Cá bớp (hay còn gọi là cá giò), có thịt trắng, dai ngon, vị ngọt, lớp da dày và béo ngậy, vốn là loại hải sản rất nổi tiếng và được nhiều gia đình Việt Nam yêu thích. Thịt cá bớp có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng đa dạng và phong phú nhờ hàm lượng omega 3, canxi, protein lớn và lượng cholesterol thấp giúp đảm bảo sự an toàn dành cho sức khỏe của bé.
Đặc biệt, trong thịt cá bớp còn chứa rất nhiều khoáng chất cần thiết duy trì sự phát triển não bộ và thể chất của bé như vitamin B2, vitamin B6, phốt pho, sắt, selenium, magie..., nhất là những chất béo bão hòa, tốt cho hệ tim mạch của các bé trong các giai đoạn khác nhau.
Cá bớp (hay còn gọi là cá giò), có thịt trắng, dai ngon, vị ngọt, dạ dày và béo ngậy. (Ảnh minh họa)
Cháo cá bớp cho bé nên ăn khi nào?
Cũng tương tự như những món cháo hải sản khác, mẹ nên bổ sung bắt đầu từ khi bé 8 tháng tuổi trở lên. Dưới 8 tháng tuổi, mẹ không nên cho bé ăn những thực phẩm có độ đạm cao làm cản trở hệ tiêu hóa của trẻ. Khi bước qua độ tuổi này, mẹ có thể bắt đầu bổ sung thêm món cháo cá bớp kèm các loại rau củ khác để bé cảm thấy ngon miệng hơn, ăn mà không bị ngán.
Tuy nhiên, mẹ cần phải cho bé ăn thử lượng nhỏ trước để kiểm tra tình trạng di ứng của bé. Một số bé có thể bị dị ứng với thịt cá bớp hoặc bị rối loạn tiêu hóa khi ăn cá bớp thì mẹ không nên nấu món này.
Cháo cá bớp nấu với rau gì?
Khi kết hợp nấu cháo cùng các loại rau củ sẽ giúp đảm bảo lượng dinh dưỡng cần thiết nhiều hơn cả. Cũng như nhiều món cá khác, nếu mẹ không biết nên nấu cháo cá bớp với rau gì cho bé, mẹ có thể kết hợp cùng các loại rau như: rau cải, rau ngót, rau cần, hành lá, cà rốt, súp lơ xanh...tùy theo khẩu vị của bé.
Cách nấu cháo cá bớp cho bé ăn dặm cực ngon
Cách nấu cháo cá bớp cho bé cùng hành lá
Nguyên liệu:
20g gạo tẻ
20g gạo nếp
50g cá bớp
2 củ hành tím
Vài nhánh hành lá
Dầu ăn, các vị cần thiết khác
Cách làm:
- Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, ngâm cùng nước trong khoảng 30 phút - 1 tiếng rồi vớt ra để ráo, rang cho vàng thơm. Sau khi đã rang xong thì cho vào nồi nấu nấu nhừ thành cháo.
- Cá khử mùi tanh của cá bằng nước cốt chanh và muối rồi cho vào nồi luộc chín.
Cháo cá bớp nấu với hành lá. (Ảnh minh họa)
- Luộc xong cá thì tách xương ra, dằm nhuyễn thịt và xào thơm cùng hành tím, dầu ăn.
- Khi cháo đã gần chín thì cho cá xuống và đảo đều thêm 10 phút rồi mở vung ra.
- Hành lá rửa sạch thái nhỏ thì cho vào nồi cháo.
- Nêm nếm gia vị tùy theo tháng tuổi và khẩu vị của bé.
Cách nấu cháo cá bớp cho bé với rau ngót
Nguyên liệu:
40g gạo tẻ
20-40g cá bớp
15g rau ngót
Hành lá
Các gia vị khác
Cách làm:
- Vo gạo sạch và ninh cháo cho nhừ.
- Khử sạch mùi tanh của thịt cá bằng rượu trắng và chanh.
- Rau ngót nhặt sạch và rửa, vò nát rồi băm nhỏ
Cháo cá bớp nấu với rau ngót cho bé. (Ảnh minh họa)
- Đợi khi cháo chín thì cho rau ngót vào, cá xào cùng hành tím cho thơm rồi cho vào nấu cùng.
- Nấu thêm trong khoảng 10 phút là được.
- Múc ra bát cho bé ăn khi còn nóng.
Mẹ hoàn toàn có thể áp dụng cách nấu cháo cá bớp cho bé trên cùng rau cải, rau muống, rau chùm ngây...nhé.
