“Hãy chăm con như người làm vườn, chứ đừng điêu khắc con như người thợ mộc” là triết lý làm mẹ hạnh phúc của ThS. Tú Anh. Mới đây trên cộng đồng Happy Parenting do mình sáng lập, chị tiết lộ công việc “làm vườn” yêu thích nhất hàng ngày là “nuôi dưỡng” con từ bữa sáng. Chị tin rằng, hạt mầm được tưới đủ chất mỗi sớm, sẽ có ngày thành cây đại thụ vươn tới tận trời cao.
Chuẩn bị bữa sáng đủ chất, cha mẹ giúp con gặt 3 nhiều lợi ích vàng
ThS. Tú Anh đã dành nhiều năm làm mẹ toàn thời gian, để tận tay chuẩn bị bữa sáng tươm tất cho bé Khánh An (5 tuổi) và Minh Khuê (4 tuổi). Tại tọa đàm “Cải thiện Dinh dưỡng Bữa sáng cho Trẻ em Việt Nam” do Viện Dinh dưỡng Quốc gia phối hợp cùng Tập đoàn FrieslandCampina - nhãn sữa Cô Gái Hà Lan tổ chức vừa qua, chị chia sẻ “lãi” rất nhiều khi đầu tư bữa sáng đủ chất cho con.
ThS. Tú Anh “lãi” rất nhiều niềm vui khi thấy con rạng rỡ và hoạt bát sau bữa sáng đủ chất
“Mẹ hạnh phúc” Tú Anh quan sát thấy, hôm nào các con ăn sáng trọn vẹn và đủ chất, thì thần thái tươi tắn và rạng rỡ, hăng hái vận động vui chơi và nâng cao tiếp thu học tập hơn hẳn. Thế nhưng, có phụ huynh chia sẻ lo lắng cùng chị là thấy con đi đến 10.000 bước chân chỉ trong một bữa sáng, Tú Anh chợt băn khoăn không biết bữa sáng thường ngày đã cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng cho 10.000 bước chân nhỏ hay chưa.
Một người lớn “nỗ lực” lắm mới đạt 10.000 bước mỗi ngày với 3 bữa ăn và vô số cữ ăn vặt, nhưng trẻ nhỏ dễ dàng đạt được số bước chân này chỉ sau một bữa sáng, trong khi sức ăn của con thì có hạn mà chúng bạn thì có cả ngàn trò chơi. Thế mới xảy ra hiện trạng có hơn 90% trẻ được ăn sáng nhưng 50% trẻ không đáp ứng nhu cầu vi chất dinh dưỡng cần thiết. ThS. Tú Anh biết đến “nghịch lý 90-50” này khi trao đổi cùng các chuyên gia tọa đàm về khảo sát dinh dưỡng Đông Nam Á (SEANUTS II). Càng bất ngờ hơn, bữa sáng thiếu nhiều protein và tới 8 vi chất thiết yếu (canxi, vitamin A, B1, B12, C, D…).
30 phút trò chuyện giữa cố vấn tâm lý trẻ em và chuyên gia dinh dưỡng hé hộ nhiều điều mẹ chưa biết về bữa sáng. Xem video tại đây.
Chuẩn bị bữa sáng qua loa, cha mẹ hẳn nhiên cũng “lỗ”. Dựa trên kinh nghiệm, ThS. Tú Anh nhận thấy bữa sáng thiếu chất sẽ ảnh hưởng đến tâm lý, học tập, vận động của trẻ. Cụ thể, trẻ giảm tập trung học tập trên lớp và không hăng hái trong giờ ra chơi. Trẻ ăn quá no, nhiều tinh bột, còn uể oải và lờ đờ trong giờ học.
Con kén ăn, mẹ vội vã, bữa sáng phải làm sao?
Phụ huynh không muốn nghịch lý 90-50 rơi vào con mình, song khó cân đối với quỹ thời gian cập rập mỗi sáng. Đối với ThS. Tú Anh, chị làm mẹ toàn thời gian nhưng đôi khi cũng gặp khó trong việc đốc thúc con ăn sáng. Cả hai bé đều thuộc diện khó nuôi, siêu kén ăn và ăn rất ít. Vì vậy, chị luôn phải “cân não” lên thực đơn để con ăn sáng lượng nhỏ mà vẫn bảo đảm đủ chất cả ngày.
‘Mẹ hạnh phúc’ Tú Anh mong con ăn ngon đủ chất, vui vẻ với quyền ‘chọn món’, chứ không muốn ép con ăn nhiều.
Tại tọa đàm, TS. Nguyễn Thu Hà, Khoa Vi chất Dinh dưỡng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) gợi ý các mẹ có thể thêm ly sữa vào bữa sáng để dễ dàng bổ sung thêm các vi chất thiết yếu cho con. Giá trị dinh dưỡng bên trong mỗi hộp sữa rất cao, dồi dào protein cùng nhiều vi chất. Hiện nay, nhiều mẹ đang bỏ qua sữa trong bữa sáng, khiến cho 40% trẻ chỉ uống 4 phần sữa nhỏ/tuần, theo SEANUTS II.
Bữa sáng đơn giản và nhanh gọn với bánh mì kẹp trứng, kèm thêm và một ly hộp sữa tươi thơm ngon vừa chiều lòng bé, vừa vui lòng mẹ khi cung cấp đủ đầy dưỡng chất để con vững vàng bắt đầu một ngày mới.
Từ nghịch lý 90:50, Cô Gái Hà Lan nhận ra bữa sáng của trẻ cần phải được bổ sung các vi chất cần thiết để đảm bảo cung cấp năng lượng cần thiết cho đầu ngày. Sữa cũng sẽ là lựa chọn thảnh thơi cho các bà mẹ, bởi khảo sát của Cô Gái Hà Lan cho thấy: 99% trẻ em đều thích hương vị sữa tươi thanh bởi sự thuận tiện và chứa đựng dinh dưỡng dễ hấp thu mát. Từ nghịch lý 90:50, Cô Gái Hà Lan nhận ra bữa sáng của trẻ cần phải được bổ sung các vi chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện, đồng thời Đó chính là một trong những yếu tố thúc đẩy để nhãn luôn cải tiến công thức sữa tươi, tối ưu hàm lượng đạm béo tốt tự nhiên. Vẫn là hương vị chiều lòng thực khách nhỏ tuổi, song giá trị dinh dưỡng đã được nâng lên 5,8g protein trong mỗi hộp sữa nhỏ để đáp ứng nhu cầu của trẻ. Ngoài lượng protein bằng một quả trứng gà, hộp sữa 180ml của Cô Gái Hà Lan còn tăng cường các vi chất có trong 7 thực phẩm lành mạnh.
Bữa sáng 7 thực phẩm lành mạnh thu bé lại chỉ bằng… một hộp sữa Cô Gái Hà Lan.
ThS. Tú Anh nhiều năm nay cũng chọn thực đơn nương theo sở thích con, rồi tìm cách bù trừ bằng ly sữa. Ổ bánh mì khó mà đủ để đáp ứng 4 tiếng học tập và vui chơi của con, nhưng kèm thêm hộp sữa tươi Cô Gái Hà Lan thì hoàn toàn có thể. Vậy nên dù con kén ăn cỡ nào, cha mẹ bận rộn tới đâu, bữa sáng thêm sữa vẫn đảm bảo xây nền tảng dinh dưỡng vững vàng cho trẻ.
