Bắt đầu khoảng từ 5,5-6 tháng, ngoài sữa mẹ, các bé đã bắt đầu bước sang giai đoạn ăn dặm. Theo truyền thống xưa nay, khi mới tập ăn, cha mẹ sẽ bắt đầu cho bé ăn dặm bằng ngũ cốc, gạo xay mịn hoặc rau củ, hoa quả thuần túy. Nếu mẹ muốn cho thêm thịt vào chế độ ăn dặm của bé thì cần thêm vào đúng thời điểm thích hợp để đảm bảo tốt cho hệ tiêu hóa của con.
Thịt bò là thực phẩm giàu dinh dưỡng. (Ảnh minh họa)
Trẻ mấy tháng ăn được thịt bò?
Thịt bò được biết đến là loại thịt đỏ, trong đó có chứa hàm lượng cao protein, vitamin như B2, B6, kali, magie, cholin, sắt và kẽm, khoáng chất cacnitin... Ngoài ra, thịt bò còn giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào lên tới 250 kcal - được đánh giá gấp đôi so với loại thịt khác.
Đặc biệt, protein trong thịt bò có chứa rất nhiều acid gốc tự do, acid amin giúp cung cấp năng lượng dành cho các hoạt động hàng ngày, đồng thời tạo nên hương vị độc đáo trong các món ăn của trẻ.
Ưu điểm khi ăn thịt bò so với thịt khác là ấm nhẹ, có công dụng nuôi dưỡng dạ dày, phù hợp với trẻ sơ sinh - đối tượng có chức năng tiêu hóa chưa trưởng thành. Do có chứa nguồn năng lượng và dinh dưỡng dồi dào mà thịt bò mang đến nên thịt bò được khuyên chỉ nên dùng cho bé khi bước sang độ tuổi ăn dặm vào tháng thứ 8. Nếu mẹ nào cho bé ăn dặm theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật thì thịt bò là thực phẩm có thể dùng cho bé từ 9-12 tháng.
Mẹ nên cho bé thử từng chút một trước khi cho bé ăn thịt bò. (Ảnh minh họa)
Chế biến thịt bò đúng cách cho trẻ ăn dặm
Thịt bò là nguyên liệu quen thuộc trong các món cháo ngon dành cho bé, một số món cháo thịt bò kết hợp rau củ cho bé như: cháo thịt bò cà rốt, cháo thịt bò súp lơ, cháo thịt bò bí đỏ, cháo thịt bò khoai lang, cháo thịt bò khoai tây...cũng đều kích thích sự ngon miệng dành cho bé. Khi chế biến thịt bò cho trẻ ăn dặm, mẹ cần phải lưu ý:
- Xay kĩ thịt bò sống trước khi nấu: sẽ giúp cho thịt không bị bã, đồng thời, giúp đảm bảo các chất trong thịt không bị mất.
- Thực phẩm kết hợp nấu cùng với thịt bò bao gồm: cà rốt, súp lơ xanh, đậu đỗ, khoai lang, đậu đỗ, bí đỏ, lê, táo.
Ngoài ra, mẹ cũng thể dùng thịt bò và hấp (giúp hạn chế lượng vitamin bị hao hụt trong thịt bò). Sau đó, cho thịt bò đã hấp xong cho vào máy xay (hoặc băm nhuyễn thịt bò rồi dùng rây để rây lại thịt, đảm bảo không còn bã). Mẹ vẫn nấu cháo/bột cho trẻ bình thường (tới khi chín) thì bỏ thịt và rau xanh (đã được băm/xay nhuyễn) và chờ sôi là được.
Thịt bò thường được kết hợp trong các món cháo dành cho trẻ. (Ảnh minh họa)
Lưu ý khi cho trẻ ăn thịt bò
- Mẹ cần phải luôn luôn ghi nhớ nguyên tắc, cho bé ăn ít (khoảng 1-2 thìa) để kiểm tra phản ứng của cơ thể để xem bé có bị dị ứng với thịt bò hay không. Sau đó, dần dần mới tăng số lượng nhiều hơn. Nếu như bé không muốn ăn, hãy đợi tiếp một vài tuần sau đó rồi mới thử tiếp.
- Để đảm bảo bé không bị nghẹn, không cho bé ăn thịt bò ngay mà cần cho bé ăn những loại thực phẩm mềm trước và ăn khi trẻ bắt đầu có răng.
- Không cho trẻ ăn quá 80g thịt bò, mỗi tuần chỉ nên cho bé ăn khoảng 2-3 bữa thịt bò, kết hợp cùng với thịt gà, lợn, cá và tôm…
