Theo Đông y, thịt ghẹ là thực phẩm có vị ngọt, không chứa độc tố, hàm lượng cholesterol cũng thấp hơn so với các loại thịt gà, thịt thăn nên giúp phát triển về não bộ, hệ xương khớp cho trẻ nhỏ.
Ngoài ra, trong ghẹ biển cũng có chứa nhiều hàm lượng mangesium, calcium, axit béo omega dồi dào tốt cho hệ tim mạch. Nếu thực đơn ăn dặm cho bé vẫn còn thiếu, mẹ hãy bổ sung ngay món cháo này nhé!
Ghẹ vốn là thực phẩm chức nhiều protein, canxi và nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ, nhất là sự phát triển của xương, răng và não bộ.Ngoài ra, khi bổ sung món cháo ghẹ cho bé cũng giúp mẹ có thêm lựa chọn mới khi bổ sung vào thực đơn ăn dặm hàng ngày của trẻ để trẻ không bị nhàm chán trước các món ăn.
Ghẹ vốn là thực phẩm chức nhiều protein, canxi và nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ. (Ảnh minh họa)
Cháo ghẹ cho bé nên ăn từ khi nào?Mặc dù, ghẹ có nhiều dinh dưỡng nhưng mẹ cũng chỉ nên cho bé ăn ở giai đoạn từ 8-12 tháng tuổi. Vào giai đoạn này, hệ tiêu hóa của bé cũng bắ đầu hoàn thiện, thích nghi với nguồn thực phẩm có chứa lượng dinh dưỡng cao.
Lưu ý là trong giai đoạn 8 tháng tuổi, mẹ cũng chỉ nên cho bé ăn một ít thịt ghẹ (khoảng 2 càng trong 1 lần nấu để bé làm quen dần).Mỗi tuần chỉ nên cho bé ăn khoảng 1-2 bữa ghẹ, các bữa cách đều nhau để bé không bị ì ạch, đầy bụng, đi ngoài, khó tiêu.
Trong quá trình chế biến để nấu cháo ghẹ cho bé ăn dặm, mẹ chỉ nên cho bé ăn thịt, không nên ăn gạch vì rất khó tiêu hóa. Khi cho bé ăn, cần phải chú ý đến tình trạng dị ứng, nếu bị dị ứng thì phải dừng ngay. Còn nếu như bé phản ứng bình thường thì nên thực hiện theo đúng cách như trên.
Cháo ghẹ nấu với rau gì thì ngon?Kết hợp cháo ghẹ cùng với rau xanh sẽ giúp đảm bảo nguồn chất xơ cho bé. Tuy vậy, không phải loại rau nào cũng nấu được với cháo ghẹ. Mẹ có thể nấu cháo ghẹ cùng rau cải, cải bó xôi, rau ngót, rau muống, rau chùm ngây, súp lơ xanh, khoai lang tím, khoai tây, cà rốt, bí đỏ...
Cách nấu cháo ghẹ cho bé ăn dặm Cách nấu cháo ghẹ cho bé cùng hành láNguyên liệu:
Gạo tẻ: 40g
Ghẹ tươi: 2-3 con
Vài nhánh hành lá
Gia vị, dầu oliu
Cách làm:
- Rửa sạch ghẹ tươi rồi hấp chín
- Khi ghẹ nguội thì tách phần thịt ra, xào thơm cùng hành tím đã phi vàng, ướp thêm chút gia vị nước mắm để thịt ghẹ thêm ngọt (trẻ dưới 1 năm không nên dùng gia vị)
- Vo sạch gạo rồi cho vào nồi ninh cháo cho thật nhừ.
- Hành lá rửa sạch thái thật nhỏ
- Khi cháo chín nhừ thì cho phần thịt ghẹ vừa xào xong vào khuấy đều.
- Thêm hành lá đã thái vào rồi tắt bếp, cho thêm chút dầu oliu và nêm nếm gia vị vừa đủ.
- Múc ra bát cho bé ăn khi còn ấm nóng.
Cháo ghẹ hành lá cho bé. (Ảnh minh họa)
Cách nấu cháo ghẹ cho bé với cà rốtNguyên liệu:
Gạo tẻ: 40g
Ghẹ tươi; 2 con (hoặc 500gram)
Cà rốt: 1 củ
Hành khô, dầu ăn, gia vị khác
Cách làm:
- Rang gạo lên cho vàng rồi ngâm trong bát nước khoảng 30 phút. Sau đó thì vớt gạo ra rồi cho vào nồi ninh nhừ để giúp cháo mềm và thơm hơn nhiều.
- Ghẹ làm và rửa sạch rồi cho vào nồi hấp chín, tách lấy phần thịt ghẹ rồi băm nhuyễn.
- Cho dầu ăn vào trong chảo rồi xào chín hành tím, băm nhỏ, đợi khi hành vàng thơm thì cho phần thịt ghẹ đã xé nhỏ vào trong xào chín. Nêm nếm thêm chút gia vị để thịt thêm ngọt.
Cháo ghẹ cà rốt. (Ảnh minh họa)
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu rồi cho vào nồi hấp chín. Khi cà rốt mềm thì mang ra nghiền nhuyễn hoặc để như vậy (tùy theo độ ăn dặm của bé) và cho vào cùng cháo.
- Đợi khi cháo chín nhừ và cà rốt đã nhừ thì mẹ hãy cho hết phần thịt ghẹ đã xào lúc đầu vào khuấy đều cùng nhau rồi nêm nếm gia vị vừa đủ.
- Tắt bếp và múc ra bát cho bé thưởng thức.
Cách nấu cháo ghẹ cho bé với rau chùm ngâyNguyên liệu:
40g gạo tẻ
2 con ghẹ tươi
Rau chùm ngây
Nước mắm ngon
Dầu oliu, một số gia vị khác
Cách làm:
- Vo sạch gạo rồi ninh cho gạo thật chím mềm
- Ghẹ làm và rửa sạch mang đi hấp hoặc luộc, tách lấy phần xé nhỏ, xay nhỏ hoặc băm nhuyễn.
- Lá rau chùm ngây tách lấy phần lá non, rửa sạch và cho vào máy xay.
- Cho thịt ghẹ vào cùng nồi cháo đang sôi để thịt ghẹ nhanh nhuyễn.
Cháo ghẹ rau chùm ngây. (Ảnh minh họa)
- Đợi khi cháo đã sôi thì mẹ cho thêm rau chùm ngây xay nhuyễn vào cháo rồi khuấy đều. Sau đó, cho thêm chút dầu oliu, phô mai vào trộn đều và tắt bếp.
- Múc ra bát cho bé ăn ngay khi còn nóng.
Trong khi chế biến ghẹ cho bé, mẹ cần lưu ý phải làm sạch thịt ghẹ, nhặt bỏ hết vỏ để bé không bị hóc và hãy chọn loại ghẹ thật tươi sống để giúp món cháo thơm ngon hơn.
