Bữa tiệc sinh nhật mừng con gái đầu tròn 2 tuổi của chị Phạm Đoan Trang, hiện đang sống tại TP. Hồ Chí Minh không chỉ gây bất ngờ cho bạn bè và người thân đến dự mà ngay cả trên mạng xã hội, hàng trăm bà mẹ cũng tỏ ra thích thú với bữa tiệc tại gia nhưng hoàng tráng và hấp dẫn không thua gì nhà hàng này.
Bản thân là người rất thích nấu ăn và thử nghiệm các món mới theo tưởng tượng nên chị Đoan Trang rất hay tổ chức ăn uống cho gia đình, bạn bè như một cách họp mặt và cho trẻ nhỏ có chỗ gặp gỡ vui chơi cuối tuần. Đương nhiên, sinh nhật con gái cũng là một trong những dịp như thế.
“Mình muốn không khí gia đình vui vẻ nên chọn tổ chức tại nhà chứ không ra nhà hàng. Hơn nữa mình cũng muốn tự tay chuẩn bị mọi thứ cho con, như vậy sẽ càng ý nghĩa hơn nhiều. Mỗi lần nấu nướng mình đều mong nấu được những thứ ngon nhất cho chồng và con. Mình đã dành rất nhiều thời gian trước đó để suy nghĩ về việc làm thế nào tổ chức sinh nhật con sao cho vừa vui, vừa ngon và lại tiết kiệm, là dịp để sum họp, vui chơi chứ không mang tính chất thương mại”, chị Trang tâm sự.
Bữa tiệc sinh nhật tại gia nhưng hoàng tráng và hấp dẫn không thua gì nhà hàng '5 sao'.
Điểm nhấn là cô búp bê bằng thịt xông khói vô cùng độc đáo
Tất cả các món ăn đều được bày biện đẹp mắt.
Bữa tiệc sinh nhật con gái được chị Đoan Trang chia làm hai phần. Phần 1 là các món mặn cho người lớn gồm 7 món chính:
1. Chả đầu bì thính ăn kèm lá đinh lăng
2. Pa tê (một loại thịt nguội của miền tây) kết hợp lá móc mật và kiệu chua
3. Gỏi vịt quay cầu vồng
4. Bê 1 nắng cuốn diếp
5. Tôm tắm nắng ăn kèm kim chi
6. Gà nướng ống tre - xôi ngũ sắc
7. Đuôi bê tiềm ớt hiểm
Pa tê (một loại thịt nguội của miền tây) kết hợp lá móc mật và kiệu chua
Chả đầu bì thính ăn kèm lá đinh lăng
Gà nướng ống tre - xôi ngũ sắc
Tôm tắm nắng ăn kèm kim chi
Gỏi vịt quay cầu vồng
Kim chi măng tây và dưa chuột
Bê 1 nắng cuốn diếp
Đuôi bê tiềm ớt hiểm.
Phần 2 là các món ăn nhẹ cho trẻ con vừa ăn vừa chơi, bao gồm bánh kẹo và các loại nước uống. Bên cạnh đó còn có các loại sandwich va finger food (thức ăn bốc tay). Chị Đoan Trang dự định làm như vậy để các bé tự ăn, tự chơi với nhau và người lớn vô tư ăn uống không phải lo lắng.
Về món ăn đặc sắc nhất của bữa tiệc - cô búp bê với chiếc váy được làm từ... thịt xông khói, chị Đoan Trang cũng giải đáp thắc mắc của một số chị em về cách làm cũng như vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm cho trẻ:
"Về cô búp bê bằng thịt xông khói, mình cũng có được đọc một số lời nhận xét từ cho là gớm, bẩn và mất vệ sinh, độc hại... Tuy nhiên mình suy nghĩ khác. Thứ nhất thân búp bê mình dùng giấy bạc để cuốn lại nên an toàn, thịt cũng đã được hấp chín. Nghĩ đơn giản thì nó là 1 cái bánh kem cho các bé ngắm bởi trẻ con ai cũng thích cô công chúa.
Thứ hai, về độ an toàn thì đương nhiên mình biết cái gì là tốt nhất cho con. Mình làm cho con mình và ngươi thân thì không chỉ cần đẹp mà phải ngon và an toàn nữa. Mình thấy hiện nay có rất nhiều mẫu bánh kem cũng dùng búp bê để trang trí. nhưng mẫu như thế không ai có ý kiến. Tuy nhiên khi mình dùng búp bê để trang trí thịt thì nhận được rất nhiều ý kiến rất phản cảm. Điều này khiến mình cũng phần nào buồn lòng".
Món ăn trước khi được đem nướng
Cận cảnh cách làm búp bê thịt xông khói của chị Đoan Trang
Chị Đoan Trang tiết lộ, chị đã chuẩn bị bữa tiệc sinh nhật con mất khoảng 3 ngày, một số món như kim chi, tôm tắm nắng được chị làm từ trước, một số món bánh ngọt chị nhờ bạn bè giúp đỡ, còn đâu chị tự nấu tất cả các món còn lại và chịu trách nhiệm cả việc bày biện trái cây, nước uống. Bữa tiệc sinh nhật con cho 70 khách bao gồm 60 người lớn và 10 trẻ em chỉ hết khoảng 10 triệu đồng, trong đó chi phí hoa và bàn tiệc ngọt là hơn 4 triệu.
