Ốc quế là món bánh thường để ăn kèm với kem được rất nhiều người ưa thích bởi mùi thơm và độ giòn của bánh. Hơn nữa, bánh ăn kèm với kem để kem bớt ngấy hơn. Trước đây, để có được những que kem ốc quế, mọi người đều phải ra ngoài hàng. Nhưng hiện tại, từ kem cho đến ốc quế đều có thể tự làm.
Ở nhà chăm sóc con cái nên chị Nguyễn Thị Thùy Linh (27 tuổi - TP HCM), có nhiều thời gian để vào bếp, tự làm cho gia đình những món ăn ngon trong đó có món bánh ốc quế. Khi bánh ốc quế hoàn thiện, chị đăng công thức lên hội nhóm nấu ăn ở trên facebook đã được rất nhiều chị em yêu thích, ủng hộ.
Chị Thùy Linh và gia đình
Chị Linh cho biết, công thức làm bánh ốc quế là do chị tham khảo của nhiều chị em khác trên hội nấu ăn rồi về tự thêm thắt nguyên liệu theo sở thích, cuối cùng cho ra cách làm của riêng mình. Đây là lần đầu tiên chị làm nhưng thành phẩm lại ngon đến không ngờ. “Món này mình làm lần đầu đấy, chả nghĩ nó được tốt như thế đâu”, chị chia sẻ.
Món bánh ốc quế thành công ngoài mong đợi của chị Linh
Để bánh ốc quế giòn tan, thì chị Linh cho rằng, cần có máy nướng chuyên dụng. Còn nếu không có đều kiện, chỉ cần dùng chảo chống dính cũng được, nhưng sẽ có hình thức không đẹp bằng máy và kém giòn hơn.
Theo chị Linh, cũng không bắt buộc phải theo một công thức nhất định. Khi làm bánh, có thể thay đổi một chút công thức cho có vị béo hơn hay thơm hơn, thậm chí lúc ra lò, bánh có thể ăn ngay chẳng cần bỏ kem vào. Ngoài ra, chị chia sẻ, cách làm bánh ốc quế không khó và cũng không cần tỉ mỉ, chỉ cần làm theo trình tự là được.
Bánh có thể ăn ngay khi mới ra lò hoặc ăn cùng kem
