Bài chia sẻ về kinh nghiệm nuôi con ăn dặm BLW của chị Thanh Nga (29 tuổi, Hà Nội) nhận được sự quan tâm đặc biệt của các bà mẹ.
Theo quan điểm của chị Thanh Nga, bên cạnh các bữa ăn chính chị luôn xen kẽ các bữa ăn phụ cho con bằng các bánh ăn dặm hoặc sinh tố, sữa chua. Những món ăn này không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng cho bé mà còn giúp bé thành thạo hơn các kĩ năng cầm nắm, nhai nuốt...
Dưới đây là chia sẻ tiếp của chị Thanh Nga về công thức làm 7 món bánh ăn dặm, mời các mẹ cùng tham khảo:
1. BÁNH KHOAI LANG YẾN MẠCH
Cách làm:
- 1 nắm yến mạch ngâm mềm 1 chút
- Nửa củ khoai lang hấp chín tán nhuyễn
- 2 thìa bột mỳ
- 1 lòng đỏ trứng
Trộn tất cả với nhau, thêm nước từ từ để hỗn hợp không lỏng không đặc, rồi chiên vào chảo không cần dầu, xoa dầu 1 chút để chống dính.
2. SỮA YẾN MẠCH HẠT CHIA
Cách làm:
- 20g yến mạch (cán rồi) ngâm 30 phút, còn yến mạch nguyên hạt thì ngâm lâu hơn 2-3h, chắt nước rửa cho bớt nhớt.
- 150ml-200ml nước
- 1 thìa hạt chia ngâm nước nóng cho nở 20 phút
Cho yến mạch và nước trên vào máy xay thật mịn, lọc qua rây bỏ bã, lọc làm 2 lần. Để bã lại làm bánh.
Cho hạt chia vào sữa yến mạch. Thêm 2 thìa đường phèn, cho sữa lên bếp đun sôi, chín là được.
3. BÁNH YẾN MẠCH HẠT CHIA
Bã yến mạch thêm chút hạt chia vào rồi trộn chung 1 lòng đỏ trứng, 1 ít bột mỳ rồi múc từng thìa vào chảo rán đều 2 mặt.
4. SINH TỐ BƠ CỐT DỪA
Cách làm:
- 1/2 trái bơ
- 80ml sữa công thức
- 10ml nước cốt dừa (tự làm nước cốt dừa từ cùi dừa, nạo dừa và cho vào máy xay sinh tố với 1 chút nước, lọc và vắt lấy sữa dừa, cho lên bếp đun lửa nhỏ khi sôi thì cho xíu muối quấy đều tắt bếp, cất tủ lạnh dùng dần).
- 1 thìa đường phèn
Cho tất cả vào xay là mình được sinh tố bơ cốt dừa.
5. BÁNH MÌ NƯỚNG TRỨNG CHUỐI
Cách làm:
- 2 lát bánh mì sandwich
- Nửa quả chuối
- 1 lòng đỏ trứng
- 20ml sữa
Chuối dằm nhuyễn, cho trứng và sữa vào đánh tan. Bánh mì cắt khúc. Nhúng qua hỗn hợp trứng sữa. Cho vào chảo 1 ít bơ, rán bánh mì 2 mặt cho hơi khô lại là được.
6. CHẢ TÔM
Cách làm:
- 1 con tôm sú
- 1-2 thìa bột mỳ hữu cơ
- 1 lòng đỏ trứng
- Nước
Tôm bóc vỏ băm nhuyễn, cho xíu nước đánh tan, thêm bột mỳ vào quậy thêm trứng vào trộn đều, thêm nước tư từ trộn cho hỗn hợp quyện.
Cho dầu hoa cải vào chảo, rán từng miếng chả chín vàng 2 mặt là được.
7. BÁNH CHUỐI YẾN MẠCH
Cách làm:
Xem video: Cách làm bánh chuối yến mạch
- 50 Yến mạch xay nhỏ
- 1 quả chuối chín
- Nước lọc
- Chuối cắt lát mỏng rồi cho vào bát
- Dùng dĩa dằm nhuyễn chuối
- Cho yến mạch đã xay nhỏ vào, trộn đều
- Nếu hỗn hợp khô thì cho thêm chút nước
- Trong lúc nặn bột thì làm lò nướng ở 170 độ - 2 lửa
- Nướng bánh 20-25 phút, đến khi bánh chín vàng đều
- Bánh chín xếp lên giá chờ nguôi rồi cất vào hũ
