Muốn con thông mình không phải đợi đến khi bé đi học mới bắt đầu dạy dỗ, theo em, các bà mẹ trẻ chúng ta còn phải thường xuyên quan tâm cả đến việc bổ sung cho trẻ các loại thực phẩm kích thích não bộ.
Là một người mẹ, em cũng luôn mong Ken được thông minh học giỏi. Chính vì vậy, em thường xuyên chế biến cho con các món ăn giàu chất béo Omega 3 như cá hồi. Tuy nhiên, việc xử lý và chế biến cá hồi sao cho ngon và không tanh thì chưa hẳn bà mẹ nào cũng biết cách. Em đã thấy rất nhiều mẹ "bế tắc" chỉ biết làm hai món cá hồi sốt kem và ruốc cá hồi. Vậy nhân đây, em xin mách các mẹ một công thức cháo cá hồi rất ngon dành cho con. Đó là món cháo khoai mỡ tôm viên cá hồi.
Cháo khoai mỡ có màu sắc bắt mắt mà lại đầy đủ thành phần dinh dưỡng như vitamin A, tinh bột và đặc biệt là chất xơ rất tốt cho bé. Thêm vào đó, lượng đạm đầy đủ bao gồm tôm, cá hồi rất phù hợp cho bé đổi món cuối tuần.
Nguyên liệu:
- 50g tôm tươi
- 50gr cá hồi phi lê
- 20g khoai mỡ
- 1 củ hành tím
- 1 bát cháo trắng
- 400ml nước dùng
- 1 thìa súp bột ngô
- 1 thìa cafe nước mắm
- 1/2 thìa cafe dầu ăn cho bé vị cá hồi
Cách làm:
Bước 1: Tôm rửa sạch, lột vỏ, dùng dao nhọn bỏ chỉ đen trên lưng. Ướp tôm, cá hồi với chút hành tím băm nhuyễn, tiêu, hạt nêm.
Bước 2: Cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn tôm với phần cá hồi phi lê cho đến khi dẻo dính rồi vo thành từng viên tròn.
Bước 3: Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, để ráo. Dùng muỗng nhỏ cạo từng lớp khoai mỡ, tán nhuyễn.
Bước 4: Đun sôi nước dùng rồi thả các viên tôm – cá hồi vào. Cá nổi lên mặt nước vớt ra để riêng
Bước 5: Đổ cháo vào nước dùng đun sôi
Khi cháo hơi đặc lại, cho khoai mỡ vào, để sôi lại, tắt bếp. Cho 1 thìa dầu ăn của bé vị cá hồi vào.
Múc cháo ra tô, cho viên tôm cá hồi vào ăn cùng, cho thêm ít hành hoa cho thơm.
Thành phẩm mẹ có được sẽ là một bát cháo có màu tím cực hấp dẫn với vị ngọt tôm và cá hồi thơm ngon.
Cháo khoai mỡ tôm viên cá hồi có thể cho bé từ 9 tháng ăn
Trẻ sẽ rất thích món cháo vừa dinh dưỡng lại giúp con thông minh
Chúc các mẹ thành công và có những bữa ăn ngon với con yêu!
