinh các mẹ cần đảm bảo cho con được bổ sung 0,5 micrograms Vitamin B mỗi ngày, trong khi đó với trẻ bắt đầu tập đi là 0,9 micrograms. Trẻ từ 4-9 tuổi cần 1,2 micrograms và trẻ từ 9-14 tuổi cần 1,8 micrograms mỗi ngày.
Các loại Vitamin nhóm B có nhiều trong các loại thịt, cá và trứng. Hầu hết các bé đều đảm bảo có đủ Vitamin B mỗi ngày nhưng với các bé được ăn chay từ nhỏ thì không. Vì thế các bà mẹ cho con ăn chay chỉ toàn rau nên lưu ý và chú ý bổ sung chất này cho bé thông qua các dạng vitamin viên tổng hợp.
4. Vitamin D
vitamin d cùng với Canxi tham gia trực tiếp vào quá trình hình thành cấu tạo xương ở trẻ nhỏ, giảm hẳn nguy cơ mắc bệnh còi xương. Thêm vào đó, canxi là chất khó hấp thụ, vitamin D lại là chất xúc tác, giúp cơ thể hấp thụ tối đa canxi. Đó cũng chính là lý do vì sao các viên bổ sung canxi thường đi kèm vitamin D. Cùng chính là lý do mẹ cần cho trẻ tắm nắng hàng ngay. Trong nắng sớm không có canxi nhưng lại chứa rất nhiều vitamin D giúp tổng hợp và hấp thụ canxi.
Các nghiên cứu về tác dụng của Vitamin D đều chỉ ra rằng Vitamin D rất cần cho sự phát triển não bộ ở trẻ nhỏ và giúp ngăn ngừa các căn bệnh mãn tính sau này.
Vitamin D có nhiều trong các loại cá, đặc biệt là cá hồi, cá thu và cá mòi hay còn gọi là cá trích. Trứng và sữa cũng là nguồn thực phẩm dồi dào Vitamin D.
Các mẹ lưu ý nên bổ sung cho trẻ 400 đơn vị Vitamin D mỗi ngày. Những trẻ em bú sữa mẹ nếu cần thiết phải bổ sung Vitamin D dạng giọt cho đến khi được cai sữa hoặc trong sữa đảm bảo 32oz Vitamin D.
5. Vitamin E
Vitamin E là vô cùng cần thiết trong quá trinh xây dựng hệ thống miễn dịch cho bé không. Những em bé có đầy đủ Vitamin E sẽ có làn da trắng trẻo, hồng hào và tăng sức đề kháng. Do vậy, muốn con không hay ốm vặt, đặc biệt là các bé gái, nếu mẹ muốn con có “da trắng như tuyết, má hồng như đào” thì đừng quên bổ sung cho bé vitamin E.
Với trẻ từ 1-3 tuổi cần 9 đơn vị Vitamin E mỗi ngày, trẻ từ 4-8 tuổi cần 10,4 đơn vị trong khi đó trẻ từ 9-14 tuổi cần 16,4 đơn vị mỗi ngày.
Vitamin E có nhiều trong dầu thực vật như dầu nành, dầu hoa hướng dương, các loại hạt như hạt dẻ, hạt hướng dương.
6. Sắt
Tác dụng của Sắt với trẻ nhỏ đã được rất nhiều nghiên cứu khoa học chứng mình. Sắt tham gia vào hệ miễn dịch, hình thành hồng cầu và đảm nhiệm vai trò trong việc phát triển thể chất và trí não của trẻ nhỏ. Thiếu sắt trẻ sẽ kém thông minh, hay đau đầu, cơ thể yếu.
Mẹ nên lưu ý chế độ ăn uống cho con mình, đảm bảo 7-10 mg Sắt mỗi ngày. Sắt có nhiều trong các loại thịt đỏ như thịt bò, các loại rau xanh như rau chân vịt, bắp cải xoăn và đậu nành.
Hiện nay với sự phát triển ngày càng vượt bậc của các loại thực phẩm và thuốc bổ sung vitamin, sẽ không khó để các mẹ lựa chọn và chăm chút nguồn dinh dưỡng cho con cái mình. Tuy nhiên, mẹ nên lưu tâm nhất tới “Bộ 6 phép màu“ kể trên để bé yêu được phát triển một cách đều đặn và toàn diện.
